Cách Xào Mì Vắt Xào Hải Sản Thơm Ngon Hấp Dẫn, Mì Xào Hải Sản

Nếu như bạn chưa nghĩ ra được món nào cho bữa cơm chiều, thì sao không nghĩ ngay đến món mì xào hải sản nhỉ, đĩa mì xào bắt mắt, thơm lừng, các nguyên liệu được xào thấm vị. Hãy bắt tay vào bếp, làm ngay món này nhé, chắc chắn các thành viên trong nhà sẽ rất thích đấy.

Đang xem: Cách xào mì vắt

Mì xào hải sản đã không còn quá xa lạ với tất cả mọi người nữa rồi, sợi mì trứng vàng ươm, tôm có màu đỏ đẹp mắt, màu trắng của mực và cá viên kết hợp với màu xanh của rau cải tạo nên một đĩa mì vô cùng bắt mắt. Bên cạnh đó, nó cũng rất ngon miệng nữa.

1Nguyên liệu làm mì xào hải sản

100g tôm
100g mực ống
50g cần tàu
100g nấm rơm
100g cải thảo
100g cà rốt
100g cải ngọt
100g bông cải
Hành lá, tỏi băm

Xem thêm bài viết hay:  Cách Xào Đậu Ve Với Cà Chua Và Nấm Ngon Miệng Thanh Đạm Dễ Làm

2Cách làm mì xào hải sản ngon vô cùng đởn giản

Bước 1:Sơ chế rau cải

Cải thảo rửa sạch dưới vòi nước, sau đó cắt lấy phần cọng, rồi cắt thành từng khúc khoảng 2cm. Món món mì xào, không nên dùng phần lá của cải thảo, vì khi xào nó sẽ ra nước, món mì không còn ngon nữa.

Cà rốt gọt bỏ vỏ, rồi đem đi rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn.

Cải ngọt cắt bỏ gốc, rửa sạch dưới vòi nước rồi đem cắt thành từng khúc 5 – 8cm.

Bông cải rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn là được.Nênchọn những bông súp lơxanh, tươi khi ăn sẽ giòn ngon hơn.

Nấm rơm sau khi mua về thì rửa sạch, với những nấm to thì bạn nên cắt nấm làm đôi.

Hành lá và cần tàu rửa sạch, cắt thành từng khúc khoảng 5cm.

Bước 2: Luộc bông cải

Bắc một cái nồi khác lên bếp, rồi cho bông cải vào luộc trong 3 phút, rồi vớt ra, tiếp tục cho vào trong nước lạnh để bông cải vẫn giữ được màu xanh và độ giòn.

Bông cải khi xào rất khó chín hơn các nguyên liệu khác, nên phải luộc trước để khi xào bông cải vừa chín tới sẽ ngon hơn.

Bước 3: Sơ chế hải sản

Tôm và mực, sau khi mua về thì làm sạch, rửa lại với nước, sau đó cho vào một cái rổ, để ráo nước.

Xem thêm bài viết hay:  Cách làm lòng gà xào giá đỗ ngon thơm, không bị hôi

Bước 4: Luộc hải sản

Cho nước vào nồi, đun lên cho sôi, tiếp đó cho tôm, mực và cá viên vào luộc, khi các nguyên liệu đã chín thì vớt ra, cho vào tô nước lạnh trong 2 phút để các nguyên liệu vẫn giữ được độ ngon, dai và giòn.

Xem thêm: Top 7 Món Ăn Ngon Từ Cá Chép Giòn Và Cách Xào Cá Chép Giòn Xào Lăn

Có thể bạn quan tâm:

Sau đó vớt tôm, mực và cá viên ra, mực thì cắt thành từng khoanh, cá viên thì cắt đôi, tôm thì lột bỏ vỏ, rồi cho thất cả nguyên liệu vào trong tô.

Bước 5: Sơ chế mì trứng

Bắc một nồi nước sôi lên, sau đó cho mì vào trụng sơ, rồi vớt ra để vào trong tô nước lạnh.

Cho một ít dầu vào chảo, rồi cho mì vào cùng với một ít nước tương, đảo đều khoảng 2 phút thì cho mì ra đĩa.

Việc áp chảo mì, giúp sợi mì dai, nước tương sẽ làm sợi mì được thơm hơn sau khi xào đấy.

Bước 6: Làm mì xào

Cho dầu ăn và một ít tỏi vào chảo, phi lên cho vàng thơm, rồicho tất cả hải sản vào.

Sau đó chocải thảo, cải ngọt, cà rốt, bông cải và nấm rơm vào cùng với một ít nước.

Đảo đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau, nêm nếm với gia vị và xào các nguyên liệu cho chín đều.

Xem thêm bài viết hay:  Cách Xào Tỏi Ốc Móng Tay Xào Tỏi Thơm Nức Mũi Ngon Bá Cháy, Cách Làm Ốc Móng Tay Xào Tỏi Siêu Ngon Tại Nhà

Tiếp đó, cho mì, hành lá và cần tàu vào đảo đều cho thấm gia vị, sau đó tắt bếp.

3Thành phẩm

Vậy là món mì xào thập cẩm đã xong rồi, cho ra đĩa, trang trí theo sở thích và thưởng thức thôi.

Món mì xào ngon hơn khi bạn dùng lúc mới làm xong đấy, ăn kèm với một chén nước tương có vài lát ớt nữa thì tuyệt vời luôn. Chúc bạn thành công với món mì xào này nhé.

4Bí quyết chế biến món mì xào hải sản ngon

Để hải sản không bị tanh khi xào chung với mì và rau củ thì bạn cần xào chín hải sản với một số loại gia vị như muối, hạt nêm,đường,bột ngọt… trước rồi cho ra đĩa, để riêng.

Bạn cần xào chín các loại củ trước rồi mới cho mì vắt vào xào chung với một ít gia vị. Sau đó thì bạn mới cho rau xanh và phần hải sản đã xào chín vào xào chung.

Xem thêm: Bật Mí Cách Nấu Ốc Xào Măng Cả Vỏ, Hướng Dẫn Cách Làm Ốc Xào Măng Ngon Thơm Đậm Đà

Cho một lượngdầu ănvừa phải để mì không bị khô cũng như giúp các loại rau củ có độ bóng, đẹp mắt hơn.

Viết một bình luận