Ngất Ngây Với Cách Ướp Bò Xiên Nướng Xiên Que Ngon Hơn Khách Sạn 5 Sao

Bò xiên nướng là món ăn được mọi lứa tuổi yêu thích. Đặc biệt, các bạn nhỏ cũng rất hứng thú khi được cầm xiên que và thưởng thức món ăn thơm ngon này. Màu sắc rất bắt mắt từ nhiều loại rau củ cũng khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn.

Đang xem: Cách ướp bò xiên nướng

Bên cạnh đó, bò xiên que cũng được các bà nội trợ yêu thích vì vừa có thịt bò, vừa có rau củ kèm theo. Ăn đỡ ngấy và lại kết hợp đủ dinh dưỡng.

Cùng hagvietnam.com tìm hiểu công thức làm món bò xiên nướng vừa ngon vừa đơn giản tại nhà sau đây nhé!

Để thực hiện món bò xiên nướng thơm ngon, các bạn hãy lưu ý những điểm sau nhé:

Ướp thịt:

Bạn cần ướp thịt với hỗn hợp nước sốt với hương vị phong phú, đậm đà trong ít nhất 3 tiếng. Thời gian ướp dài khiến thịt ngấm gia vị và mềm hơn.

Chọn thịt bò:

Chọn thịt bò ngon cũng là một yếu tố quan trọng để làm nên món ăn ngon. Bạn nên chọn phần thăn ngoại để thịt thơm, mềm, cho bạn những hình khối đồng đều đẹp mắt và không có nhiều mỡ thừa. Đừng sử dụng những miếng thịt thăn nhỏ vì chúng quá mỏng và sẽ chín quá nhanh.

Sử dụng thịt bò Fuji nướng xiên sẽ khiến bữa ăn thêm phần thơm ngon, hấp dẫn và đảm bảo dinh dưỡng. Thịt bò Fuji nướng xiên được lấy từ phần thịt thăn lưng bò nhập – phần mềm và ngon nhất của con bò. Thịt còn có độ thơm ngậy, giàu dinh dưỡng nhờ được đưa thêm tinh chất Nấm Shimeji – tinh chất từ xương thịt, sữa bò (Kobe, Wagyu) bằng công nghệ Nhật Bản hiện đại. Bên cạnh đó, thịt đã được cắt thành các ô vuông đều, đẹp vừa ăn, giúp bạn tiết kiệm được thời gian sơ chế.

Xem thêm bài viết hay:  Cách Ướp Thịt Nướng Bánh Mì Ngon, Chuẩn Vị, Bánh Mì Thịt Nướng

*

Nướng thịt:

Nướng bằng than củi sẽ mang lại hương vị tốt nhất cho món ăn. Tuy nhiên, nếu điều kiện không cho phép, bạn có thể nướng chúng trên khay nướng lót giấy bạc có phun xịt chống dính trong lò nướng 220ºC. Thời gian nướng sẽ mất khoảng 10 – 13 phút (nhiệt độ bên trong miếng bò an toàn là 65 ºC, mức vừa chín tới).

Lưu ý rằng thời gian nướng của bạn có thể thay đổi dựa trên các yếu tố khác nhau bao gồm cách nướng, thời tiết, khoảng cách với ngọn lửa nên chỉ cần theo dõi kỹ. Bò nướng là một trong những món bạn chắc chắn không muốn bị chín quá.

*

Bản thân công thức này thực sự rất dễ làm. Bạn chỉ cần mất một chút thời gian để đưa mọi thứ vào xiên.

Cùng xem ngay công thức thực hiện dưới đây nhé!

Công thức bò xiên nướng đơn giản tại nhà

Thời gian chuẩn bị: 25 phútThời gian nấu: 10 phútThời gian ướp: 3 giờTổng thời gian: 3 giờ 35 phútKhẩu phần: 5 ngườiLượng calo: 353

Nguyên liệu:

400g thăn bò (hoặc thịt bò Fuji nướng xiên đã được cắt sẵn)250g nấm mỡ 3 quả ớt chuông (1 quả đỏ, 1 quả xanh, 1 quả vàng)1 củ hành tím lớn 1 muỗng canh dầu ô liuMuối và hạt tiêu đen mới xay1/2 muỗng cà phê bột tỏi10 que xiên gỗDành cho nước ướp:1/4 chén dầu ô liu1/4 chén nước tương1 1/2 muỗng canh nước chanh tươi1 1/2 muỗng canh giấm rượu vang đỏ1 muỗng canh đường1 muỗng cà phê dầu mè1 muỗng cà phê dầu hào1 muỗng canh mật ong1 muỗng canh tỏi băm1 muỗng cà phê tiêu đen mới xay

Xem thêm bài viết hay:  Cách Ướp Sườn Non Nướng Muối Ớt Nóng Hổi Ai Thấy Cũng Thèm, Cách Làm Món Sườn Nướng Muối Ớt Ngon Miễn Chê

Cách chế biến bò xiên nướng:

Bước 1: Thịt bò rửa sạch, cắt thành các hình khối vuông vừa ăn (2,5 x 2,5 cm).

Xem thêm: Cách Làm Ốc Hương Xào Phô Mai Đơn Giản, Ốc Hương Phô Mai

Bước 2: Rửa sạch các nguyên liệu rau củ. Nấm mỡ bỏ cuống, cắt làm đôi nếu nấm to. Ớt chuông bỏ hạt, hành tím cắt thành các miếng vuông.

Bước 3: Cho tất cả các nguyên liệu làm nước ướp vào một cái âu. Khuấy cho đến khi đường tan chảy hoàn toàn.

Bước 4: Cho các viên thịt bò đã chuẩn bị vào ướp. Đậy nắp và để trong tủ lạnh ít nhất 3 tiếng (không quá 7 tiếng).

Bước 5: Làm nóng lò nướng ở mức nhiệt 220ºC.

Bước 6: Ngâm các xiên gỗ trong nước khoảng 30 phút để xiên que không bị cháy (đặc biệt là loại mỏng, nhỏ).

Bước 7: Dưới dầu lên các rau củ đã cắt rồi xóc nhẹ cho đều. Rắc đều rau củ với bột tỏi và nêm muối tiêu.

Bước 8: Xiên thịt bò và rau củ vào các que xiên lần lượt và đều nhau cho đẹp mắt. Mỗi xiên 4 miếng thịt.

Xem thêm: Cách Làm Ngô Ngọt Xào Mỡ Hành Nhanh Đơn Giản Ăn Vặt Cực Ngon Tại Nhà

Bước 9: Quét chút dầu lên vỉ nướng. Đặt thịt xiên lên vỉ nướng cho đến khi thịt chín vàng đều, khoảng 8 – 9 phút. Thỉnh thoảng xoay xiên thịt. Thịt ở mức chín vừa đạt 60 – 65ºC. Thưởng thức nóng.

Xem thêm bài viết hay:  Người Xứ Nghệ Bày Cách Ướp Lươn, Cách Làm Lươn Chuẩn Nhất Đảm Bảo Không Tanh Nhớt

Cách làm rất đơn giản phải không? Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bò xiên nướng này!

Viết một bình luận