Sữa chua là thực phẩm bồi bổ cơ thể yêu thích của mọi người, kể cả trẻ em. Để bảo vệ sức khỏe và sự an toàn, mọi người đua nhau tìm câu trả lời với hy vọng rằng chúng vẫn có thể ăn được để tránh lãng phí. Vậy thực hư sữa chua dẻo có ăn được không? Hãy cùng nhau khám phá ngay sau đây.

Hiện nay, sữa chua được coi là nguồn thực phẩm bổ dưỡng mà bất kỳ ai cũng muốn bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày. Sữa chua không chỉ cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào, giúp tăng cường sức khỏe, sức đề kháng mà còn tốt cho hệ tiêu hóa, giúp ăn ngon và ngủ sâu giấc hơn.

Tuy nhiên, rất nhiều trường hợp sau khi mua sữa chua về bóc ra ăn thì bị sền sệt hoặc bạn tự làm sữa chua tại nhà nhưng bị sền sệt mà không biết phải làm sao? Mọi người đều có chung một thắc mắc là sữa chua bị nhớt có ăn được không?

Sữa chua dẻo là gì?

Với những hũ sữa chua dẻo, khi nhìn từ ngoài vào vẫn thấy sữa chua đặc như thường, dù có úp ngược cũng không bị trào ra ngoài.

Tuy nhiên, sau khi dùng thìa múc bên trong thì sữa chua rất lỏng, không có độ sánh mịn, thậm chí còn dính vào nhau. Hơn nữa, mùi vị của sữa chua rất lạ, nếu ăn thử bạn sẽ thấy sữa chua không ngon như tưởng tượng.

Nguyên nhân khiến sữa chua bị nhớt?

Trước khi tìm hiểu sữa chua bị nhớt có ăn được không, chúng ta cần biết một số nguyên nhân khiến sữa chua bị nhớt.

– Nguyên nhân 1: Sữa tươi dùng làm sữa chua là sữa tách béo (dùng để giảm cân) chứ không phải sữa tươi nguyên kem.

– Nguyên nhân 2: Sữa tươi dùng làm sữa chua đã bị pha nước, lúc này sữa tươi không đủ chất lượng để làm sữa chua.

– Nguyên nhân 3: Hũ sữa chua dùng để làm sữa chua chưa nguội. Nguyên tắc là khi làm sữa chua, hũ sữa chua cái cần để ngoài tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng cho đông hoặc bớt lạnh.

– Nguyên nhân 4: Máy làm sữa chua bị nhiễm khuẩn do chưa được tiệt trùng và để khô bình thường.

– Nguyên nhân 5: Ủ sữa chua lâu hơn mức cần thiết ở nhiệt độ thấp hơn. Thông thường, men sữa chua hoạt động tốt ở nhiệt độ 40-45 độ C và chỉ cần ủ trong khoảng 4-5 tiếng. Vì vậy, nếu bạn để quên sữa chua qua đêm sẽ khiến sữa bị sền sệt hoặc lỏng hoàn toàn.

Tham khảo: Cách ủ sữa chua bằng thùng đá

Sữa chua có ăn được không?

Sữa chua bị nhớt là tình trạng sữa chua đã bị hỏng, lúc này các men vi sinh tốt trong sữa chua không còn sống và hoạt động hiệu quả.

Vì vậy, các chuyên gia dinh dưỡng cảnh báo không nên ăn sữa chua vì có thể gây phản tác dụng cho sức khỏe.

Thứ nhất, sữa chua bị sền sệt không còn giữ được giá trị dinh dưỡng tuyệt vời. Nếu bạn ăn nó, bạn sẽ không nhận được những lợi ích tuyệt vời vốn có.

Thứ hai, sữa chua bị nhớt không những không có lợi mà còn có thể gây hại cho hệ tiêu hóa, đường ruột khiến bạn gặp phải một số triệu chứng như tiêu chảy, khó tiêu…

Làm sữa chua không béo

Bây giờ bạn đã biết sữa chua có béo hay không. Nếu bạn tự làm sữa chua tại nhà thì sau đây mình sẽ mách bạn cách làm sữa chua không bị nhớt. Trên thực tế, tôi đã có một bài hướng dẫn cách làm sữa chua tại nhà với đầy đủ các hướng dẫn và lưu ý cần thiết khi thực hiện. Tuy nhiên trong khuôn khổ bài viết này mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm sữa chua không bị nhớt.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm sữa chua tại nhà thành công, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– Sữa tươi: 1 lít sữa tươi không đường, nguyên kem

– Sữa chua cái: 1 hộp sữa chua Vinamilk trắng không đường.

