Cách Xào Thịt Bò Với Rau Cải Ngồng Xào Thịt Bò Của Vũ Lan Hương

Hướng dẫn cách làm món rau cải ngồng xào thịt bò giòn ngon, thơm nức “mê hoặc” cả nhà: Hum nay chả là mình được cô bạn thân cho một bó rau cải

Đang xem: Cách xào thịt bò với rau cải ngồng

Hướng dẫn cách làm món rau cải ngồng xào thịt bò giòn ngon, thơm nức “mê hoặc” cả nhà:

Hum nay chả là mình được cô bạn thân cho một bó rau cải ngồng vừa tươi vừa ngon, thế nên quyết định sẽ chế biến món cải ngồng xào thịt bò để cả nhà cùng thưởng thức. Cải ngồng được xào cùng thịt bò, tỏi, dầu hào nên thơm nức, đậm đà giòn ngọt vô cùng. Rau cải ngồng vẫn giữ được độ giòn ngọt chứ không hề bị nát hòa quyện cùng những miếng thịt bò mềm ngọt thơm nức vị tỏi vô cùng quyến rũ. Bữa cơm mà chỉ cần có thêm đĩa rau cải ngồng xào tỏi đảm bảo món này bao giờ cũng hết đầu tiên ý. Căn bản là món rau cải ngồng xào thịt bò dễ ăn, không bị ngấy, càng ăn lại càng dễ gây nghiện. Cách làm món rau cải ngồng xào thịt bò cũng khá đơn giản thui, quan trọng là để ý đến 1 số bí kíp cơ bản để rau vẫn giữ được độ giòn ngọt, thịt bò mềm ngon chứ không bị dai, các nàng cùng tham khảo nhá

*

*

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

1 bó rau cải ngồngThịt bò thăn: 200 gram2 củ tỏi ta

Xem thêm bài viết hay:  Hướng Dẫn Cách Làm Giò Xào Bằng Lá Chuối Mới Thơm Và Ngon, Độc Đáo Với Cách Làm Giò Thủ Bằng Lá Chuối

Phần thực hiện:

Bước 1: Để có đĩa rau cải ngồng xào thịt bò ngon thì bí kíp đầu tiên là chúng mình phải chọn được rau cải ngồng tươi non nhé. Rau cải ngồng tươi non thì khi xào rau mới không có nhìu xơ, cọng rau mới giòn ngon. Rau cải ngồng chọn mớ tươi non mua về các nàng đem nhặt rửa sạch, bỏ những lá úa và xơ, tước bỏ lớp xơ bên ngoài cọng rau cải rùi rửa sạch. Tiếp đó, các nàng chuẩn bị 1 chậu nước muối pha loãng rùi cho rau cải vào ngâm chừng 10 phút rùi vớt ra rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 5-6 cm (chú ý không ngâm nước muối quá lâu sẽ khiến rau dễ bị nát)Bước 2: Nguyên liệu để tạo nên được hương thơm đặc trưng riêng cho món ăn này chính là tỏi. Mình sử dụng khá nhìu tỏi để tạo nên hương vị hấp dẫn, sử dụng khoảng 2 củ tỏi ta, tỏi ta tuy bóc hơi lâu xíu nhưng bù lại tỏi ta rất thơm.

Xem thêm: Cách Xào Miến Cua Tay Cầm Đậm Đà Vị Hoa, Làm Món Miến Cua Tay Cầm Độc Nhất Sài Gòn

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Ướp Bò Đun – Hướng Dẫn Cách Làm Món Bò Đun

Tỏi ta các nàng bỏ vỏ, băm nhỏ. Nguyên liệu thịt bò mình sử dụng thịt bò thăn vì thấy là phù hợp nhất vì bò thăn khi xào rất là mềm ngọt (tuy nhiên các nàng có thể thay thế bằng diềm bò hay gầu bò tùy sở thích nhá :P). Thịt bò chuẩn bị khoảng 200 gram, bò mua về rửa sạch, dùng khăn sạch thấm khô, sử dụng con dao sắc để thái mỏng thịt bò nhé (thịt bò thái mỏng mới mềm ngon và không bị dai khi xào nhé. Tiếp đó, các nàng ướp thịt bò với 1/2 số tỏi bằm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê dầu hào. Đeo bao tay vào, bóp đều ướp thịt bò khoảng 15 phút trước khi chế biến để thịt bò được ngấm gia vị hơn nháBước 3: Bí kíp để thịt bò không bị dai khi xào cùng rau đó là cần phải xào thịt bò lên trước đồng thời giữ lửa to khi xào thịt bò các nàng nhá. Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa cà phê dầu ăn. Dầu ăn nóng các nàng trút thịt bò vào, đảo đều nhanh tay trên lửa lớn đến khi thịt bò chín khoảng 3/4 thì trút thịt bò ra đĩa riêng (lưu ý chỉ nên xào thịt bò chín tái, không nên xào kỹ quá thịt cũng sẽ bị dai nhé

Xem thêm bài viết hay:  Hướng Dẫn Cách Nấu Canh Rau Muống Xào Tỏi Ngon Giòn “Mê Ly”, 8 Cách Nấu Canh Rau Muống Ngon, Dễ Làm

*

Cuối cùng, các nàng chỉ việc trút món rau cải ngồng xào thịt bò ra đĩa, dùng với cơm nóng nhá. Với món rau cải ngồng xào thịt bò các nàng nhớ dùng ngay khi món ăn còn đang nóng để đảm bảo hương vị thơm ngon của món ăn này mang lại. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng

*

Một số điều cần lưu ý:

Rau cải ngồng cần chọn rau tươi non thì khi măm rau mới giòn và không có xơMón ăn ngon nhất khi dùng nóng

Viết một bình luận