Hạt điều là loại hạt có giá trị dinh dưỡng cao, được sử dụng ở hầu hết các nước trên thế giới. Chúng ta có thể sử dụng hạt điều theo nhiều cách khác nhau như ăn trực tiếp hoặc chế biến với các món ăn để tăng hương vị và kích thích vị giác. Tuy nhiên, ít ai biết được tác hại của hạt điều nếu ăn không đúng cách hoặc quá nhiều.
Trên thực tế, hạt điều có nhiều thành phần như flavonoid, khoáng chất, vitamin, chất chống oxy hóa nên mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, chính vì vậy mà rất ít người để ý đến những tác dụng không mong muốn khi ăn hạt điều. Trong bài viết hôm nay chúng tôi sẽ phân tích cụ thể tác hại của việc ăn hạt điều để mọi người hiểu và phòng tránh hiệu quả.
Contents
Tác dụng của hạt điều đối với hệ tim mạch
Nếu bạn chỉ ăn hạt điều thì lượng natri trong 100 gam chỉ khoảng 12 mg. Tuy nhiên, những người ăn hạt điều rang muối lại có lượng natri cao hơn nhiều, tương ứng 638 mg/100 gam. Khi cơ thể hấp thụ một lượng hạt điều lớn như vậy sẽ ảnh hưởng xấu đến hệ tim mạch, ảnh hưởng xấu đến huyết áp và gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm.
Ngoài ra, nếu chúng ta ăn hạt điều trong thời gian dài dù hàm lượng natri trong nó thấp thì con số này sẽ tăng lên đáng kể. Chưa kể trong chế độ ăn uống hàng ngày của chúng ta cũng có thể hấp thụ natri khiến tình trạng trở nên trầm trọng hơn.
Vì vậy, để không ảnh hưởng đến sức khỏe, chúng ta cần ăn hạt điều với liều lượng vừa phải, nên ăn loại không ướp muối. Những người có tiền sử hoặc đang mắc bệnh tim mạch, cao huyết áp nên tham khảo ý kiến bác sĩ về việc ăn hạt điều rang muối để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Tham khảo: Giá hạt điều bao nhiêu tiền 1kg hiện nay?
Hạt điều chưa chín gây ngộ độc
Tác hại của hạt điều khi chưa chín. Nhân của hạt điều được bao bọc bởi hai lớp vỏ cứng, nhưng ở giữa lớp này có một thành phần gây hại là phenolic urushiol. Nếu ăn phải chất độc hại này, cơ thể con người sẽ xảy ra các phản ứng như ngộ độc, tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa. Nguy hiểm hơn trong trường hợp hấp thụ quá nhiều chất độc sẽ dẫn đến ngừng tim và tử vong.
Vì vậy, chúng ta cần tránh ăn hạt điều sống mà chỉ nên ăn hạt điều đã tách vỏ và nấu chín kỹ để không gây nguy hiểm cho bản thân.
Thiếu dinh dưỡng do ăn quá nhiều hạt điều
Hạt điều chứa nhiều chất dinh dưỡng nên rất tốt cho cơ thể cũng như sức khỏe con người, tuy nhiên lại không đáp ứng đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết. Do đó, tác hại của hạt điều đã được chỉ ra rõ ràng nếu lạm dụng quá nhiều loại hạt này sẽ làm mất cân bằng dinh dưỡng.
Vì vậy, chúng ta cần bổ sung đa dạng trong chế độ ăn hàng ngày như ngũ cốc, trái cây để đảm bảo dinh dưỡng cho các hoạt động sống của cơ thể.
Hạt điều không tốt cho người bị đau đầu
Trong thành phần của hạt điều có chứa hàm lượng lớn phenylethylamine và tyramine. Đây là một loại axit amin nhạy cảm nên nếu hấp thụ quá nhiều, những người bị đau đầu hoặc đau nửa đầu sẽ trở nên trầm trọng hơn.
