Sâm ngọc linh là vị thuốc dân gian có từ lâu đời và được sử dụng phổ biến ở Việt Nam. Cùng thực hiện cách nấu nước lá sâm ngọc linh cho cả nhà thưởng thức nhé!
Contents
Về cây đinh hương
Đinh lăng hay còn gọi là cây gỏi cá, nam dương sâm; là một loài cây gỗ nhỏ trong chi Dinuncle thuộc họ Điên điển. Cây không chỉ được trồng làm cảnh mà còn là một loại thảo dược trong y học cổ truyền và trong nhân gian lưu truyền nhiều công dụng tuyệt vời của sâm ngọc linh.
Cây Đinh Lăng được Hải Thượng Lãn Ông – danh y của dân tộc ta ví như một loại “nhân sâm” quý. Sở dĩ được gọi như vậy có lẽ bởi Đinh lăng được xếp vào top những vị thuốc quý có tác dụng tăng cường sinh lực, trí tuệ cho cơ thể con người. Lá Đinh lăng thường được dùng dưới dạng thuốc sắc cho phụ nữ sau khi sinh uống; giúp cơ thể khỏe mạnh, nhiều sữa. Lá thì là rửa sạch, thái nhỏ ngâm rượu có tác dụng bồi bổ cơ thể, điều hòa khí huyết, tăng cường sinh lực.
Trong dân gian, đinh hương được mệnh danh là “thần dược của người nghèo”. Vì cây rất thông dụng, dễ trồng, dễ kiếm và rất dễ sử dụng; hầu hết các bộ phận của cây như: Lá, thân, cành, rễ củ; Cả hai loại thảo mộc đều tốt cho sức khỏe.
Đinh lăng được dùng làm thuốc bổ, tăng lực, lợi tiểu, bổ thận, lợi sữa, điều kinh, co hồi tử cung.
Lợi ích sức khỏe của việc uống nhân sâm Panax
Uống lá sâm ngọc linh có tác dụng gì chắc hẳn là thắc mắc chung của rất nhiều người. Theo dân gian, sâm ngọc linh là một vị thuốc quý, tính mát, vị hơi đắng, ít độc, có nhiều công dụng và chữa được nhiều bệnh. Đặc biệt đối với trẻ nhỏ thường xuyên bị mất ngủ, hay mê sảng sau khi sinh, phụ nữ bị đau tức ngực, tắc tia sữa, người thường xuyên đau nhức chân tay, lười ăn, chậm tiêu,…
Rễ và lá của cây Nhân sâm Panax có chứa hợp chất saponin – có đặc tính kháng khuẩn, chống viêm và hỗ trợ điều trị một số bệnh ung thư ở người.
9 công dụng chữa bệnh nổi bật nhất của Nhân sâm
- Bồi bổ sức khỏe và điều trị nhiều bệnh thường gặp cho phụ nữ trước và sau khi sinh.
- Chữa suy nhược cơ thể, tiêu hóa kém, kiết lỵ.
- Giúp lợi sữa, chữa các chứng tắc tia sữa cho sản phụ sau khi sinh.
- Giúp lợi tiểu, giải độc và mát gan, thanh lọc cơ thể, hạ sốt.
- Chữa ho ra máu hoặc ho dai dẳng lâu ngày.
- Chữa mất ngủ, khó ngủ.
- Giảm các triệu chứng như: Đau lưng, tê bì tay chân,..
- Tắm lá sâm ngọc linh chữa dị ứng mẩn ngứa, mề đay cho trẻ.
- Đinh hương giúp trị chứng ra mồ hôi đêm ở trẻ, giúp trẻ ngủ ngon và hết mộng mị.
Cách nấu sâm ngọc linh đúng cách
Nấu lá cỏ cà ri tươi
Nguyên liệu chuẩn bị: 200 g lá lốt tươi
Công thức chế biến lá sâm tươi
- Ngâm lá với nước muối trước, sau đó rửa sạch lại.
- Đun 1 nồi nước, khi sôi cho các loại lá vào, đậy nắp.
Lá cà ri chứa axit amin, vitamin B, methionine,… có tác dụng hỗ trợ quá trình làm trắng da.
- Tiếp tục nấu trong khoảng 20-30 phút. Sau đó, tắt bếp, vớt bỏ hết phần lá.
- Đổ nước ra cốc để nguội bớt rồi uống.
Nước sâm ngọc linh giúp ổn định khí huyết, bổ dưỡng cho phụ nữ bị rối loạn kinh nguyệt hoặc đau tử cung.
Nấu lá cỏ cà ri khô
Chuẩn bị nguyên liệu: 100 g lá cỏ cà ri khô.
