Đến giờ ăn rồi, đến giờ ăn rồi! Đảm bảo với món tôm hùm luộc hôm nay, cả nhà sẽ phải tròn mắt với hương vị thơm ngon, siêu hấp dẫn. Tôm hùm là thực phẩm bổ dưỡng hàng đầu được nhiều người yêu thích nhưng giá thành không hề rẻ. Nhiều người đặt câu hỏi về thời gian để hoàn thiện món ăn này: Tôm hùm nấu trong bao lâu? Vậy nên thỉnh thoảng muốn có một bữa ăn “sang chảnh” thì phải học ngay cách luộc tôm hùm ngon đúng điệu dưới đây kẻo lại lãng phí.
Contents
Giá trị dinh dưỡng của tôm hùm luộc
Món tôm hùm luộc được đánh giá cao vì khi chế biến giữ được nhiều chất dinh dưỡng của loại thực phẩm quý này. Theo nghiên cứu của Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia – Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ USDA, 145g tôm hùm chứa khoảng 129 calo, hơn 1,25g chất béo và đặc biệt là 27,55g protein. Ngoài ra, tôm hùm còn chứa đồng, selen, kẽm, phốt pho, vitamin B12, vitamin E, omega-3… với nhiều công dụng khác nhau.
Cung cấp năng lượng đạm: Tôm hùm chứa nhiều đạm sẽ giúp cơ thể nuôi dưỡng xương và sụn để bộ xương luôn khỏe mạnh.
Một khẩu phần 168g tôm hùm chứa hơn 274 miligam phốt pho và 140 miligam canxi, cung cấp hơn 39% nhu cầu phốt pho hàng ngày, 14% lượng canxi khuyến nghị. Các khoáng chất kết hợp để tạo thành hydroxyapatite. Đây là một khoáng chất cô đặc, mạnh mẽ, hỗ trợ sức khỏe của cơ, xương và khớp.
– Hỗ trợ hệ thần kinh, kiểm soát nhận thức: các khoáng chất và vitamin như B, B12… có khả năng tác động đến nhận thức cũng như trí lực cho hệ thần kinh khỏe mạnh. Ngoài ra, Choline còn là dưỡng chất giúp tăng sản xuất chất dẫn truyền thần kinh cho hệ thần kinh, bảo vệ khỏi tác động của các bệnh Parkinson, Alzheimer…
– Tốt cho tim mạch: DHA và EPA trong tôm hùm cũng cần thiết cho hệ tuần hoàn, đặc biệt là tim, ngăn ngừa đột quỵ và các bệnh tim mạch khác.
Giảm viêm: Không chỉ cung cấp năng lượng, protein trong tôm hùm còn có một siêu năng lực khác, đó là giúp giảm viêm. Cùng với axit Omega-3 và các chất béo khác, nó giúp giảm viêm trong cơ thể đồng thời sản xuất Prostaglandin. Đây là những axit béo không bão hòa trong các mô làm tăng lưu lượng máu, tập hợp các tế bào bạch cầu có thể chữa các bệnh như viêm khớp và cải thiện sức khỏe tuần hoàn nói chung.
Tham khảo: Tôm hùm hấp với gì ngon nhất
Tôm hùm luộc tuy nghe có vẻ đơn giản nhưng đây là loại thực phẩm hiếm và đắt tiền nên cách chế biến cũng không như nhiều người vẫn nghĩ. Nếu bạn chưa biết công thức nào tốt nhất để có được miếng tôm ngọt, chắc và không dính tay thì chúng tôi sẽ giới thiệu ngay 2 cách luộc tôm hùm ngon dưới đây để bạn tham khảo.
Cách luộc tôm hùm ngon với nước cốt chanh
Không cần chuẩn bị nguyên liệu đắt tiền nào, chỉ với một chút nước cốt chanh là cả nhà đã có món tôm hùm luộc thơm ngon.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 con tôm hùm nặng khoảng 1kg
- 2 quả chanh tươi
- Rau cần tây
- Củ hành
- Rau xà lách
- tiêu xanh
- Cà chua
- Muối ăn
- Hạt tiêu
- mayonaise
Các bước làm tôm hùm luộc chanh
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Với tôm hùm, bạn mua về, để nguyên con rồi rửa sạch. Lưu ý khi sơ chế nhớ thao tác nhẹ nhàng, tránh làm gãy càng hoặc râu của tôm sẽ làm tôm mất đi vị ngọt.
– Với chanh, bạn cắt đôi, vắt lấy nước cốt để riêng, bỏ hạt. Với hành tây, bạn rửa sạch, thái múi cau. Với cần tây, bạn cắt bỏ gốc, rửa sạch rồi cắt làm đôi.
– Với các loại rau sống ăn kèm như xà lách, cà chua, ớt xanh, bạn rửa sạch và để ráo.
Bước 2: Tiến hành làm món tôm hùm luộc
– Bạn lấy một nồi nước lớn, cho nước ngập mặt tôm.
– Sau đó cho hành tây, nước cốt chanh, cần tây và một ít muối vào nồi, đun sôi.
– Bạn cho tôm hùm vào, đun khoảng 20 phút cho thịt và gạch cua chín đều.
Bước 3: Hoàn thành món ăn
– Bạn bày tôm hùm luộc ra đĩa, trang trí thêm các loại rau sống và thưởng thức ngay. Có thể chấm với sốt mayonnaise hoặc nước chanh muối. Món tôm hùm không quá tanh hay quá khô, thịt ngọt, dai và béo.
