Cách Xào Rau Câu Ngon Hấp Dẫn, Rau Tiến Vua Xào Thịt Bò Lạ Miệng Cực Ngon

*

Rau tiến vua xào thập cẩm
100g rau tiến vua sấy khô 1 củ cà rốt 2-3 củ hành khô 3 tép tỏi 1 tai mộc nhĩ to 5g nấm hương tươi (hoặc khô) 1-2 nhánh hành lá Muối hạt Gia vị: Dầu hào, bột canh, bột ngọt, tiêu xay

*

Nguyên liệu

Chế biến rau tiến vua

Rau tiến vua sử dụng loại sấy khô nên khi trước khi nấu phải ngâm nước khoảng 20-25 phút cho rau nở mềm. Sau đó vớt ra, rửa sạch lại rồi cắt thành khúc dài khoảng 1 ngón tay, sau đó để thật ráo. Nếu có phần sâu, thâm úa thì bạn nhớ cắt bỏ đi.

Đang xem: Cách xào rau câu ngon

*

Rau tiến vua sẽ mềm sau khi ngâm nước lọc khoảng 20 phútVốn dĩ rau tiến vua đã rất giòn, tuy nhiên nếu bạn muốn tăng độ giòn của rau, thì sau khi ngâm nước lạnh cho nở, bạn ngâm thêm khoảng 5-10 phút với nước đá, rồi vớt ra, xả lại nước, để ráo rồi cắt khúc.

Vì rau tiến vua có vị khá nhạt, nên bạn cần ướp rau với 1 chút nước mắm trước khi xào để rau được đậm vị.

Sơ chế các nguyên liệu khác

*

Sơ chế nguyên liệuMộc nhĩ ngâm nước ấm, nở mềm thì bóp muối hạt rồi rửa sạch, cắt thành từng sợi tương tự như rau tiến vua, hoặc thái sợi tùy ý.

Xem thêm: Cách Ướp Thịt Ba Chỉ Bò Nướng Ngon Từ A, 10 Phút Cho Món Thịt Ba Chỉ Bò Mỹ Nướng Ngon

Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, thái sợi, 1 ít tỉa bông hoa cho món rau xào thêm phần đẹp mắt.

Xào rau tiến vua

Cho 2 thìa canh dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tỏi băm, sau đó cho cà rốt vào xào trước ở lửa nhỏ khoảng 1 phút.

*

Xào cà rốtTiếp đến, cho rau tiến vua vào xào. Lúc này tăng nhiệt độ lớn hơn để xào rau được giòn.

Xem thêm: Cách Ướp Vịt Roti – Hướng Dẫn Làm Món Vịt Rô Ti Thơm Ngon Ăn Là Ghiền

*

Cho rau tiến vua vào xào cùng

*

Xào rau tiến vua khoảng 30 giây, cho nấm hương và mộc nhĩ vào.

Leave a Comment