Thầy Thuốc Của Bạn: Học Cách Xào Ba Ba Ba Xào Gừng, Cách Làm Baba Xào Lăn

Có rất nhiều các món ăn từ ba ba được dân “sành ăn” ưa chuộng, kể đến như rượu baba, baba rang muối ớt, baba xào lăn, baba nấu chuối,… Tùy thuộc vào khẩu vị, sở thích mà có cách chế biến các món ăn từ baba khác nhau, từ đơn giản dễ làm cho đến cầu kỳ, tỉ mỉ. Bên cạnh đó, thịt baba nếu chế biến sai cách sẽ khiến thịt bị tanh, thậm chí gây ngộ độc. Chính vì vậy, ở bài viết này chúng tôi sẽ hướng dẫn chị em làm các món ăn với baba ngon lạ khó cưỡng.Bạn đang xem: Cách làm baba xào lăn

*

Ba ba nướnghấp dẫn thực khách

Cách làm ba ba nướng

Trong các món ngon từ thịt baba thì baba nướng luôn được bình chọn là món khoái khẩu nhất dành cho dân nhậu và dễ chế biến nhất. Tùy theo khẩu vị của mỗi người mà bạn có thể nướng baba tẩm ướp gia vị hoặc nướng cùng với mẻ, lá lốt,…Bạn đang xem: Cách làm baba xào lăn

Cách làm các món ăn từ ba ba nướng

Ba ba sau khi sơ chế, làm sạch, bỏ nội tạng, chặt miếng to. Ướp thịt ba ba cùng các gia vị tỏi, hành, ớt, sả, mẻ, lá lốt, gừng, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn,… trong khoảng 20 phút cho ngấm đều. Xếp thịt baba lên vỉ rồi nướng trên than hồng 30 phút cho chín đều, vàng ươm và dậy mùi.

Đang xem: Cách xào ba ba

Thịt baba nướng không bị quá khô, vẫn giữ nguyên được vị ngọt mềm của baba, hòa quyện với các hương vị khác của gia vị, mùi thơm đến nao lòng sẽ hấp dẫn bất cứ thực khách nào.

Cách làm ba ba nấu chuối

Baba om chuối đậu là một món ăn dân dã của người dân Việt, với những hương vị quen thuộc của đậu phụ, chuối xanh.

Không chỉ là một trong những món ngon từ thịt baba mà baba om chuối đậu còn là một bài thuốc rất tốt cho nội tiết của cả nam và nữ.

Cách làm món baba om chuối đậu khá đơn giản:

Món baba om chuối đậu rất ngon, thịt baba ngọt mềm lẫn cùng với vị béo ngậy của thịt ba chỉ, rất ngậy của chuối xanh om chín, đậu phụ mềm thanh mát, tất cả hòa quyện với nhau trong vị nước dùng đậm đà ngon ngọt, rất bổ dưỡng

Ba ba rang muốilạ mà ngon vô cùng

Các món ăn chế biến từ thịt ba ba – Ba ba hấp muối

Nếu như bạn đã quá chán ngán với những món ăn chiên rán nhiều dầu mỡ thì tại sao không thử một món ngon làm từ baba, vừa thanh ngọt vừa rất bổ dưỡng cho cơ thể?

Thịt baba sau khi sơ chế, thì tẩm ướp cùng với hạt nêm, hạt tiêu, muối, nhồi hành tím, tỏi, sả đập dập vào bụng baba, ướp trong khoảng 20 phút cho ngấm đều. Cho muối hạt vào nồi, rang lên khoảng 1 phút, đậy nắp nồi lại trong 3 phút. Lót lá chuối xuống đáy nồi, cho một phần sả, ớt vào. Cho baba vào nồi cùng với phần sả ớt còn lại, hấp chín trong 20 -30 phút. Xếp baba hấp muối lên đĩa, chặt nhỏ vừa miếng, ăn kèm với rau răm, chấm muối tiêu xanh.

Xem thêm: Bạn Cách Ướp Bò Nướng Muối Ớt Thơm Mềm, Chuẩn Vị Như Nhà Hàng

Thịt baba hấp muối vừa thanh ngọt, vừa dai giòn sần sật, nức mùi thơm nồng đặc trưng của sả ớt, là món nhậu ngon số 1 cho bữa liên hoan cuối tuần.

Xem thêm: Cách Xào Cá Trắm Giòn Với Rau Cần Giòn, Không Bị Nát, Cá Xào Rau Cần

Sang trọng với món ba ba hồng sửu

Cách làm món baba hồng sửu như sau

Xương lợn luộc qua, rửa lại nước sạch cho bớt mùi rồi mới đem ninh nhừ cùng với gừng trong khoảng 45 phút. Baba sơ chế, chặt khúc nhỏ vừa ăn. Phi thơm hành tỏi, cho thịt baba cùng thịt ba chỉ vào đảo chín đều cho đến khi thịt baba cháy cạnh. Đổ rượu vang ngon vào ngập bề mặt thịt rồi đun sôi với lửa to, cho đến khi rượu cạn còn ½ thì đổ tiếp nước hầm xương vào, nêm gia vị, đun với lửa nhỏ. Khi thịt baba chín mềm, cho lá tía tô, lá lốt thái nhỏ trộn đều.

Thịt baba hồng sửu là món ăn rất phù hợp cho bữa tiệc, bữa gặp mặt gia đình. Còn gì tuyệt vời hơn khi những ngày đông se lạnh được ngồi cùng với người thân, cùng nhau thưởng thức thịt baba hồng sửu dai dai sần sật, đậm vị sánh đặc?

Trên đây là cách làm các món ăn từ baba ngon, chuẩn vị nhà hàng cho những ngày cuối tuần sum họp cùng gia đình. Điều quan trọng quyết định món baba của bạn có ngon không phụ thuộc rất nhiều vào cách bạn sơ chế làm thịt baba. Chính vì thế, nếu bạn không có thời gian hoặc không đủ nguyên liệu để làm các món ăn từ baba theo hướng dẫn, bạn có thể đến trực tiếp cửa hàng Hải Sản 29 tại địa chỉ 103c9 Tô Hiệu, Cầu Giấy, Hà Nội để thưởng thức. Bên cạnh đó, thực khách cũng có thể tham khảo thêm menu các món ăn từ hải sản khác tại website haisan29.com.

Leave a Comment