Cách Xào Lòng Lợn Với Dưa Muối, Cách Xào Lòng Lợn Với Dưa Chua Sần Sật Siêu Ngon

Hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu ngay công thức làm món lòng xào dưa trứng ngon và dai giòn trong bài viết này nhé.

Đang xem: Cách xào lòng lợn với dưa muối

Lòng xào dưa trắng có lẽ là một món ăn không quá xa lạ đối với người dân Việt Nam chúng ta, hãy cùng tìm hiểu cách làm món ăn này ngay nhé.

Chuẩn bị 25 phút Chế biến 30 phút Dành cho 2 người

1Nguyên liệu làm món lòng xào dưa trắng

1 bộ lòng non heo

2Cách chọn lòng heo ngon

Bạn nên chọn những phần ruột còn căng tròn và có màu sắc trắng hồng tươi mới. Bạn cũng có thể bóp thử một khúc lòng để kiểm tra chất dịch bên trong và nên chọn những bộ lòng có chất dịch màu trắng sữa, không có mùi tanh.

Cách chọn lòng heo ngon

Bạn không nên chọn những bộ lòng có dấu hiệu chảy nhớt, không săn chắc, có mùi tanh hôi, màu sắc tái xanh và xung quanh có nhiều ruồi bám vào.

3Cách làm món lòng xào dưa trắng

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Bạn làm sạch lòng heo bằng cách ngâm trong giấm khoảng 5 – 7 phút, sau khi ngâm trong thì bạn rửa lòng bằng nước sạch, trong lúc rửa thì bạn dùng tay bóp lòng và kéo từ từ phần lòng cho các chất bẩn bên trong được rửa sạch ra ngoài.

Sơ chế nguyên liệu

Sau đó bạn đun sôi một nồi nước, cho vào một chút muối và chần sơ qua trong 5 phút, khi bạn thấy bọt nổi lên nhiều thì vớt ruột ra và để ráo.

Xem thêm: Cách Xào Rau Ngải Cứu Với Trứng, Cách Làm Món Trứng Rán Ngải Cứu

Sơ chế nguyên liệu

Dưa chua bạn rửa với nước sạch cho bớt mặn và chua, hành lá, cà chua thái nhỏ, hành khô băm nhỏ. Tỏi và gừng bạn đập dập, băm nhuyễn.

Bước 2 Xào lòng heo với dưa chua

Bạn cho vào chảo 20ml dầu ăn sau đó cho gừng và tỏi vào phi thơm, tiếp tục bạn cho lòng vào và xào trong vòng 3 phút, khi lòng chín tới thì bạn tắt bếp và cho lòng ra đĩa.

Tiếp tục, vẫn với chiếc chảo đó thì bạn cho dưa cải, cà chua, hành lá đã cắt nhỏ vào và xào đều trong lửa vừa sau đó nêm vào ½ muỗng canh nước mắm, ½ muỗng canh bột nêm, ⅓ muỗng cà phê bột ngọt.

Xào lòng heo với dưa chua

Sau khi rau củ chín tới thì bạn cho phần lòng vào và xào tiếp ở lửa to trong vòng 5 phút nữa, trong lúc xào thì bạn cho thêm vào 1 muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng cà phê muối vào và trộn đều cho món ăn thêm đậm vị.

Xem thêm: Cách Ướp Má Heo Nướng Muối Ớt Của Người Sài Gòn, Má Heo Nướng Muối Ớt 70K

4Thành phẩm

Thành phẩm

Món lòng heo xào dưa chua vừa ngon miệng vừa dễ làm này chắc chắn sẽ khiến bạn và gia đình mê mệt đấy.

Hy vọng qua bài viết này của Bách hóa XANH, bạn sẽ có thể làm được cho mình món lòng heo xào dưa chua ngon miệng cho gia đình và bạn bè nhé!

Mua gia vị các loại chất lượng tại Bách hóa XANH để làm món lòng xào dưa trắng ngon, dai giòn:

Leave a Comment