Cách Ướp Thịt Bằm Nướng Bún Chả Ngon Đảm Bảo Thành Công, Cách Làm Thịt Xay Nướng Xiên

Thịt xay nướng xiên là một món ăn quen thuộc mà nhiều người yêu thích từ lớn đến nhỏ. Hương vị của thịt được hòa quyện cùng gia vị ướp tạo nên một món ăn độc đáo mà chỉ cần được một lần thưởng thức ai nấy đều không thể quên. Thực tế, cách làm thịt xay nướng xiên cũng không hề phức tạp, chỉ gói gọn trong một vài bước đơn giản dưới đây. 

Cách làm thịt xay nướng xiên ngon như ngoài hàng

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt bà chỉ: 500grSả:2 câyHành tím: 3 củTỏi: 1 củHành tây: ½ củChanh: 1 quảGia vị: Nước mắm, dầu hào, tiêu, sữa đặc, dầu mè, đường vàng, mật ong, nước hàng, que tre dùng để xiên.

Đang xem: Cách ướp thịt bằm nướng

2. Sơ chế nguyên liệu

– Que tre đem ngâm với nước lạnh khoảng 20 đến 30 phút để khi nướng không bị cháy. Đun một nồi nước sôi rồi thả que tre vào luộc sơ. 

– Tỏi, sả, hành tím cắt gốc, lột vỏ rồi rửa sạch để ráo. Băm nhuyễn các nguyên liệu này. 

Xem thêm bài viết hay:  Top 5 Cách Ướp Cá Nướng Ngon Tuyệt Đỉnh Và Dễ Làm Tại Nhà, Cách Ướp Cá Nướng Ngon

– Thịt heo sau khi mua về xát với muối thật kỹ rồi rửa nước. Sau khi để ra rổ cho ráo thì thái miếng nhỏ rồi cho vào máy xay thịt làm bò viên để xay nhỏ. 

3. Chuẩn bị nước sốt ướp thịt

– Cho 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 đến 2 muỗng sữa đặc, 1 muỗng mật ong, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng canh đường vàng, 2 muỗng canh hạt vừng trắng, 1 muỗng cà phê nước màu, tất cả đem cho vào trong chiếc tô lớn rồi trộn đều lên. 

– Cho tiếp phần sả, tỏi, hành tây, hành tím được băm nhuyễn vào rồi trộn đều.

4. Ướp thịt

– Cho hết phần nước sốt ướp thịt vào thịt đã xay. Đeo găng tay vào rồi trộn để thịt ngấm đều gia vị. 

– Ướp thịt 1 đến 2 giờ thì mang ra xiên. 

5.

Xem thêm: Cách Làm Sườn Lăn Bột Xào Chua Ngọt Ngon Như Ngoài Hàng, Sườn Xào Chua Ngọt Kiểu Hoa

Xem thêm: Cách Làm Ốc Mỡ Xào Rau Muống, Hướng Dẫn Ngon, Đậm Đà Hương Vị

Xiên thịt

– Trước khi xiên thịt hãy lấy nước cốt của nửa quả chanh rưới lên thịt rồi trộn đều. Mục đích là để thịt khi mang đi nướng sẽ xốp và mềm hơn, không bị dai. 

– Lần lượt xiên thịt vào que tre. Sau khi xiên xong hãy dùng tay nắn chặt để thịt được bám chắc vào que, không bị rớt ra ngoài. 

6. Nướng thịt

– Thịt xay xiên nướng ngon nhất là trên lửa than. Còn nếu không có điều kiện bạn có thể dùng bếp nướng điện hay lò nướng cũng được. Đối với việc dùng lò nước thì hãy bật lò trước 10 phút ở nhiệt độ 200 độ C rồi mới cho thịt vào nướng. Như vậy thịt sẽ chín đều hơn, xốp mềm như ý.

– Sắp xiên thịt vào khay rồi cho vào lò nướng khoảng 30 đến 35 phút ở nhiệt độ 200 độ C. Trong quá trình nướng đừng quên lật mặt các xiên thịt cho đều. 

Thịt nướng xong ăn lúc còn nóng là ngon nhất. Thịt có màu vàng cánh gián hơi đậm, không được cháy, khô, khi ăn đậm đà vị ngọt của thịt là đạt yêu cầu. Chắc chắn rằng với cách làm thịt xay nướng xiên mà chúng tôi gợi ý trên đây chị em nào cũng có thể thực hiện thành công. Vậy nên, còn chần chờ gì nữa mà không xắn tay vào bếp thực hiện ngay thôi nào?

Viết một bình luận