Thịt bò xào là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Hôm nay, hãy cùng Phụ nữ thực hiện cách nấu mì xào bò để thay đổi thực đơn buổi sáng cho gia đình mình nhé!
Mì xào bò với thành phần chính từ mì, tôm, thịt bò; Hầu như ai cũng thích vì hương vị thơm ngon và đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Chỉ cần chưa đầy 15 phút là bạn có thể hoàn thành bữa sáng với món mì xào bò dưới đây. Cùng tham khảo cách nấu ăn để thêm nhiều món ngon mỗi ngày nhé.
Contents
Cách nấu mì xào bò truyền thống
Nguyên liệu làm món mì xào bò truyền thống
- Hủ tiếu (tuỳ theo số lượng phần ăn)
- cà rốt tươi
- tôm tươi
- thịt bò tươi
- Hành tây
- Rau (có thể thêm các loại rau khác tùy thích)
- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, tỏi, hạt nêm
Mì là thực phẩm chủ yếu trong nhiều nền văn hóa được làm từ bột mì không men. Tất cả được kéo dài, ép đùn hoặc cán phẳng.
Cách nấu mì xào bò truyền thống
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm mì xào bò truyền thống
- Thịt bò mua về thái mỏng ướp gia vị cùng chút tỏi băm. Để thịt bò mềm hơn, ướp với một ít dầu ăn.
- Tôm rửa sạch, bỏ chỉ lưng, cắt đuôi; rửa sạch lại.
- Các loại rau rửa sạch, gọt vỏ và cắt khúc vừa ăn. Nếu muốn món bún được đẹp mắt, bạn có thể tỉa hoa cho cà rốt, trông sẽ bắt mắt và bắt mắt hơn.
Bước 2: Luộc mì
- Đun sôi một nồi nước, sau đó cho mì vào. Nếu muốn sợ mì đậm đà, bạn có thể cho 1 gói gia vị đóng gói sẵn vào nồi. Nấu sơ qua khi bánh phở hơi nở ra thì bắp sẽ tụt xuống; Không nấu quá lâu để tránh làm mềm mì.
- Khi vớt mì ra nhớ trụng qua một tô nước lạnh để sợi mì dai hơn.
Bước 3: Xào thịt bò
Bắt chảo nóng, cho dầu ăn vào; Khi dầu nóng, cho hành và tỏi vào phi thơm. Sau đó cho thịt bò vào xào trên lửa lớn rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Vì còn phải xào thêm một lần nữa với mì nên chỉ cần xào thịt bò tái là đủ. Nếu bạn thích ăn thịt bò xào thì nhớ để lại cho bước sau.
Bước 4: Hoàn thành món mì xào bò truyền thống
- Cho dầu vào chảo đun nóng, cho tôm vào chiên chín; Thêm cà rốt và hành tây và xào cho đến khi chín. Thêm cần tây và xào cho đến khi có mùi thơm.
- Sau đó trút hủ tiếu vào xào chung với thịt bò. Thêm gia vị và nêm nếm lại cho vừa ăn. Chỉ xào sơ qua để các nguyên liệu ngấm gia vị; sau đó tắt bếp.
- Múc món ăn ra đĩa, trang trí thêm vài cọng ngò rí và rắc chút tiêu lên trên là có thể thưởng thức.
Phở xào bò là món ăn vừa dễ làm, vừa dễ ăn ai cũng có thể làm được.
Cách nấu mì xào bò sốt cà chua
Nguyên liệu làm mì xào bò sốt cà chua
- Mì hoặc mì ống: 1 gói
- Thịt bò: 200g
- Cà chua tươi: 2
- Tỏi băm: 1 muỗng canh
- Gia vị thông thường: mỗi loại 1 ít
Cách nấu mì xào bò sốt cà chua
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt bò rửa sạch, băm nhuyễn; nếu có máy xay thịt thì nên xay thịt với gia vị, hạt tiêu; Nếu không, sau đó băm nhỏ thịt.
- Cà chua rửa sạch, chần qua nước sôi, cắt nhỏ hoặc cho vào máy xay sinh tố.
- Tỏi được bóc vỏ và băm nhỏ.
Bước 2: Chần mì chín, làm nước sốt
- Trụng mỳ qua nồi nước sôi, nếu là mỳ Ý thì luộc khoảng 5 phút; còn mì ăn liền thông thường sẽ nhanh hơn. Bún vừa chín tới. Không nên để mỳ quá chín vì khi xào sẽ dễ bị nát.
- Món ăn này quan trọng nhất ở cách làm nước chấm. Đặt chảo lên bếp với chút dầu ăn đun nóng rồi phi tỏi thơm; Cho thịt bò bằm vào xào trước.
- Khi thịt bò chín, trút cà chua ra xay nhuyễn; Điều chỉnh gia vị cho vừa ăn. Khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp đặc lại và nước sốt đã sẵn sàng.
Bước 3: Hoàn thành món phở bò sốt cà chua
Xào mỳ như mục 1 ở trên, khi mỳ chín thì rưới nước sốt lên trên. Nếu dùng pasta nhớ đừng xào. Rắc thêm chút tiêu lên trên là có thể thưởng thức nóng ngay.
Thịt bò chọn thịt thăn hoặc nạc vai để mềm.
