Cách Xào Miến Măng Khô Ngon, Cách Làm Miến Xào Măng Khô Ngon Như Ở Hàng

Măng khô xào là món ăn được nhiều người yêu thích vì hương vị thơm ngon và dễ chế biến. Không chỉ vậy, đây còn là món được nuôi trồng sạch sẽ và giàu chất dinh dưỡng. Cùng khám phá một vài công thức chế biến măng khô xào dưới đây nhé.Bạn đang xem: Cách xào măng khô ngon

1. Măng khô xào lòng gà

Nguyên liệu:

Măng khô: 250gramLòng gà: 1-2 bộ tùy nhu cầu và khẩu vịHành lá cắt khúcRau mùi tàu thái sẵnHành khôGia vị: mắm, mì chính, dầu ăn ….

Đang xem: Cách xào miến măng khô ngon

Cách làm:

Bước 1: Sơ chếLòng gà rửa với nước sạch, bóp muối rồi thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Ướp cùng 1 thìa mắm, 1 thìa mì chính, hành khô, mùi tàu…Măng khô ngâm nước và luộc cho mềm, sau đó bắc ra rửa sạch lại rồi xé sợi nhỏ sao cho vừa ăn.Bước 2: Chế biếnBắc chảo lên bếp, cho dầu ăn, phi thơm hành khô với 1 chút dầu ăn rồi cho lòng vào đảo đềuLòng xào nhỏ lửa, cho lòng sắp chín thì cho măng khô vào xào cùng. Nêm nếm gia vị, sau cùng cho hành lá và rau mùi tàu vào đảo cùng khi món ăn đã chín.

2. Măng khô xào mực

Nguyên liệu

Măng khô: 200 gramMực tươi: 2-3 conỚt sừngHành láGia vị : mắm, mì chính, dầu ăn ….

Xem thêm bài viết hay:  Cách Nấu Ếch Xào Chuối - Nấu Ăn Ngon Dễ Làm: Ếch Xào Chuối

Xem thêm: Cách Xào Mực Dưa Leo Ngon Đậm Đà Cực Hấp Dẫn Đổi Vị Cho Bữa Cơm

*

Cách làm

Bước 1: Sơ chếMăng khô sau khi ngâm nước và luộc cho măng mềm ra thì vớt ra, rửa sạch rồi tách thành các sợi nhỏ, phơi cho róc nướcMực tươi rửa sạch, làm sạch phần đầu mực rồi thái thành các miếng nhỏ vừa ănRửa sạch ớt sừng, thái thành các miếng toHành lá rửa với nước sạch rồi thái khúc nhỏBước 2: Chế biếnBắc chảo lên bếp, đun dầu ăn cho đến khi nóng già thì thả mực vào xào. Đợi mực gần chín thì cho măng vào đảo. Cho thêm ớt và hành lá vào xào cùng, nêm nếm lại gia vị vừa vặn.Đợi món ăn chín thì tắt bếp, cho ra đĩa rồi thưởng thức. Mực xào măng ăn cùng cơm nóng hoặc làm món nhậu đều rất ngon.

Xem thêm: Cách Xào Mì Gạo Giòn – 3 Cách Làm, Nấu Mì Gạo Xào Đơn Giản Tại Nhà

3. Măng khô xào miến

Nguyên liệu:

Miến dong: 2 bó nhỏMăng khô: 100 gramMộc nhĩNấm hươngThịt heo: 100 gramHành lá cắt khúcGia vị: mắm, mì chính, dầu ăn, hạt tiêu

*

Cách làm:

Bước 1: Sơ chếNgâm và luộc măng khô cho mềm ra, vớt ra rửa với nước sạch, để ráo, xé sợi nhỏMiến rửa sạch rồi chần qua nước sôiMộc nhĩ, nấm hương rửa sạch rồi ngâm với nước ( có thể ngâm với nước sôi cho nhanh nở). Sau đó cắt nhỏ (nấm hương thái đôi, mộc nhĩ thái sợi).Thịt heo rửa sạch, thái thành những miếng mỏng

Bước 2: Chế biến

Bắc chảo lên bếp đun, cho 1 chút dầu ăn đun lửa to rồi cho thịt lợn vào xào. Sau khi thịt lợn gần chín thì cho tiếp măng, nấm hương, mộc nhĩ vào đảo cùng.Cho miến vào xào thêm 5 phút, nêm nếm gia vị, thêm chút hành, rau mùi cho tăng mùi thơm rồi tắt bếp. Gắp ra đĩa và thưởng thức.

Đây là những cách chế biến món ăn với măng khô xào phổ biến và dễ nấu, dễ ăn nhất mà Kome sưu tầm được. Những món ăn này dùng để dùng cho bữa cơm hằng ngày hoặc tụ tập ăn uống đều rất ngon và hợp. Chúc bạn và người thân yêu có những bữa ăn ngon miệng nhé!

Viết một bình luận