Cách Ướp Ốc Nướng Mỡ Hành Ngon Lạ Miệng » Thế Giới Ẩm Thực, Các Cách Làm Ốc Bươu Nướng Ngon Chuẩn Nhà Hàng

Ốc bươu là món ăn rất quen thuộc và dân dã với người Việt Nam. Hôm nay, bạn hãy vào bếp cùng Điện máy XANH học ngay 2 cách làm món nướng với ốc bươu cùng nước mắm và muối ớt dai ngon ngọt, nước đậm đà cho cả nhà cùng thưởng thức nhé, đảm bảo cả nhà sẽ nghiền đấy!
Ốc bươu nướng muối ớt

Nguyên liệu làm Ốc bươu nướng muối ớt Cho 4 người

Ốc bươu 1.2 kg Ớt sừng 3 trái (cắt nhỏ) Ớt hiểm 2 quả Muối hột 2 muỗng cà phê Đường 1 muỗng cà phê Hạt nêm 1/2 muỗng cà phê

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn ốc bươu nướng nước mắm và muối ớt

Sơ chế ốc bươu

Ốc bươu mua về ngâm với nước với 2 quả ớt hiểm cắt lát trong khoảng 3 tiếng.Sau đó bạn xả sạch lại ốc với nước nhiều lần cho sạch hết chất bẩn, rồi vớt ra tách bỏ mài ốc bên ngoài.

Đang xem: Cách ướp ốc nướng

Bước 1 Sơ chế ốc bươu Ốc bươu nướng muối ớt
Bước 1 Sơ chế ốc bươu Ốc bươu nướng muối ớt

Làm muối ớt

Cho vào chén 2 muỗng cà phê muối hột, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 3 trái ớt sừng cắt nhỏ rồi giã nhuyễn.
Bước 2 Làm muối ớt Ốc bươu nướng muối ớt

Nướng ốc

Đặt vỉ nướng lên bếp than hồng, rồi sắp ốc lên vỉ, chan vào mỗi con ốc 1 ít hỗn hợp muối ớt đâm nhuyễn.Bạn nướng ốc khoảng 20 phút cho đến khi ốc tiết nước ra sôi lên, bạn nướng thêm khoảng 10 phút nữa cho nước rút lại 1 phần là ốc đã chín.Bạn gắp ốc ra dĩa và thưởng thức.

Xem thêm bài viết hay:  Cách Ướp Cá Da Bò Nướng Ngon Đổi Gió Cho Cả Nhà, Trổ Tài Cá Bò Da Nướng Muối Ớt Thơm Ngon Hấp Dẫn

Thành phẩm

Ốc nướng muối ớt nóng hổi, thơm lừng, thịt ốc dai dai giòn giòn thấm vị cay cay rất đậm đà.Bạn dùng chung ốc bươu nướng với ít rau răm để tăng thêm hương vị của món ăn nhé!

Nguyên liệu làm Ốc bươu nướng nước mắm Cho 4 người

Ốc bươu 1.5 kg Nước mắm 4 muỗng canh Ớt băm 1 muỗng cà phê Đường 2 muỗng canh Tiêu sọ 1 muỗng cà phê Muối 1 ít

Sơ chế ốc bươu

Để ốc nhả sạch bùn và chất bẩn, khi mua về rửa sơ, sau đó cho nước vào thau hoà tan 1 muỗng canh muối với 4 – 5 quả ớt cắt lát, cho ốc bươu vào ngâm khoảng 2 giờ.Ốc ngâm xong, vớt ốc ra rửa sạch lại với nước rồi cho ốc vào nồi cùng với 500ml nước. Bắc nồi lên bếp luộc khoảng 15 phút cho ốc chín, bạn vớt ốc ra để ráo nước.

Xem thêm: Cách Ướp Gia Vị Cho Món Nướng Ngon Bất Bại Với Mọi Món, Công Thức Ướp Gia Vị Cho Món Nướng Ngon, Hấp Dẫn

Pha nước mắm

Cho vào chén 2 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng cà phê tiêu sọ giã nhỏ.Khuấy đều lên cho hỗn hợp được hòa quyện vào nhau.

Nướng ốc

Bạn đặt vỉ nướng lên bếp than nóng, sau đó cho ốc lên vỉ, đặt ốc úp xuống cho ráo nước sau đó bạn trở ngược ốc lại.Chan vào mỗi con ốc 1/4 muỗng cà phê hỗn hợp nước mắm và để ốc nướng cho đến khi nước trong ốc tiết ra và sôi lên là ốc đã chín.Bạn gắp ốc ra dĩa và thưởng thức nhé!

Xem thêm bài viết hay:  Cách Ướp Lỗ Tai Heo Nướng Ngon Với Công Thức Cực Đơn Giản, Cách Làm Má Heo Nướng Ngon Xuất Sắc Ai Cũng Khen

Thành phẩm

Ốc bươu nướng thơm nồng mùi tiêu, thịt ốc dai giòn thấm vị rất đậm đà, bạn dùng chung với ít rau răm là tuyệt vời đấy nhé!

Cách chọn mua ốc bươu tươi ngon

Chọn ốc bươu tươi ngon và béo thì nên chọn ốc có phần mài nằm sát bên ngoài, thân ốc khi tĩnh hay có xu hướng thò đầu ra bên ngoài, khi có động sẽ thụt vào trong và mài sẽ khép lại.Không mua ốc chết vì sẽ có mùi hôi khó chịu. Để kiểm tra ốc chết, bạn thả những con ốc vào trong nước, những con ốc chết sẽ bị nổi lên trên và phần miệng của nó sẽ bị nổi lên trên.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Làm Ớt Xào Sả Ớt, Cách Làm Ếch Xào Sả Ớt Đơn Giản Mà Ngon

Cách sơ chế ốc bươu sạch bùn

Nên ngâm ốc bằng nước vo gạo để ốc có thể nhả hết các chất bẩn một cách nhanh nhất. Nếu không kịp chuẩn bị nước vo gạo thì bạn có thể ngâm với nước lạnh và cắt vào đó khoảng 3 – 4 trái ớt trong khoảng 1 – 2 tiếng.Bạn cũng có thể ngâm ốc với hỗn hợp gồm chanh, giấm và ớt. Bạn chỉ cần pha hỗn hợp trên với nhau rồi ngâm ốc thì ốc sẽ nhả bùn đất ra rất nhanh để chế biến.
Trên đây là 2 cách làm ốc bươu nướng nước mắm và muối ớt dai ngon ngọt nước đậm đà dễ thực hiện, cực kì kích thích vị giác. Chúc các bạn thành công !*Hình ảnh và công thức tham khảo từ kênh YouTube Cô Mi Channel và TRÚC ZÚ
Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì
Tổng đài hỗ trợ (Miễn phí gọi)Gọi mua: 1800.1061 (7:30 – 22:00)Kỹ thuật: 1800.1764 (7:30 – 22:00)Khiếu nại: 1800.1063 (8:00 – 21:30)Bảo hành: 1800.1065 (8:00 – 21:00)

Xem thêm bài viết hay:  Top 11 Cách Ướp Ếch Ngon Đơn Giản, Cách Làm Món Ếch Nướng Sa Tế Trong 30 Phút

Viết một bình luận