Rong biển là tên gọi chung của các loại tảo và thực vật biển, trong đó con người thường sử dụng các loại rong biển có màu đỏ, xanh dương, xanh lục và nâu. Rong biển rất ngon và bổ dưỡng nhưng bạn có biết rong biển kiêng kỵ nhất là gì không? Có những chất dinh dưỡng nào? Ai chưa nên ăn rong biển? Tìm hiểu về điều này sẽ giúp bạn sử dụng nguồn thực phẩm này một cách an toàn và có giá trị hơn.

Rong biển chứa gì?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, rong biển chứa rất nhiều nguyên tố vi lượng và khoáng chất với hàm lượng cao hơn hẳn các loại thực phẩm khác. Trên thực tế, hàm lượng dinh dưỡng trong các loại rong sẽ khác nhau, hơn nữa hàm lượng dinh dưỡng này còn thay đổi tùy thuộc vào môi trường sinh trưởng của rong.

Cụ thể, trung bình trong 100gr rong biển sẽ có khoảng 10gr Carbs; 2 gam Đạm; 1 gam chất béo; 35% chất xơ RDI; 180% RDI Magiê; 80% RDI Vitamin K; 70% RDI Mangan; 65% RDI I-ốt; Natri 70% RDI; 60% RDI Canxi; 50% RDI Folate; 45% RDI Kali; 20% RDI Sắt… với một lượng nhỏ axit béo omega-3, omega-6, vitamin A, C, E, phốt pho, vitamin B và choline.

Có gì sai với rong biển?

Trà

Là thức uống không thể thiếu trong cuộc sống, trà thường được uống sau bữa ăn. Tuy nhiên, nếu ăn kèm rong biển trong bữa ăn thì tuyệt đối không nên uống trà, bởi sự kết hợp này sẽ ức chế quá trình hấp thụ sắt trong cơ thể và gây khó chịu đường tiêu hóa.

cam thảo

Cam thảo kết hợp với rong biển không chỉ gây khó chịu đường tiêu hóa, táo bón, ảnh hưởng đến sức khỏe mà còn sinh ra phản ứng ngược làm mất giá trị dinh dưỡng của cả hai loại thực phẩm kể trên.

Quả đào

Các chất có trong quả hồng và rong biển sẽ phản ứng với nhau sinh ra cặn bã, tạo thành các chất kết tinh không hòa tan gây áp lực lên đường tiêu hóa trong cơ thể. Không chỉ vậy, sự kết hợp của chúng còn làm mất đi một lượng chất dinh dưỡng đáng kể.

Có gì sai với rong biển? Ngoài những thực phẩm kể trên, khi ăn rong biển bạn cũng nên tránh những thực phẩm có tính kiềm như xúc xích, bánh mì, lòng đỏ trứng, phô mai, lúa mạch, thịt bò….

Ai cần cẩn trọng khi ăn rong biển?

Người bị nổi mụn

Người bị mụn nhọt ăn rong biển không quá nguy hiểm nhưng sẽ khiến nội tiết tố trong cơ thể bị mất cân bằng, từ đó khiến tình trạng mụn nhọt trở nên nặng hơn và khó điều trị hơn.

Người bị cường giáp

Người bị cường giáp không nên ăn rong biển vì hàm lượng i-ốt cao trong rong biển sẽ khiến bệnh này nặng hơn và nghiêm trọng hơn.

Phụ nữ mang thai, phụ nữ đang cho con bú và trẻ nhỏ

Phụ nữ mang thai, phụ nữ đang cho con bú và trẻ nhỏ nên cẩn thận khi ăn rong biển vì loại thực phẩm này có hàm lượng i-ốt rất cao. Trong khi đó, trẻ từ 1 đến 8 tuổi chỉ được tiêu thụ 0,09mg i-ốt mỗi ngày; Phụ nữ có thai và cho con bú chỉ cần 0,22mg – 0,27mg i-ốt mỗi ngày.

Theo nghiên cứu của các nhà dinh dưỡng học, trong 100g rong biển có chứa khoảng 1-1,8mg i-ốt. Vì vậy, bạn không nên ăn quá 100g rong biển mỗi ngày, đồng thời nên chia thành nhiều bữa để đảm bảo an toàn tối đa cho sức khỏe.

Tác hại khi sử dụng rong biển

Như các bạn đã biết rong biển kiêng kỵ gì và không nên ăn quá nhiều rong biển mỗi ngày. Nếu cố tình lạm dụng rong biển sai cách, bạn sẽ phải đối mặt với nhiều hệ lụy ảnh hưởng đến sức khỏe. Như sau:

• Ngộ độc kim loại nặng: Rong biển chứa hàm lượng lớn các kim loại nặng độc hại như thủy ngân, cadmium, chì được tìm thấy trong nước biển. Đặc biệt, hàm lượng này sẽ càng cao nếu rong biển sống trong môi trường nước biển bị ô nhiễm.
• Cường giáp: Rong biển chứa nhiều i-ốt, nếu ăn nhiều sẽ bị thừa i-ốt và làm tăng nguy cơ rối loạn chuyển hóa, cường giáp.
• Dị ứng mẩn ngứa rối loạn tiêu hóa: Rong biển là thực phẩm có tính hàn, nếu lạm dụng sẽ gây lạnh bụng, tiêu chảy, đặc biệt với những người có tiền sử dị ứng với hải sản hoặc trẻ nhỏ.
• Tăng nguy cơ nổi mụn: Rong biển là món ăn ngon, bổ dưỡng nhưng nó cũng có khả năng gây rối loạn hệ thống nội tiết trong cơ thể bạn, từ đó hình thành mụn nhọt và khiến tình trạng mụn trở nên nghiêm trọng, khó điều trị. hơn.

phần kết

Bây giờ bạn đã biết rong biển là gì chưa. Dù đây là món ăn vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng, là niềm đam mê của nhiều người nhưng để đảm bảo sức khỏe, bạn cần biết cách ăn rong biển đúng cách, từ liều lượng cho đến những trường hợp không nên. Ăn rong biển.

Chúc các bạn thành công trong việc áp dụng kiến ​​thức rong biển là gì để có thể nấu cho gia đình mình những món ngon từ rong biển một cách an toàn nhất.

Bạn thấy bài viết Rong biển kỵ gì nhất? Có chất dinh dưỡng gì? Ai không nên ăn rong biển? (ngonaz) có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Rong biển kỵ gì nhất? Có chất dinh dưỡng gì? Ai không nên ăn rong biển? (ngonaz) bên dưới để HAG Việt Nam có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: hagvietnam.com của HAG Việt Nam

Nhớ để nguồn bài viết này: Rong biển kỵ gì nhất? Có chất dinh dưỡng gì? Ai không nên ăn rong biển? (ngonaz) của website hagvietnam.com

Chuyên mục: Sức khỏe