Cách nấu:
- Đem lá đun sôi với 1 lít nước; Nấu khoảng 20 phút cho lá tiết hết nước.
- Sau đó, lọc lá lấy nước uống hàng ngày. Bạn cũng có thể lấy lá lốt phơi khô, thái nhỏ rồi hãm với nước sôi để pha trà uống hàng ngày.
Người ta thường dùng lá phơi khô ngâm rượu; Tuy nhiên, bạn có thể pha trà hoặc đun sôi nước để uống. Còn phần thân và củ (rễ) ngâm rượu sẽ tốt hơn; Có nhiều lợi ích cho sức khỏe như tăng sức bền, độ dẻo dai.
Cách nấu nước lá sương sâm rất đơn giản cũng giống như nấu các loại thảo dược khác.
Bí quyết nấu sâm ngọc linh làm đẹp da
Bên cạnh đó, các axit amin, methionine và vitamin B trong lá có tác dụng làm trắng và sáng da. Vì vậy các chị em thích chăm sóc da cũng có thể sử dụng lá đinh lăng theo cách sau:
Dùng 1 nắm lá cho vào nồi nước đun sôi; Xông hơi mặt trong khoảng 15-20 phút. Cách này giúp làm sạch sâu lỗ chân lông và làm trắng da mặt tự nhiên khá hiệu quả.
Công thức nấu lá sâm đất trị mụn hiệu quả
Và nếu muốn trị mụn, bạn có thể đắp mặt nạ đinh hương theo cách sau:
Xay nhuyễn 1 nắm lá tươi rửa sạch với chút muối. Sau đó đắp mặt nạ lên vùng da bị mụn. Đợi hỗn hợp khô lại thì rửa mặt lại với nước sạch. Lưu ý không bôi lên vết thương hở nếu có.
Cách nấu sâm ngọc linh giảm cân
Theo nghiên cứu của y học cổ truyền và y học hiện đại, uống nước lá khổ sâm có thể giảm béo mà không cần phải vất vả với các biện pháp khó khăn khác như nhịn ăn, uống thuốc giảm béo hay thực phẩm chức năng. Tham khảo công thức pha nước lá sâm ngọc linh giảm cân như sau:
Chuẩn bị nguyên liệu
- Lá khổ sâm: 50 gam
- Lá sen khô: 50 gam
- Nước lọc: 1,5 lít
Nấu sâm ngọc linh uống giảm cân
- Đầu tiên, bạn rửa sạch lá lốt, cho vào nồi nước đun sôi đến khi nước chuyển sang màu sẫm thì tắt bếp.
- Vớt lá ra, rót nước cỏ cà ri đã đun vào bình thủy giữ nóng và thưởng thức dần trong ngày.
Nếu không có sẵn ở nhà, bạn có thể tìm mua ở những nơi bán thuốc Đông y uy tín. Sâm ngọc linh chắc chắn là một gợi ý tuyệt vời để giữ gìn vóc dáng và kiểm soát cân nặng.
Bạn có thể yên tâm sử dụng nhân sâm Panax để giảm cân mà không cần phải lo lắng về các biện pháp giảm cân thông thường.
Uống nước ép cỏ cà ri mỗi ngày có tốt không?
Lá sâm ngọc linh có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe và không có tác dụng phụ; có thể đun lấy nước uống hàng ngày. Tuy nhiên, có thể coi đây là loại nước uống thay thế trà chứ không hoàn toàn thay nước lọc.
Lưu ý, không nên uống quá nhiều với liều lượng cao, nhất là lá sâm tươi chứa nhiều sapnopin dễ gây tác dụng phụ như: chóng mặt, tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa, đau bụng… Vì vậy, nên uống nước lá sâm Sắc sâm với tần suất vừa phải và kết hợp uống với nước lọc mỗi ngày.
Uống nước cỏ cà ri tươi hay khô tốt hơn?
Có thể dùng lá tươi nấu nước uống hoặc dùng lá khô nấu trà sâm ngọc linh. Dù ở dạng tươi hay khô đều mang lại những công dụng tốt cho sức khỏe.
Tuy nhiên, lá tươi khi hái về vẫn còn nhiều nhựa, hàm lượng sapnopin trong lá tươi rất cao. Vì vậy không nên uống quá nhiều có thể gây tác dụng phụ lên hệ tiêu hóa. Khi lá khô, chất sapnopin sẽ giảm bớt nên không có tác dụng phụ.
Ngoài ra, khi phơi khô lá để pha trà, bạn sẽ cảm nhận được hương thơm dịu nhẹ. Vì vậy, uống lá cỏ cà ri khô phù hợp với những người không thích mùi hăng, nồng của lá tươi.