->> Tham khảo: Tôm hùm bà chúa bao nhiêu tiền 1kg hiện nay
Cách luộc tôm hùm ngâm rượu ngon
Ngoài cách luộc tôm hùm với nước cốt chanh, bạn có thể chọn rượu trắng để vừa giữ được vị ngọt của tôm vừa khử được mùi tanh của hải sản. Mọi người tìm hiểu ngay nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 con tôm hùm nặng khoảng 1kg
- 200ml rượu trắng
- Dầu ô liu
- Dầu hạnh nhân
- hành lá
- Rau mùi
- gừng
- gia vị
Các bước làm tôm hùm luộc rượu trắng
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Đầu tiên với tôm hùm, bạn đem rửa thật kỹ để loại bỏ hết chất bẩn bên trong.
Với gừng, bạn gọt vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn. Với hành lá, bạn rửa sạch và thái nhỏ phần đầu hành, phần lá hành thái nhỏ. Với rau mùi, bạn cũng rửa sạch và thái nhỏ
Bước 2: Luộc tôm hùm
– Bạn bắc chảo lên bếp, sau đó cho một ít dầu ăn vào, đun nóng rồi cho đầu hành vào phi thơm rồi cho gừng băm vào đảo đều.
– Sau đó, bạn cho 200ml rượu vào nồi lớn, cho gừng và hành đã sơ chế vào cùng.
– Nêm chút hạt nêm và muối rồi cho tôm hùm vào. Đậy vung, vặn nhỏ lửa đun khoảng 20-25 phút cho tôm chín thì vớt ra. Lưu ý trong quá trình chế biến món tôm hùm luộc, nếu thiếu nước bạn có thể thêm vào, không nên để nước quá cạn sẽ khiến tôm khó chín đều.
Bước 3: Hoàn thành món ăn
– Cuối cùng, bạn bày tôm hùm luộc ra đĩa, trang trí thêm rau xanh cho hấp dẫn. Có thể chấm với muối tiêu chanh và thưởng thức thêm chút rượu.
Mất bao lâu để nấu tôm hùm?
Để có món tôm hùm luộc chuẩn ngon, ngoài việc chọn nguyên liệu thì việc đúng thời điểm cũng vô cùng quan trọng. Nhiều chị em sẽ thắc mắc, tôm hùm để được bao lâu thì chín? Điều này còn phụ thuộc vào trọng lượng của tôm. Như sau:
– Tôm hùm nặng khoảng 700g: luộc khoảng 11-12 phút
– Tôm hùm nặng khoảng 800g: luộc khoảng 12-13 phút
– Tôm hùm nặng khoảng 900g: luộc khoảng 15 phút
– Tôm hùm nặng khoảng 1,1kg: luộc khoảng 20 phút
– Tôm hùm nặng khoảng 1,3kg: luộc khoảng 25 phút
– Tôm hùm nặng khoảng 2,2kg: luộc khoảng 35 – 40 phút.
Vậy là bạn đã có câu trả lời cho câu hỏi tôm hùm bao lâu chín rồi. Khi chế biến, bạn nên chú ý đúng thời điểm để lấy ra kịp thời để giữ được hương vị tươi ngon nhất.
Mất bao lâu để nấu tôm hùm Alaska?
Tôm hùm Alaska thuộc họ tôm càng có tên khoa học là Nephropidae. Chúng được mệnh danh là loài cua to và ngon nhất thế giới. Tôm hùm chủ yếu sống ở Bắc Mỹ, trong đó tập trung nhiều nhất ở vùng biển Canada nên tôm hùm Alaska còn được gọi là tôm hùm Canada.
Trọng lượng của tôm hùm Alaska có thể từ khoảng 3-6kg, thậm chí có nhiều con nặng tới 9kg. Loại tôm này có chiều dài lớn, đuôi chắc nịch. Đầu tôm có nhiều gạch, râu tôm dài, thân có nhiều hạch to. Đặc điểm dễ nhận biết nhất của tôm là có 2 càng lớn tập trung nhiều thịt thơm ngon, ngọt.
Tôm hùm Alaska luộc cũng là một món ăn đơn giản, dễ làm. Tuy nhiên, nấu tôm hùm Alaska trong bao lâu cũng được nhiều chị em quan tâm. Một số người luộc tôm không đủ thời gian hoặc luộc kỹ quá sẽ làm tôm mất đi vị ngọt và chất dinh dưỡng. Vì vậy để có được món ăn ngon nhất, bạn cần chú ý. Thời gian luộc từ khi nước bắt đầu sôi khoảng 20 phút với tôm nặng khoảng 1kg. Nếu tôm lớn hơn, thời gian cần tăng lên một chút.
phần kết
Mất bao lâu để nấu tôm hùm? Món tôm hùm luộc tuy khó làm nhưng dễ và dễ, quan trọng nhất là bạn chọn được nguyên liệu phù hợp, tươi ngon nhất. Vậy thì hãy học ngay 2 cách làm tôm hùm luộc ở trên với chút nước cốt chanh hoặc rượu trắng. Căn chỉnh thời gian phù hợp với trọng lượng của tôm. Thêm một bát muối tiêu, nước mắm chanh hay mù tạt cay thì còn gì hấp dẫn bằng.
Chị em lâu lâu mới có dịp trổ tài chiêu đãi cả nhà. Tôi chắc rằng mọi người trong gia đình sẽ thích nó. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải căng thẳng suy nghĩ “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc các bạn thành công!
Bạn thấy bài viết Tôm hùm luộc bao lâu thì chín? 2 cách luộc tôm hùm ngon nhanh ngọt có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Tôm hùm luộc bao lâu thì chín? 2 cách luộc tôm hùm ngon nhanh ngọt bên dưới để HAG Việt Nam có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: hagvietnam.com của HAG Việt Nam
Nhớ để nguồn bài viết này: Tôm hùm luộc bao lâu thì chín? 2 cách luộc tôm hùm ngon nhanh ngọt của website hagvietnam.com
Chuyên mục: Ẩm thực
