Bột hạnh nhân được coi là nguyên liệu tuyệt vời để có thể chế biến nên nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Các thành phần dinh dưỡng chứa trong hạnh nhân cực kỳ tốt cho trẻ em. Làm bột hạnh nhân không quá khó, bạn chỉ cần lưu ý một số điểm sau là có thể làm được. Hãy cùng tìm hiểu cách làm bột hạnh nhân và cách bảo quản qua bài viết dưới đây nhé!
Contents
Bột hạnh nhân là gì?
Bột hạnh nhân là một loại bột mịn được làm từ hạnh nhân sống rang. Từ những quả hạnh nhân được thu hoạch trên cây, sau khi chọn lọc và loại bỏ lớp vỏ bên ngoài, chúng sẽ được rửa sạch và rang chín. Tiếp theo, chúng được đưa vào máy xay sinh tố lớn, những hạt bột mịn được tạo ra từ đây.
Bột hạnh nhân được dùng để thay thế bột mì, bột gạo,… trong các món ăn.
Bột hạnh nhân là gì?
Là một trong những thành phần chính trong bánh hạnh nhân, frangipane, macarons và nhiều công thức bánh tart trái cây. Bột hạnh nhân là một chất thay thế ngon cho bột mì trong các món nướng.
Trong các ngày lễ của người Do Thái, bột hạnh nhân thường được sử dụng để thay thế bột mì bị cấm trong bánh ngọt, bánh quy và các món tráng miệng khác được phục vụ trong thời gian quan sát kéo dài một tuần.
Thành phần dinh dưỡng trong bột hạnh nhân
Thành phần dinh dưỡng trong bột hạnh nhân
Thành phần của bột hạnh nhân rất giàu vitamin E và chất chống oxi hóa rất tốt cho sức khỏe nếu sử dụng đúng cách: giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh lý nghiêm trọng về sức khỏe như ung thư, tiểu đường, đột quỵ và bệnh tim. trái tim,…
Bột hạnh nhân cũng là một nguồn tuyệt vời của: Mangan, Magiê, Đồng, Phốt pho, Canxi, Sắt, v.v.
Thành phần dinh dưỡng có trong 50g bột:
- Calo: 180
- Chất,: 7 gam
- Chất béo: 15 gam
- Carbohydrate: 5 gram
- Chất xơ: 3 gam
- Đường: 1 gam
Công dụng của bột hạnh nhân
Hạnh nhân có nguồn gốc từ Địa Trung Hải, loại hạt này được biết đến là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.
Nghiên cứu khoa học cho thấy hơn một nửa thành phần dinh dưỡng trong hạnh nhân là chất béo không bão hòa đơn, có tác dụng tốt trong việc duy trì lượng cholesterol trong máu ở mức ổn định. Sử dụng bột hạnh nhân mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, đặc biệt là những người đang mắc hoặc có nguy cơ cao mắc các bệnh như cholesterol, tim mạch, huyết áp,…
Công dụng của bột hạnh nhân trong dinh dưỡng và làm đẹp
Đồng thời, hạnh nhân còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có thể kể đến như: Vitamin E, khoáng chất,.. có lợi cho sức khỏe làn da, hỗ trợ điều hòa khí huyết, giảm lượng đường trong máu, duy trì huyết áp ổn định, giảm stress, tốt cho phụ nữ mang thai, ..
Ngoài ra, bạn có thể sử dụng bột hạnh nhân để giúp hỗ trợ sự phát triển của trẻ và canxi cho xương khớp.
Có thể nói cách làm bột hạnh nhân tại nhà không quá khó, bạn có thể tự thực hiện ngay tại căn bếp của mình.
Cách làm bột hạnh nhân nguyên chất tại nhà cực kỳ đơn giản. Bạn có thể dùng bột hạnh nhân để làm bánh, đắp mặt nạ hoặc có thể kết hợp với các loại hạt dinh dưỡng khác để tạo nên những loại ngũ cốc tốt cho sức khỏe.
Cách làm bột hạnh nhân nguyên chất
Để học cách làm bột hạnh nhân nguyên chất, điều đầu tiên cần làm là chọn những loại nhân 100% hữu cơ, đảm bảo dinh dưỡng để có được thành phẩm tốt nhất. Sau đó làm theo công thức:
Bước 1: Hạnh nhân rang khô đến khi chín và có mùi thơm thì tắt bếp. Tiến hành bóc bỏ vỏ, loại bỏ phần lõi bên trong.
Cách làm bột hạnh nhân nguyên chất
Bước 2: Cho hạnh nhân đã bóc vỏ vào máy xay để xay nhuyễn thành bột mịn.
Bước 3: Bảo quản hạnh nhân trong hũ kín, đậy kín nắp, để nơi khô ráo, thoáng mát.
Cách làm bột hạnh nhân trên hoàn toàn giữ lại được toàn bộ chất dinh dưỡng có trong loại hạt này. Đồng thời, bột hạnh nhân khá dễ ăn, bạn có thể dùng thay thế bột mì làm bánh hoặc làm ngũ cốc cho bé.