Lá cỏ cà ri khô làm gối cho bé
Cách bảo quản nước cốt lá sâm tốt nhất
Nếu muốn bảo quản lâu thì nên nấu nước lá vối khô vì lá vối tươi chứa nhiều men vi sinh làm thay đổi mùi vị thức uống rất nhanh nên khó giữ được lâu.
Khi nấu nước không cạn hoặc nấu một lần để dùng nhiều lần, bạn có thể để nước lá vối nguội rồi đóng chai. Lưu ý: Không nên cho vào tủ lạnh, thời tiết nóng bên ngoài dễ làm hỏng nước.
Khi bảo quản trong tủ lạnh chỉ nên để tối đa 3 ngày, không nên để quá lâu sẽ làm mất đi mùi vị và chất lượng.
Lưu ý quan trọng khi uống nước lá sâm
- Chỉ nên uống với liều lượng vừa phải trong ngày; Tránh sử dụng nhiều hơn mức cần thiết.
- Saponin trong lá vối tươi dễ gây rối loạn tiêu hóa ở người bị hội chứng ruột kích thích. Do đó, lựa chọn lá khô là phương án an toàn và hiệu quả hơn.
- Đối với trẻ em, không nên cho trẻ uống nước sắc sâm; Chỉ cho bé tắm hoặc đặt dưới gối.
- Không tự ý dùng nước sắc lá lốt cho phụ nữ có thai 3 tháng đầu. Đối với phụ nữ sau sinh, nó rất được khuyến khích.
Gợi ý về cách sử dụng toàn bộ cây đinh hương đúng cách
Cách sử dụng lá sâm ngọc linh
Lá cỏ cà ri thường được thu hoạch bằng cách cắt tỉa dần trong năm. Khi lá đã già và sẫm màu sẽ được cắt tỉa để dùng dần. Lá phơi khô có thể bảo quản dùng làm gối, pha trà, sắc uống chữa bệnh. Lá là phần rẻ nhất và ít được ưa chuộng hơn rễ.
Cách sử dụng cành đinh hương
Cành cây thường được mua để nhân giống cây mới. Họ cắt chúng thành nhiều mảnh để làm giống. Khi cơn sốt săn lùng sâm ngọc linh chưa hạ nhiệt, người dân vẫn rủ nhau về trồng, vừa để dùng trong nhà, vừa để bán. Vì vậy, thân của cây này chỉ để làm giống chứ ít thấy, người ta chặt nhỏ phơi khô nấu nước uống.
Cách sử dụng thân cây
Thân cây là phần lớn nhất của cây; có vỏ màu xanh đậm đến xám. Thân cây này thường có kích thước từ 3-7cm. Người ta thường mua về cắt thành lát mỏng. Mỗi lát thường dày 0,5cm; sau đó để khô.
Những đoạn thân khô sẽ được bán cho các nhà thuốc y học cổ truyền; để phục vụ các bài thuốc có sử dụng vị thuốc của đinh hương. Đây không phải là bộ phận ngon nhất nhưng giá trị kinh tế của nó chỉ đứng sau rễ và củ.
Cách sử dụng rễ nhân sâm Panax
Đây là phần bổ dưỡng nhất của cây nhân sâm Panax vì rễ của loại cây này là nơi tập trung nhiều saponin nhất. Màu sắc của rễ màu trắng vàng, khi phơi khô thấy rễ rất mỏng do lõi gỗ ở rễ hơi ít. Rễ cây nhân sâm thường được bán với giá cao. Người ta dùng rễ ngâm rượu hoặc sắc uống để bồi bổ cơ thể, chữa các bệnh về xương khớp.
Cây này cũng đã được so sánh với tác dụng giống như nhân sâm.
Trên đây là công dụng và cách nấu nước lá sâm ngọc linh đúng cách, tốt cho sức khỏe. Tham khảo nấu cho cả nhà thưởng thức mỗi ngày nhé!
Xem thêm:
- Cách nấu nước dùng từ rau củ thanh đạm mà ngon
- Cách nấu nước gạo rang thơm ngon với 4 loại gạo dễ tìm
Bạn thấy bài viết Cách nấu nước lá đinh lăng đúng cách giúp trị nhiều bệnh hiệu quả có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách nấu nước lá đinh lăng đúng cách giúp trị nhiều bệnh hiệu quả bên dưới để HAG Việt Nam có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: hagvietnam.com của HAG Việt Nam
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách nấu nước lá đinh lăng đúng cách giúp trị nhiều bệnh hiệu quả của website hagvietnam.com
Chuyên mục: Ẩm thực
