Chi Tiết Cách Ướp Đồ Nướng Bằng Sa Tế Thơm Cay Cực Ngon Tại Nhà

Đồ nướng ngon có vị đậm đà của muối, vị ngọt nguyên bản của thịt hoặc cộng hưởng thêm từ các loại rau củ nướng kèm, vị cay của sa tế sẽ khiến thực khách suýt xoa khi mới nếm trên đầu lưỡi. Nếu thiếu đi vị cay lấn át mùi tanh của thịt, cá… thì món nướng sẽ không còn tròn vị. Tuy nhiên, rất nhiều người lo ngại sa tế bán sẵn không đảm bảo chất lượng. Do vậy, tự làm thứ gia vị này là phương án đảm bảo an toàn nhất cho cả gia đình. Cùng tìm hiểu cách làm sa tế ướp đồ nướng cực kì đơn giản và dễ làm qua bài viết dưới đây.

Đang xem: Cách ướp đồ nướng bằng sa tế

2 cách làm sa tế ướp đồ nướng ngon nhất

Cách làm sa tế ớt

Nguyên liệu:2 thìa cà phê muối2 củ tỏi băm nhuyễn2 thìa canh dầu ănNửa thìa cà phê đườngỚt tươi: 200g, ớt khô: 50g2 thìa canh xì dầu

*

Các bước thực hiệnRửa sạch ớt tươi, thái mỏng, cho vào máy xay xay nhuyễnỚt khô xay bột bằng máy xayCho 1 thìa canh dầu ăn vào phi thơm tỏi đến vàngCho ớt tươi xay nhuyễn vào đảo đều. Lưu ý vặn nhỏ lửa để hỗn hợp không bị cháyCho 1 thìa canh dầu vào hỗn hợp trên và cho đường, ớt bột vào, khuấy đều tay trong 1 phútCho 2 thìa canh xì dầu vào, đảo đều trong 30 giây rồi tắt bếp.Đợi hỗn hợp sa tế nguội thì cho vào lọ thủy tinh, đậy nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần.

Xem thêm bài viết hay:  Cách Ướp Thịt Nạc Vai Rán - Cách Ướp Thịt Heo Chiên Ngon Ơi Là Ngon

Xem thêm: Cách Ướp Gà Chiên Giòn – Cách Ướp Gà Rán Của Các Cửa Hàng Gà

Cách làm sa tế tôm tỏi ớt khô

Nguyên liệuỚt tươi: 200gỚt khô: 50gTôm khô: 50gTỏi:1 củSả: 4 củDầu ăn: 100mlĐường: 1,5 thìaMuối: nửa thìa

*

Các bước thực hiện:Tôm khô ngâm vào nước ấm cho nở và mềm ra, rồi rửa sạch lại, để ráo và băm nhuyễnỚt khô ngâm với 2 thìa nước ấmTỏi, sả, ớt tươi, bóc vỏ, rửa sạch, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Lưu ý để riêng rẽ từng loại, không trộn lẫn vào với nhau.Đun nóng dầu ăn rồi cho sả băm nhuyễn vào. Khi sả hơi se vàng thì cho tỏi vào tiếp. Sau khi tỏi hơi vàng tiếp tục cho ớt tươi vàoĐảo hỗn hợp trên khoảng 1 phút thì cho ớt khô vào đảo trong 1 phút.Cuối cùng cho tôm khô đã băm nhuyễn vào.Trong quá trình đun, vặn lửa nhỏ liu riu, đảo đều tay và liên tục đến khi hỗn hợp sệt lại thì cho đường và muối vào đảo thêm 2 phút nữa rồi tắt bếpĐợi sa tế nguội thì đúc vào lọ thủy tinh, đậy kín nắp và cho vào tủ lạnh sử dụng dần.

Xem thêm: Cách Làm Món Mì Xào Lòng Gà Thơm Ngon Đơn Giản Dễ Làm Tại Nhà

Vậy là chi tiết cách làm sa tế ướp đồ nướng đã hoàn thành. Với 2 loại sa tế trên, không chỉ sử dụng để ướp đồ nướng, mà còn có thể làm gia vị cho vào lẩu, xào, chiên…đều ngon cả. Sa tế tự làm không có chất bảo quản nên chỉ có thể sử dụng từ 2-3 tháng trong điều kiện bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh. Sau khi chị em lấy ra sử dụng, nhớ đậy kín phần còn lại và trữ lạnh cho lần dùng tiếp theo. Chúc chị em thực hành thành công.

Xem thêm bài viết hay:  Cách Ướp Sườn Chiên Ngon Không Kém, Cách Làm Sườn Ram Mềm Ngon Như Sườn Nướng

Viết một bình luận