Cách làm bột hạnh nhân và óc chó
Ngoài cách chế biến bột hạnh nhân nguyên chất, bạn có thể kết hợp thêm các loại hạt dinh dưỡng khác như hạt óc chó. Quả óc chó rất giàu chất béo, protein, vitamin, khoáng chất, enzyme và chất xơ. Đây là những chất có lợi cho đường ruột, kích thích ăn uống, nhất là với phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ.
Hướng dẫn cách làm bột hạnh nhân, óc chó như sau:
Bước 1: Sơ chế hạnh nhân và óc chó mỗi loại khoảng 300g.
Cách làm bột hạnh nhân và óc chó
Bước 2: Su su gọt vỏ rồi rửa sạch sau đó loại bỏ những hạt bị hư mốc.
Bước 3: Rang riêng từng loại hạt trên chảo nóng cho đến khi có mùi thơm béo thì tắt bếp, đổ ra bát sạch.
Bước 4: Đổ 2 loại hạt vào máy xay để xay nhuyễn thành bột mịn rồi cho cả phần bột vào hũ để dùng dần.
Cách bảo quản bột hạnh nhân?
Cách bảo quản bột hạnh nhân?
Để có thể bảo quản hạnh nhân tốt nhất, bạn nên bảo quản bột ở nơi khô ráo, thoáng mát để hạn chế bột bị ẩm mốc, nhiều dầu mỡ.
Tốt hơn nữa nếu bạn cho chúng vào lọ có nắp đậy, sau đó đóng nắp lại. Nếu bảo quản trong tủ lạnh hạn sử dụng có thể lên đến 3-4 tháng.
Những lưu ý khi làm bột hạnh nhân mà bạn cần biết
Những lưu ý khi làm bột hạnh nhân mà bạn cần biết
Bột hạnh nhân thường được dùng để làm bánh, làm mặt nạ hoặc kết hợp với các loại bột khác để tạo thành món ngũ cốc thơm ngon, bổ dưỡng cho các thành viên trong gia đình.
Lưu ý, bạn cần biết khi làm bột hạnh nhân đó là cách bạn bảo quản và lựa chọn nguyên liệu đầu vào để đảm bảo độ thơm ngon, bổ dưỡng của sản phẩm.
Để có được bột hạnh nhân chất lượng tốt, bạn nên chú ý đến việc lựa chọn các loại hạt để giữ được nhiều giá trị dinh dưỡng nhất.
Một số loại bánh được làm từ bột hạnh nhân
Bên cạnh những công dụng của bột hạnh nhân trong quá trình làm đẹp và tăng cường sức khỏe, bạn còn có thể sử dụng bột hạnh nhân để làm bánh. Dưới đây là một số món bánh mà bạn có thể tham khảo:
1. bánh hạnh nhân
Đây là một trong những món bánh nổi tiếng có xuất xứ từ nước Pháp xinh đẹp. Và bột hạnh nhân là một trong những nguyên liệu quan trọng quyết định hương vị của món bánh hảo hạng này.
bánh hạnh nhân
Với cách chế biến khá cầu kỳ, đây được coi là món bánh “lòe loẹt” nhất trong số các món bánh của Pháp. Vì vậy, Macaroon từ lâu đã trở thành một trong những “huyền thoại của các loại bánh” được nhiều người yêu thích.
2. Bánh quy hạnh nhân
Cookie hạnh nhân
Sức hấp dẫn của bánh quy hạnh nhân cùng với hương vị quyến rũ của bột hạnh nhân khi hòa quyện tạo nên một “tuyệt tác”.
Bánh quy hạnh nhân là một trong những món bánh đã “mê hoặc” biết bao thực khách bởi trải nghiệm đặc biệt mà món bánh này mang lại. Cách làm bánh bông lan không quá phức tạp, bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà nhé!
3. Bánh Opera
Một loại bánh Âu thơm ngon khác được làm từ bột hạnh nhân. Opera là loại bánh khá phổ biến trong menu bánh của các nhà hàng, khách sạn cao cấp chuyên phục vụ thực khách phương Tây.
Bánh Opera
Loại bánh này có cách chế biến khá phức tạp. Vì vậy, để có thể làm nên một mẻ bánh thành công, bạn cần học thêm các kỹ năng làm bánh cũng như nắm rõ quy trình.
phần kết
Hi vọng qua những chia sẻ của chúng tôi về cách làm bột hạnh nhân nguyên chất, bạn đã có thể tự làm cho mình loại bột dinh dưỡng, đáp ứng đủ dưỡng chất cần thiết hàng ngày cho cơ thể ngay tại nhà. Chúc may mắn.
Bạn thấy bài viết TOP 2 cách làm bột hạnh nhân thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về TOP 2 cách làm bột hạnh nhân thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình bên dưới để HAG Việt Nam có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: hagvietnam.com của HAG Việt Nam
Nhớ để nguồn bài viết này: TOP 2 cách làm bột hạnh nhân thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình của website hagvietnam.com
Chuyên mục: Cẩm nang
