Cách Ướp Cá Chình Biển Nướng, Bí Quyết Làm Món Cá Chình Biển Nướng Ngon Tuyệt

Cùng Điện máy XANH vào bếp với 2 cách làm cá chình nướng nghệ và nướng riềng mẻ ngon đậm đà, cực dễ làm. Chuẩn bị nguyên liệu và thử sức ngay với món nướng ngon này nào!
Cá chình nướng nghệ

Nguyên liệu làm Cá chình nướng nghệ Cho 4 người

Cá chình phi lê 700 gr Nghệ 3 củ Tỏi 2 tép Ớt 2 trái Nước mắm 2 muỗng canh Bột ngọt 2 muỗng cà phê Dầu ăn 1 muỗng canh Rau ăn kèm 1 ít (rau thơm/chuối chát/khế xanh…)

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn cá chình nướng nghệ và nướng riềng mẻ

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, chén, chày cối, muỗng, vỉ nướng,…

Đang xem: Cách ướp cá chình biển nướng

Bước 1 Sơ chế cá chình Cá chình nướng nghệ

Sơ chế các nguyên liệu khác

Nghệ mua về rửa sạch lớp bùn đất bám trên vỏ rồi dùng dao cạo sạch lớp vỏ bên ngoài.Tỏi lột sạch vỏ, ớt rửa sạch, sau đó chuẩn bị cối giã nhuyễn nghệ, tỏi và ớt.
Cách khử vết nghệ dính trên tayBạn có thể dùng bông gòn thấm đều sữa rồi thoa lên vùng da tay bị dính màu nghệ, thoa nhẹ nhàng rồi rửa lại với nước.Cho đường ra chén, thêm 1 ít nước vào rồi khuấy tan hỗn hợp, dùng bông gòn thấm đều hỗn hợp rồi thoa lên vùng da bị dính màu.Bạn cũng có thể dùng chanh chà xát lên da rồi rửa lại bằng nước ấm vẫn được nhé.
Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Cá chình nướng nghệ
Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Cá chình nướng nghệ

Xem thêm bài viết hay:  Hỏi Các Mẹ Về Cách Ướp Bò Nướng Mã Mây, Ướp Gia Vị Cho Bò Nướng!

Làm sốt ướp

Thêm vào hỗn hợp nghệ giã nhuyễn 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh dầu ăn, trộn đều hỗn hợp lên là hoàn thành.

Xem thêm: 1️⃣ Cách Ướp Thịt Bò Làm Lẩu Nướng Và Thịt Bò Nướng Bbq, Cách Ướp Thịt Lợn Ăn Lẩu

Ướp cá

Cho từng lát cá chình vào tô sốt ướp, dùng đũa đảo đều từng miếng cá phi lê, để yên trong khoảng 20 phút để giúp cá thấm đều gia vị.

Nướng cá

Đặt từng lát cá đã thấm đều gia vị lên vỉ rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ từ 225 – 250 độ C trong 40 phút là được.

Xem thêm: Cách Làm Cá Mờm Xào Xoài Xanh Cá Cơm Vừa Chua Vừa Ngọt Cho Cả Nhà

Thành phẩm

Miếng cá ướp nghệ được nướng chín mang màu sắc vàng ươm bắt mắt, thơm nồng mùi vị đặc trưng cuốn hút. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ giòn nhất định của miếng cá chình phi lê, xen lẫn vị thanh ngọt tự nhiên của cá còn có vị đậm đà từ các loại gia vị, vị cay cay của ớt.Bạn có thể thử cuộn miếng cá thơm ngon trong lớp bánh tráng mỏng, thêm rau sống và chấm với nước chấm chua ngọt thì ngon ngất ngây nhé!

Nguyên liệu làm Cá chình nướng riềng mẻ Cho 4 người

Cá chình 2 con ( khoảng 2kg) Riềng xay 300 gr Sả băm nhuyễn 5 tép Gừng băm nhuyễn 3 củ Hành tím băm nhỏ 3 củ Ớt sừng băm nhuyễn 2 trái Mẻ trắng 80 ml Nước nghệ xay nhuyễn 80 ml ( đã lọc bỏ xác) Dầu điều 40 ml Mắm tôm 3 muỗng canh Sa tế tôm 1 hộp Mật ong 1 muỗng canh Gia vị 1 ít (đường/ bột ngọt/ tiêu xay) Dầu ăn 100 ml

Xem thêm bài viết hay:  Cách Ướp Thịt Ba Chỉ Nướng Than Hoa, Cách Ướp Thịt Heo Nướng Ngon Đúng Vị

Cách chọn mua mẻ ngon

Bạn có thể dễ dàng tìm mua mẻ ngon tại các chợ truyền thống hay tại các siêu thị, cửa hàng bán đồ khô, gia vị chuyên dụng. Hoặc bạn cũng có thể tự làm mẻ tại nhà để đảm bảo chất lượng cho món ăn.Nên chú ý thông tin ghi trên bao bì để đảm bảo nguồn gốc của mẻ nhé.

Viết một bình luận