Cách nấu mì xào bò rau củ
Món ăn này chúng ta cũng áp dụng cách nấu tương tự như món bò xào truyền thống ở trên. Chỉ còn một bước nữa là bạn có thể xào rau củ với mì. Bạn cũng có thể cho thêm một vài nguyên liệu phụ như ngô bao tử, cà chua,… để món ăn thêm phần hấp dẫn và đẹp mắt.
Nguyên liệu món mì xào bò rau củ (4 người)
- Gói mì 4 gói
- Bò 400g
- cải xoăn 500g
- Tỏi 1 củ
- Hành tím 2 củ
- Hành lá 2 tép
- Rau mùi 1 ít
- Dầu mè 1 muỗng canh
- Gia vị thông thường: dầu ăn/đường/muối/bột nêm/tiêu, v.v.
Cách nấu mì xào bò rau củ
Bước 1: Sơ chế và ướp thịt bò
- Thịt bò mua về rửa sạch, để ráo nước, thái miếng mỏng rồi cho vào tô lớn.
- Ướp thịt bò với gia vị: 1 thìa hạt nêm và 1/2 thìa đường, 1 thìa bột bắp và 2 thìa dầu mè cùng 1/2 hành tỏi băm nhỏ. Trộn đều cho thịt bò ngấm gia vị rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 30 phút.
Mẹo nhỏ: Để thịt bò không bị tanh, sau khi thái miếng thịt, bạn hãy ướp thịt với một ít gừng hoặc tỏi băm nhỏ.
Thịt bò không chỉ thơm ngon mà còn giàu chất dinh dưỡng. Vì vậy các món ăn từ thịt bò thường xuyên xuất hiện trong mâm cơm của mỗi gia đình.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
- Cải ngọt nhặt bỏ gốc, nhặt bỏ lá hư; Rửa sạch và cắt những cọng quá dài. Sau đó vớt ra rổ để ráo nước.
- Hành tây cắt gốc, bóc vỏ và thái nhỏ. Hành lá và rau mùi nhặt bỏ gốc, nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, thái khúc nhỏ.
- Dùng bình đun nước siêu tốc đun nước sôi, đổ mì gói vào tô lớn, sau đó đổ nước sôi vào trụng mì cho đến khi mì vừa nở ra. Vớt mì ra để ráo nước.
Bước 3: Mì xào bò
- Cho chảo lên bếp đun nóng đều rồi cho 2 thìa dầu ăn vào tráng đều mặt chảo. Khi dầu nóng, thêm hành tây và tỏi băm nhỏ và xào cho đến khi có mùi thơm và hơi chuyển sang màu vàng.
- Sau đó cho cải ngọt vào xào, nêm 1 thìa cafe hạt nêm và 1/2 thìa cafe đường. Đảo đều cho ngấm gia vị. Xào khoảng hơn 3 phút, khi rau củ vừa chín tới thì trút thịt bò đã ướp vào xào trên lửa lớn. Đảo liên tục cho đến khi miếng thịt bò chín đều. Sau khi thịt bò chín và săn lại, cuối cùng cho bánh phở đã chần mềm vào xào cùng. Nêm 1 thìa xì dầu với 1 thìa đường.
- Xào cho đến khi mì quyện với các loại rau, thịt và ngấm gia vị. Sau đó nêm nếm lại cho vừa ăn, thêm hành lá, rau mùi thái nhỏ cùng chút tiêu bột; Đảo thêm 1 phút thì tắt bếp. Múc mì xào ra đĩa, mời cả nhà thưởng thức với chén nước tương và chút tương ớt ngon là phù hợp nhất.
Hoàn thành món mì xào bò rau củ
Chỉ với những nguyên liệu đơn giản và mất 15 phút để thực hiện món mì xào thịt bò rau củ vừa ngon vừa bắt mắt. Bún bò xào rau củ là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của thịt bò với vị ngọt hơi giòn của cải ngọt; Một chút cay cay của ớt và tiêu sẽ làm món ăn đậm đà và ngon miệng.
Đây là món ăn thích hợp cho bữa sáng tại nhà; vừa ngon vừa cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho ngày làm việc. Theo các chuyên gia dinh dưỡng; Mì xào bò rau củ là món ăn chứa hàm lượng đạm và vitamin khá cao, rất tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, món ăn còn cung cấp Vitamin B6, kẽm, kali,… giúp có đủ khoáng chất và kích thích vị giác ăn ngon miệng hơn.
Cách làm mì xào bò rau củ ngon nên dùng cải thảo hoặc cải ngọt khi xào mì sẽ ngọt và ít nước hơn.
Trên đây là cách nấu mì xào bò thơm ngon, bổ dưỡng. Cùng tham khảo để làm bữa sáng cho cả nhà vừa ngon vừa bổ dưỡng nhé.
Xem thêm:
- Cách nấu mì somen cho bé ăn dặm thơm ngon bổ dưỡng
- Cách nấu mì Udon ngon lạ miệng cho bé
Bạn thấy bài viết Cách nấu mì xào bò ngon đơn giản cho bữa sáng tại nhà có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách nấu mì xào bò ngon đơn giản cho bữa sáng tại nhà bên dưới để HAG Việt Nam có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: hagvietnam.com của HAG Việt Nam
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách nấu mì xào bò ngon đơn giản cho bữa sáng tại nhà của website hagvietnam.com
Chuyên mục: Ẩm thực
