Cách Xào Bí Xanh Với Thịt Bò Lạ Miệng, Ăn Là Ghiền, Bí Đao Xào Tôm Thịt

*

Bí xanh xào thịt bò
600-700g bí xanh 250g thịt bò 5 tép tỏi 1 đốt gừng Muối hạt, rượu gừng Hành lá Gia vị: Dầu hào, bột canh, bột ngọt, hạt tiêu

*

Nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Bí xanh nạo vỏ, bỏ ruột già, rửa sạch rồi thái lát mỏng dày tầm nửa phân. Để bí đậm đà, nên ướp bí với 1/2 thìa cà phê bột ngọt, trộn đều và để bí thấm gia vị trong khoảng 15 phút.

Đang xem: Cách xào bí xanh với thịt

*

Sơ chế bí xanhThịt bò bóp qua muối hạt và ít rượu gừng hoặc rượu trắng, rửa sạch để ráo rồi thái mỏng. Sau đó ướp thịt bò với 1/2 thìa cà phê bột canh, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê dầu ăn, 1/2 thìa cà phê dầu hào, trộn đều. Để thịt bò ngấm gia vị ít nhất tầm 15 phút.

*

Ướp thịt bòNên chọn phần diềm thăn bò để xào, phần thịt này mềm, ngọt, không dai.

Gừng nạo vỏ, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Cho mỗi thứ một ít vào ướp cùng thịt bò cho thơm.

Cách làm bí xanh xào thịt bò

Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, làm nóng dầu thì thả 1 nửa số tỏi, gừng băm vào phi thơm.

Xem thêm: Cách Ướp Thịt Xiên Nướng Rau Củ Thơm Ngon Khó Cưỡng, Cách Làm Thịt Xiên Nướng Rau Củ

Lúc này cho thịt bò vào xào ở lửa lớn, đảo nhanh tay đến khi thịt chín tái, chuyển sang màu hồng nhạt thì cho thịt bò ra 1 bát riêng.

*

Xào thịt bòTiếp tục cho thêm 2 thìa dầu ăn vào chảo, phi thơm nốt số tỏi gừng băm còn lại rồi cho bí vào xào.

Để bí xanh, không bị nhũn nát và chảy nước, trước lúc cho bí vào, bạn có thể cho thêm 1 xíu nước lã vào và nên xào ở nhiệt độ lớn.

*

Xào bì xanhXào bí khoảng 2 phút rồi cho thịt bò vào, nếm lại gia vị rồi thả hành lá.

Xem thêm: Cách Xào Môn Ngọt Xào Tỏi – Cách Làm Dưa Môn Xào Thịt Ba Chỉ

*

Xào bí xanh với thịt bòĐảo thêm khoảng 15 giây thì tắt bếp, cho ra đĩa, rắc thêm xíu hạt tiêu để dậy mùi thơm.

Leave a Comment