Hướng Dẫn Cách Ướp Gà Nướng Đất Sét Nướng: Độc, Gà Nướng Đất Sét

Thịt gà dù là món ăn quen thuộc trong nhiều bữa cơm gia đình, nhưng vẫn có rất nhiều cách chế biến thịt gà mới lạ mà có thể bạn chưa biết. Gà nướng đất sét sẽ là một sự lựa chọn hoàn hảo và ấn tượng cho cuối tuần của gia đình bạn. Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây, hagvietnam.com sẽ hướng dẫn bạn thực hiện món gà nướng đất sét cực kỳ đơn giản, thơm ngon, hấp dẫn với thịt gà dai và ngọt cho cuối tuần đặc biệt này nhé.

Đang xem: Cách ướp gà nướng đất sét

1. Nguyên liệu làm gà nướng đất sét bọc lá sen

1 con gà khoảng 1,5-2kg5-10 lá sen to10 nhánh sả1 củ gừng4 củ hành tím1 trái chanh1-2 lá chanh10gr bột điều4 cái hoa hồi5gr ớt bột

2. Sơ chế nguyên liệu

2.1. Sơ chế gà

Rửa sạch gà với nướcDùng muối chà xát quanh thân gà để loại bỏ nhớt bẩnCắt đôi một quả chanh, chà xát quanh thân gà lần nữa để loại bỏ hoàn toàn mùi hôi của gàRửa gà lại với nước sạch và để ráo

Xem thêm bài viết hay:  Cách Ướp Thịt Kho Ngon Đậm Đà Cực Hao Cơm Đơn Giản Tại Nhà, Cách Làm Thịt Kho Tàu Ngon Và Chuẩn Nhất 2022
*

Sơ chế gà cẩn thận sẽ giúp gà không bị hôi

2.2. Các cách sơ chế thịt gà khác

Dùng giấm pha với muối theo tỉ lệ 2:1, thoa khắp thân gà thật kỹ trong 10 phút và rửa lại bằng nước sạch Dùng gừng giã nhuyễn kèm một ít rượu trắng, thoa đều khắp mình gà trong 30 phút trước khi nấu để loại bỏ mùi hôi

2.3. Sơ chế các nguyên liệu

Đập đập sả rồi cắt thành miếng dài khoảng 4-5cm Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ cho vào bát riêngLá chanh thái sợiĐập dập gừng và xé thành các miếng nhỏ

2.4. Cách chọn mua thịt gà chất lượng, tươi ngon 

Gà tơ ngon cho món ăn gà nướng đất sét thường có cân nặng từ 1,5-2kg, thân hình nhỏ gọn, săn chắc, ức hẹp.Chọn con gà có da hồng hào, có màu vàng nhạt, mịn màng và có độ đàn hồi tốt.Tuyệt đối không chọn thịt gà có màu trắng hay da đen, ngả xám vì đó là do gà đã chết lâu trước khi làm thịtNếu thấy thịt nhão hoặc không có độ đàn hồi thì không nên mua vì có thể đây là gà đã bị bơm nước.

Xem thêm: Gà Xào Sả Ớt Với Cách Làm Gà Tây Xào Sả Ớt Đậm Vị Thơm Ngon Bắt Cơm

3. Cách làm gà nướng đất sét bọc lá sen

3.1. Ướp gà

Cho tất cả nguyên liệu gồm sả, gừng, hành khô, lá chanh vào tôNêm vào 1 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng ớt bột, và hoa hồi rồi trộn đềuCó thể gia giảm ớt bột và tiêu theo khẩu vị của người dùngCho toàn bộ nguyên liệu đã trộn gia vị vào bên trong gàDùng lạt hoặc dây ni lông để cột gà lại, tránh cho gia vị rơi ra ngoàiLấy một ít muối và bột điều ướp thật đều phần da gà

Xem thêm bài viết hay:  Cách Ướp Thịt Ba Chỉ Bò Nướng Ngon Từ A, 10 Phút Cho Món Thịt Ba Chỉ Bò Mỹ Nướng Ngon
*

Ướp gà thật đều gia vị để món ăn đậm đà hơn

3.2. Bọc gà

Bọc 4-5 lớp lá sen lên toàn bộ con gàBọc một lớp giấy bạc bên ngoài để hạn chế cháy lá sen và giúp gà chín đều hơnTiếp tục bọc gà bằng một lớp đất sét, tránh bọc đất sét quá dày sẽ làm gà khó chín đều hơnHoàn thành công đoạn bọc gà bằng một lớp lá sen nữa để giữ lớp đất sét không bị rơi ra nữa là xong

3.3. Nướng gà

Có thể dùng củi hoặc than để nướng gàKhi bếp lên lửa, cho gà vào trong giữa bếp và nướng với lửa nhỏ để không làm gà bị cháy và gà có thể chín đều, sâu hơnThường xuyên kiểm tra và trở gà qua lại để gà chín đều các mặt Nướng gà liên tục trong lửa vừa khoảng từ 1 tiếng rưỡi đến 2 tiếng là xong

*

Nướng gà

4. Thành phẩm

Gà nướng đất sét không chỉ giúp giữ lại vị toàn bộ vị ngọt của thịt gà mà còn có mùi thơm đặc trưng của lá sen và đất sét cùng gia vị được ướp đậm đà tạo nên món ăn vô cùng ngon miệng. Nếu dùng không hết thịt gà, có thể cho vào hộp đậy kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản được từ 1-2 ngày

Khi cần dùng, bạn có thể chiên sơ gà lại hoặc hâm gà bằng lò vi sóng là có thể dùng được ngay.

Xem thêm bài viết hay:  Cách Ướp Heo Rừng Nướng Nguyen Con Thơm Ngon Đậm Đà, Cách Làm Heo Quay Nguyên Con Ngon Nhất

Xem thêm: Cách Làm Phèo Non Xào Dưa Cải Chua Thơm Ngon, Cách Làm Phèo Non Xào Cải Chua

*

Gà được bọc lá sen giúp thịt dai và giữ được độ ngọt lâu hơn

Đừng quên ghé qua hệ thống siêu thị Vinmart hoặc tải ngay ứng dụng hagvietnam.com để chọn mua cho mình những nguyên liệu thật tươi ngon nhé. Chúc bạn thực hiện món ăn gà nướng đất sét thành công.

Viết một bình luận