Theo kinh nghiệm của NGON thì dùng sữa chua vinamilk là ngon nhất, thành phẩm thường không sền sệt, còn nếu dùng các loại sữa chua khác sẽ rất sền sệt.

– Sữa đặc: 1/2 lon sữa đặc có đường

Dụng cụ: Nồi sạch, muỗng, hũ thủy tinh, nồi cơm điện.

Đang làm

Nếu đã biết sữa chua có bị nhớt hay không thì bạn không nên cho gia đình ăn sữa chua đã bị nhớt. Vì vậy, cách khắc phục là bạn hãy thử cách làm sữa chua chuẩn theo các bước sau.

Bước 1: Lấy hộp sữa chua cái ra ngoài trước khi lạnh 2-3 tiếng.

Bước 2: Tiệt trùng các dụng cụ làm sữa chua, từ thìa, nồi cho đến hũ thủy tinh bằng nước sôi. Sau đó xả nước.

Bước 3: Cho sữa tươi vào nồi đun đến khi sôi ở lửa vừa, tuyệt đối không đun lửa to vì sẽ khiến các thành phần trong sữa bị cháy đáy nồi.

Lưu ý trong quá trình đun dùng thìa khuấy liên tục để sữa tươi không bị vón cục.

Bước 4: Sau khi sữa sôi, tiếp tục cho sữa đặc vào, liên tục khuấy đều thêm khoảng 2 phút rồi tắt bếp.

Bước 5: Bạn để sữa nghỉ khoảng 15 phút để nhiệt độ của sữa giảm xuống chỉ còn khoảng 40-50 độ C, bạn có thể thử bằng cách cho một ít sữa lên tay, nếu thấy không quá nóng là được. , không sao đâu.

Bước 6: Bạn tiếp tục đổ từ từ sữa chua vào nồi, vừa đổ vừa khuấy đều cho đến khi sữa chua hòa tan hoàn toàn.

Bước 7: Bạn chia đều sữa trong nồi vào các hũ thủy tinh đã rửa sạch và để ráo nước cho đến khi đều.

Bước 8: Bạn xếp các hũ sữa chua vào nồi cơm điện, đổ nước ấm vào ngập khoảng 2/3 chiều cao của hũ thủy tinh. Sau đó đậy nắp nồi cơm điện và ủ sữa chua từ 4-6 tiếng. Nếu làm sữa chua vào mùa lạnh, bạn nên ấn nồi cơm điện sang chế độ giữ ấm để ủ tốt hơn.

Bước 9: Sau khi ủ sữa chua xong, bạn cho ngay các hũ sữa chua vào ngăn mát tủ lạnh để sữa chua dẻo quá khó ăn.

Làm sữa chua đạt chuẩn không bị nhớt không khó chút nào phải không các bạn. Chỉ cần mua đầy đủ nguyên liệu, bỏ ra một chút thời gian là bạn có thể tự làm những hũ sữa chua chất lượng cho cả gia đình.

kết thúc

Sữa chua có ăn được không? Câu trả lời chắc chắn là không. Để bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình, bạn nên vứt bỏ sữa chua khi đã bị nhầy nhụa. Hy vọng với cách làm trên, bạn có thể tự tay làm ra những mẻ sữa chua thơm ngon, dẻo và không béo ngậy để chiêu đãi cả nhà. Giờ thì cùng vào bếp và thực hiện ngay nhé!

Bạn thấy bài viết Sữa chua bị nhớt có ăn được không? Câu trả lời khiến bạn thất vọng có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Sữa chua bị nhớt có ăn được không? Câu trả lời khiến bạn thất vọng bên dưới để HAG Việt Nam có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: hagvietnam.com của HAG Việt Nam

Nhớ để nguồn bài viết này: Sữa chua bị nhớt có ăn được không? Câu trả lời khiến bạn thất vọng của website hagvietnam.com

Chuyên mục: Sức khỏe