Khoai lang tím không chỉ là món ăn bổ dưỡng mà còn là vị thuốc hỗ trợ phòng và điều trị bệnh hiệu quả. Vì vậy, đây là loại thực phẩm được mệnh danh là “thần dược” tốt cho sức khỏe. Vậy những tác dụng của khoai lang tím đối với cơ thể là gì?

Thường vào những ngày se lạnh, chúng ta thường chọn những củ khoai nướng nóng hổi, ​​thơm ngon và hấp dẫn. Khoai lang là nguyên liệu dễ kiếm, dễ chế biến và có nhiều cách chế biến chứ không riêng gì khoai nướng. Giá khoai lang tím có vẻ đắt hơn so với các loại khoai khác nhưng giá trị mang lại cũng lớn hơn rất nhiều. Hãy cùng tìm hiểu những kiến ​​thức khoa học nhất về loại thực phẩm dân gian này nhé.

Giá trị dinh dưỡng của khoai lang tím

Không phải ngẫu nhiên mà khoai lang tím lại có giá cao hơn nhiều so với các loại khoai khác. Trước khi tìm hiểu tác dụng của khoai lang tím, hãy cùng tìm hiểu thông tin về giá trị dinh dưỡng.

Khoai lang tím hay còn gọi là khoai tây Peru. Và tên khoa học là Solanum andigenum. Khoai tây có củ dài, vỏ màu tím nhẵn, thịt màu tím. Tùy theo giống khoai mà kích thước, độ ngọt và mùi thơm của khoai khác nhau. Đây cũng là nguồn thực phẩm quen thuộc, dân dã trong bữa cơm hàng ngày của người Việt Nam.

Đặc biệt khoai lang tím có giá trị dinh dưỡng và khoáng chất rất phong phú. Phần ruột bên trong càng sậm màu càng giàu protein. Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng trong thành phần của khoai tây có chứa tới 18 loại axit amin tốt cho hệ tiêu hóa, 8 loại vitamin A, B, C, E,…. Cùng các khoáng chất có lợi cho cơ thể như: sắt, photpho, magie, mangan, kali,…. Từ xưa đến nay, khoai lang tím được biết đến là loại thực phẩm rất hữu ích trong việc giúp cơ thể chống mệt mỏi, tốt cho sức khỏe và tinh thần. bổ máu, tăng cường giải độc, cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa các bệnh về dạ dày,…

Lợi ích sức khỏe của khoai lang tím

Tất cả các loại khoai lang đều cung cấp nguồn dinh dưỡng và khoáng chất rất tốt cho cơ thể. Đặc biệt, các chuyên gia đã chỉ ra rằng thành phần của khoai lang tím rất giàu vi chất dinh dưỡng và chứa nhiều kali hơn cả một quả chuối. Vậy cụ thể tác dụng của khoai lang tím là gì? Hãy cùng tôi tìm hiểu nhé.

Tốt cho đường huyết

Ăn khoai lang tím thay vì khoai vàng hay trắng là sự lựa chọn để điều chỉnh lượng đường trong máu cũng như theo dõi lượng đường trong máu của bạn. Vốn dĩ khoai lang là nguồn cung cấp tinh bột nhưng hàm lượng vẫn thấp hơn so với các loại khoai khác. Vậy là bạn đã có thể có nhiều bữa ăn đa dạng, ngon miệng và tốt cho sức khỏe với khoai lang tím để ổn định đường huyết.

Giàu chất chống oxy hóa

Trong thành phần của khoai lang tím có chứa nhiều chất chống oxy hóa, có tác dụng kháng viêm, giảm sưng tấy, ngăn ngừa tổn thương tế bào do các gốc tự do gây ra,… Đặc biệt đây là nguồn cung cấp anthocyanins, ngăn ngừa lão hóa, cải thiện sức khỏe tim mạch, mắt hiệu quả.

điều hòa huyết áp

Các chuyên gia dinh dưỡng cũng đã chứng minh rằng việc bổ sung khoai lang tím có thể cải thiện huyết áp. Vì chất chống oxy hóa polyphenol trong khoai tây hoạt động như một số loại thuốc hạ huyết áp an toàn và tự nhiên.

Giảm tỷ lệ ung thư

Một số hợp chất được tìm thấy trong khoai lang tím đã được phát hiện là làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư. Đã có nhiều nghiên cứu cho thấy điều này, hãy theo dõi để cập nhật thêm.

Tăng cường chất xơ, chống táo bón

Tác dụng của khoai lang tím đối với hệ tiêu hóa rất tốt. Sử dụng khoai lang tím trong chế độ ăn giúp bạn bổ sung chất xơ hòa tan và không hòa tan cho cơ thể. Chất xơ hòa tan sẽ giúp bạn ngăn ngừa táo bón. Chất xơ không hòa tan sẽ lưu lại trong thành ruột, giúp cơ thể hạn chế hấp thu chất béo gây thừa cân.

Ăn khoai lang tím thế nào cho đúng?

Bên cạnh tác dụng của khoai lang tím thì cách ăn đúng cách cũng là thông tin được mọi người rất quan tâm. Bởi nếu ăn đúng cách, loại thực phẩm dân dã này sẽ mang đến những công dụng tuyệt vời. Ngược lại, nếu bạn sử dụng sai cách sẽ vô tình gây hại cho sức khỏe. Vì vậy khi ăn khoai tây cần lưu ý một số điều sau:

– Nên ăn khoai lang tím vừa mới thu hoạch, hoặc thời gian bảo quản ngắn nhất để đảm bảo nguồn dinh dưỡng dồi dào.

Liều lượng khoai lang phù hợp nhất là 3 lạng/người/lần.

Thời điểm vàng để ăn khoai lang tốt là sáng sớm. Bạn có thể ăn kèm với rau, sữa chua hoặc sữa nguyên chất; Bữa trưa cũng là thời điểm rất thích hợp, bạn có thể ăn trước bữa ăn khoảng 20-30 phút để ức chế cơn đói và giảm khẩu phần ăn hiệu quả.

– Không nên ăn quá nhiều khoai lang tím, hoặc ăn khoai lang khi bụng đói để tránh kích ứng dạ dày.

– Không nên ăn khoai lang vào buổi tối, điều này sẽ khiến cơ thể gặp phải các tác dụng phụ như nôn mửa, ợ chua, khó tiêu, đầy hơi…

– Nên ăn khoai luộc, nấu canh nhiều; Hạn chế ăn khoai chiên, rán trong dầu vì thành phần tinh bột qua lớp dầu nóng sẽ bị phân giải không tốt.

kết thúc

Như vậy bài viết đã chỉ ra cho bạn những tác dụng của khoai lang tím rồi. Những công dụng tuyệt vời là không thể phủ nhận. Duy trì thực hiện nhiều món ăn từ khoai lang tím bạn sẽ có làn da đẹp, vóc dáng cân đối, phòng và chữa bệnh hiệu quả. Tiếp tục theo dõi tôi để cập nhật sức khỏe.

Bạn thấy bài viết Tác dụng của khoai lang tím vô cùng tuyệt vời bạn có biết? có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Tác dụng của khoai lang tím vô cùng tuyệt vời bạn có biết? bên dưới để HAG Việt Nam có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: hagvietnam.com của HAG Việt Nam

Nhớ để nguồn bài viết này: Tác dụng của khoai lang tím vô cùng tuyệt vời bạn có biết? của website hagvietnam.com

Chuyên mục: Sức khỏe