Cách Xào Dạ Dày Lợn Giòn – Công Thức Làm Món Dạ Dày Heo Xào Giòn

Nếu bạn chưa biết dạ dày heo làm món gì ngon, hay chưa biết cách làm dạ dày xào thập cẩm sao cho giòn, ngon tại nhà thì hãy xem ngay công thức trong bài viết dưới đây. Chỉ cần vài bước làm đơn giản bạn sẽ có món ăn ngon thay đổi khẩu vị cho cả nhà hoặc trổ tài trong các dịp họp mặt. Chúng ta cùng bắt tay vào thực hiện nhé!

Dạ dày (bao tử heo) khi được chế biến thành các món ăn sẽ rất thơm ngon, hấp dẫn, dậy mùi thơm đặc trưng, chính vì vậy mà chúng được dùng trong rất nhiều công thức nấu ăn. Dạ dày xào thập cẩm là một trong những món ngon từ dạ dày được nhiều người yêu thích, món ăn hấp dẫn với vị giòn giòn, kết hợp cùng các loại rau củ tạo nên hương vị hài hòa, không hề bị ngấy.

Đang xem: Cách xào dạ dày lợn giòn

*
*

Trổ tài làm món dạ dày xào thập cẩm chiêu đãi cả nhà (Ảnh: Internet)

Cách làm dạ dày xào thập cẩm không quá khó, bạn chỉ cần thực hiện vài công đoạn chế biến đơn giản và bắt tay vào thực hiện theo công thức dưới đây. Đảm bảo hương vị bùi bùi của đậu Hà Lan, hòa quyện cùng cần tây thơm lừng, bắp non giòn rụm, điểm thêm chút màu cam đẹp mắt của cà rốt sẽ làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn.

Xem thêm bài viết hay:  Cách Xào Bông Cải Trắng Xào Chay, Cách Làm Bông Cải Trắng Xào Chay

Nội Dung

ẨnHiện
2 Cách làm dạ dày xào thập cẩm giòn

Nguyên liệu làm món dạ dày xào

Dạ dày heo: 1 cáiHành tây: ½ củCà rốt: ½ củĐậu Hà Lan: 1 ítCần tây: 1 ítTỏi tây: 1 ítỚt sừng: 1 quảGiấm: 2 muỗng, muối 2 muỗngTỏi: 1 củBột nêm: 1 muỗngDầu hào: 1 muỗngNước mắm: 1 muỗngTiêu: 1 muỗngDầu ăn: 2 muỗng

*
*

Chuẩn bị nguyên liệu làm món ăn (Ảnh: Internet)

Cách làm dạ dày xào thập cẩm giòn

Sơ chế nguyên liệu

Cho dạ dày vào trong thau, cho thêm 1 muỗng giấm, 1 muỗng muối vào bóp thật kỹ, lộn ngược bên trong dạ dày ra ngoài rồi bóp cho thật kỹ. Sau đó rửa sạch lại với nước thêm một lần nữa cho đến khi dạ dày sạch sẽ.

*
*

Làm sạch dạ dày cùng với giấm và muối (Ảnh: Internet)

Đổ nước vào nồi, đun sôi rồi cho dạ dày vào chần sơ qua, đun nước sôi trở lại thì vớt dạ dày ra rồi dùng dao cạo thật sạch cho hết chất bẩn, rửa lại nhiều lần với nước cho sạch sẽ. Công đoạn này sẽ làm cho dạ dày bớt hôi. Thái dạ dày làm đôi, sau đó thái miếng dài vừa ăn.

Xem thêm: Cách Ướp Cá Thu Làm Mắm Cá Thu, Cách Ủ Mắm Cá Thu Ngon Và Chọn Mua Mắm Cá Thu

Hành tây thái múi cau, cần tây bỏ lá rửa sạch rồi thái khúc, tỏi tây thái miếng vát chéo. Cà rốt thái sợi dài, đậu Hà Lan tước sạch hai phần sơ ở bên, tỏi băm nhuyễn, ớt thái lát.

Xem thêm bài viết hay:  Cách Xào Súp Lơ Xanh Ngon Ơi Là Ngon, Cách Xào Súp Lơ Nhanh Chín, Giòn Ngọt

Công đoạn chế biến

Đặt chảo lên bếp, cho thêm 2 muỗng dầu ăn. Đợi cho dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm. Tiếp theo, cho lần lượt dạ dày, cà rốt vào đảo đều. Nêm thêm chút bột nêm, nước mắm, tiêu bột, nước mắm vào xào cùng cho đậm vị.

*
*

Xào các nguyên liệu cho đến khi chín (Ảnh: Internet)

Xào cho các nguyên liệu vừa chín tới thì cho hành tây, cần tây, đậu Hà Lan và tỏi tây vào đảo cùng. Để hỗn hợp xào trên bếp thêm khoảng 1 phút nữa thì tắt bếp.

Xem thêm: Mì Xào Hải Sản: Cách Làm Mì Xào Thập Cẩm, Tuyệt Chiêu Nấu Mì Xào Thập Cẩm Ngon

Hoàn thành và thưởng thức

Múc dạ dày xào cùng với các nguyên liệu ra đĩa, trang trí thêm cho đẹp mắt rồi thưởng thức khi còn nóng sẽ thơm ngon hơn.

Vậy là chúng ta vừa hoàn thành xong công thức làm dạ dày heo xào thập cẩm thật thơm ngon, hi vọng với cách làm này bạn sẽ có thêm món ăn ngon trong danh sách các món ăn thường ngày dễ làm chiêu đãi cả nhà. Chúc bạn thành công với niềm đam mê nấu nướng!

Viết một bình luận