Khi trổ tài nấu nướng, nếu lỡ tay cho quá nhiều ớt tươi hay ớt bột vào thức ăn khiến món ăn quá cay, bạn có thể tham khảo mẹo sau để xử lý món ăn quá cay hiệu quả.

Ớt là loại gia vị quen thuộc thường được dùng trong nhiều món ăn giúp khử bớt vị tanh của cá; và tăng hương vị của nguyên liệu. Nhưng phải làm gì nếu bạn nấu một món ăn quá cay? Cùng tham khảo một số mẹo đơn giản dưới đây nhé!

1. Thêm rau vào món ăn

Trong rau xanh có chất xơ và chứa một lượng đường đáng kể giúp giảm vị cay của thức ăn. Bạn có thể thêm các loại rau củ như cà chua, cà rốt, củ đậu, khoai tây, củ cải trắng, súp lơ… vào món ăn có nhiều gia vị để giúp trị cay đặc biệt hiệu quả. Lưu ý rau xanh hoặc các loại củ phải được cắt nhỏ để trẻ dễ hấp thụ hơn; giảm độ cay của món ăn và có thể lấy ra ngay sau khi nấu.

Rau củ quả chứa hàm lượng lớn nước và chất xơ, khoáng chất, vitamin đặc biệt là vitamin A, C có tác dụng chữa bệnh, giúp hệ tiêu hóa hoạt động mạnh mẽ.

2. Thêm nước dùng

Với các món nước, bạn có thể cho thêm ít nước lọc hoặc nước dùng; Đun sôi trở lại sẽ làm giảm độ cay. Để tạo hương vị cho món ăn, bạn có thể thêm các loại gia vị khác, trừ ớt.

3. Giảm cay bằng bơ, sữa

Sữa tươi dùng để uống trực tiếp, dùng để chế biến món ăn và nhiều công dụng khác (ảnh: Inha.vn).

Tùy thuộc vào các món ăn khác nhau; Bạn cũng có thể cho thêm một chút bơ, sữa tươi hoặc sữa chua để làm dịu vị cay của món ăn cũng rất hiệu quả.

4. Thêm vị ngọt

Khi bạn nếm thức ăn và thấy nó quá cay; Có thể thêm một chút gia vị ngọt như đường hoặc mật ong để giúp trung hòa vị cay, giúp món ăn bớt cay. Tuy nhiên, các bà nội trợ cần chú ý lượng đường vừa phải; Không nên cho nhiều quá sẽ khiến món ăn chua ngọt, khó ăn.

5. Tăng độ axit

Nếu các thành viên trong gia đình không thích đồ ngọt, hãy chữa các món ăn cay; người ta có thể tăng độ chua cho món ăn bằng cách thêm nước cốt chanh; nước sốt cà chua hoặc giấm gạo đều được.

Ngoài công dụng tốt cho sức khỏe, chanh còn là “cứu tinh” cho những món ăn quá cay.

Đây cũng là một trong những cách đơn giản để “chữa cháy” khi nấu những món ăn quá nhiều gia vị, rất an toàn và hiệu quả cho món ăn.

Xem thêm:

• Mẹo bảo quản gừng, hành, tỏi, ớt tươi cả tháng không hư
• 5 mẹo nhà bếp cực hay giúp bạn vào bếp nhàn nhã

Bạn thấy bài viết Những mẹo đơn giản “chữa cháy” khi nấu các món quá cay có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Những mẹo đơn giản “chữa cháy” khi nấu các món quá cay bên dưới để HAG Việt Nam có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: hagvietnam.com của HAG Việt Nam

Nhớ để nguồn bài viết này: Những mẹo đơn giản “chữa cháy” khi nấu các món quá cay của website hagvietnam.com

Chuyên mục: Ẩm thực