Ngược lại, nếu bạn chỉ ăn hạt điều với một lượng vừa phải sẽ giúp tinh thần thoải mái, ổn định huyết áp.
Xem thêm: Hạt điều có tốt cho bà bầu không?
Hạt điều có khả năng tương tác với thuốc
Hàm lượng magie trong hạt điều khá lớn, tương đương 82,5mg magie/28g hạt điều. Do đó, hạt điều giúp giải độc, cân bằng nhiệt độ và giữ cho xương và răng chắc khỏe.
Tuy nhiên, trong trường hợp cơ thể dung nạp quá nhiều magie sẽ gây tương tác với một số loại thuốc như:
- Bệnh nhân sẽ bị giữ nước, buồn nôn nếu đang dùng thuốc chẹn canxi hoặc thuốc hạ huyết áp.
- Nếu người bệnh đang dùng kháng sinh, khả năng hấp thụ sẽ bị giảm do trong hạt có quá nhiều magie, đặc biệt là nhóm quinolone.
- Một số trường hợp tương tác khác khi dùng thuốc như: Thuốc điều trị tuyến giáp, thuốc điều trị tiểu đường, penicillamine hoặc thuốc lợi tiểu.
Vì vậy, khi sử dụng bất kỳ loại thuốc nào, bạn cần hỏi ý kiến bác sĩ về việc có nên ăn hạt điều hay không để hạn chế các tương tác thuốc có hại.
Hạt điều gây tăng cân
Hạt điều nếu ăn với lượng nhỏ sẽ giúp kiểm soát cân nặng và tốt cho tim mạch vì thành phần của nó chủ yếu là chất béo không bão hòa. Tuy nhiên, nếu chúng ta ăn quá nhiều hạt điều với số lượng lớn trong thời gian dài sẽ gây hại cho hạt điều, khiến cân nặng mất kiểm soát.
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng trong 23g hạt điều khô có 163 calo, tương ứng với 100g hạt điều sẽ có 708 calo. Với hàm lượng calo cao như vậy sẽ gây ra nhiều bệnh như rối loạn chuyển hóa, tiểu đường, béo phì, mỡ máu, đột quỵ, ung thư hay các bệnh về tim mạch.
Vì vậy, chúng ta cần duy trì việc hấp thụ hạt điều ở mức vừa phải, tránh ăn quá nhiều sẽ thành thói quen xấu, gây ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe.
Hạt điều có tác dụng phụ gây dị ứng
Có một nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn quá nhiều hạt điều hàng ngày sẽ làm tăng nguy cơ dị ứng và tình trạng sẽ trở nên trầm trọng hơn ở trẻ nhỏ. Đặc biệt, người ăn nhiều loại hạt này có nguy cơ tắc nghẽn đường thở và sốc phản vệ cao hơn bình thường.
Hạt điều có hại cho thận
Hàm lượng kali trong hạt điều mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe nếu chúng ta ăn điều độ. Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều sẽ khiến thận phải hoạt động nhiều hơn, thậm chí quá tải, ảnh hưởng xấu đến chức năng của thận. Vì vậy, những người có tiền sử mắc bệnh thận như viêm cầu thận, suy thận, sỏi thận… nên hạn chế hấp thụ hạt điều hoặc hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
Như vậy chúng ta vừa tìm hiểu về tác hại của hạt điều đối với sức khỏe con người để có hướng phòng tránh phù hợp. Dù là loại thực phẩm nào cũng chỉ nên ăn với một lượng nhất định và bổ sung đa dạng để cân bằng dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe.
Bạn thấy bài viết Tác hại của hạt điều khi ăn sai cách mà bạn nên biết để phòng tránh có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Tác hại của hạt điều khi ăn sai cách mà bạn nên biết để phòng tránh bên dưới để HAG Việt Nam có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: hagvietnam.com của HAG Việt Nam
Nhớ để nguồn bài viết này: Tác hại của hạt điều khi ăn sai cách mà bạn nên biết để phòng tránh của website hagvietnam.com
Chuyên mục: Sức khỏe
