Cách Xào Ốc Ruốc – Cách Xào Món Ốc Ruốc Ngon Kho Cưỡng

Cùng đám bạn thưởng thức một chảo ốc ruốc xào sả ớt vào cuối tuần này, ắt hẳn bạn sẽ bị nghiền và vui ngay lập tức. Còn chần chờ gì nữa mà không tham khảo nhanh cách làm món ốc ruốc ngay sau đây! Hôm nay hagvietnam.com chia sẻ cách xào ốc ruốc ngon nhé!

Xem nhanh

1. ​ Chuẩn bị nguyên liệu

2. ​ Sơ chế nguyên liệu

3. ​ Chế biến món xào ngon món ốc xào sả ớt

*

Ốc ruốc xào sả ớt

Ốc ruốc sẽ có tên gọi khác nhau cho mỗi vùng miền, nhưng đa phần chúng ta thường quen gọi chúng với cái tên – ốc lể. Màu sắc của những con ốc ruốc rất bắt mắt, nhìn vào là bạn có thể phân biệt được chúng so với các loại ốc khác.Bạn đang xem: Cách ăn ốc ruốc

*

1​ Chuẩn bị nguyên liệu

Ốc ruốc: 1 kg.

Đang xem: Cách xào ốc ruốc

Sả: 7 – 8 cây.

Ớt hiểm: 7 trái (thêm bột ớt nếu muốn cay hơn).

Gừng: 1 củ.

Nước mắm: 3 Muỗng canh.

Đường: 2 Muỗng canh.

Muối: 1/2 muỗng cafe.

Dầu ăn.

Xem thêm: Cách Ướp Thịt Lợn Nướng Ngon Nhất Đơn Giản Tại Nhà, Cách Ướp Thịt Heo Nướng Ngon Đúng Chuẩn Nhà Hàng

*

2​ Sơ chế nguyên liệu

Ốc ruốc mới mua về, bạn nên rửa sơ ốc một lần qua nước sạch. Sau đó, ngâm ốc vào thau nước vo gạo khoảng 2 tiếng, để loại bỏ tạp chất.

Sả rửa sạch, đập hơi dập đầu sả, rồi tiến hành băm nhuyễn.

Ớt rửa sạch, để ráo, băm nhuyễn hoặc dùng máy xay ớt sẽ thuận tiện hơn.

Xem thêm bài viết hay:  Cách Làm Chân Gà Xào Sả Ớt Ăn Liền, 1️⃣ Cách Làm Chân Gà Sả Ớt Ăn Liền Ngon

Gừng gọt vỏ, băm nhuyễn và chừa khoảng 2 – 3 lát gừng thái mỏng.

*

3​ Chế biến món xào ngon món ốc xào sả ớt

Bước 1: Lấy nồi đun nước sôi, rồi nhanh tay cho ốc vào luộc sơ khoảng 2 phút, vớt ra để ráo.

*

Bước 2: Dùng chảo chống dính, phi thơm sả băm với dầu.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Làm Bún Lòng Xào Nghệ Xào Lòng Nổi Tiếng Của Đất Huế

Tiếp đó, cho 2 lát gừng, đảo nhanh và cho phần ốc đã luộc vào, kèm theo các gia vị khác: muối, đường, nước mắm, sả, gừng và ớt đã được băm nhuyễn. Nêm nếm xem vừa ăn chưa nhé!

Bước 3: Tắt bếp, rồi bạn cho ốc vào trong thố hoặc một chiếc tô to. Bởi vì, nếu lể từng con ốc ruốc nho nhỏ – được đựng trong chiếc tô to, sẽ có cảm giác ngon và thú vị hơn.

Viết một bình luận