Xoài lắc chắc chắn là một trong những món ăn nhẹ yêu thích của tôi. Hương vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay, mặn mặn hòa quyện cùng vị giòn của xoài sẽ kích thích vị giác. Khác với xoài ngâm thường để qua đêm, xoài lắc muốn thấm gia vị và ngon hơn thì cho xoài cùng các nguyên liệu vào và lắc đều lọ. Càng lắc mạnh tay thì phần bên ngoài của miếng xoài tẩm gia vị càng hấp dẫn. Dưới đây là 3 cách làm xoài lắc bạn nên học ngay nhé!
Tham khảo cách làm chân gà chua kiểu Thái ngon
Contents
Cách làm xoài lắc chua ngọt
Xoài là loại trái cây quen thuộc và có quanh năm, kết hợp với gia vị ngay trong bếp nên cách làm xoài lắc chua ngọt không hề khó chút nào.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1-2 quả xoài keo
- Đường phố
- nước mắm
- Muối và tiêu
- Ớt bột hoặc ớt tươi
Các bước làm xoài lắc chua ngọt
Bước 1: Sơ chế xoài
– Đầu tiên với xoài, bạn rửa sạch, gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn. Bạn có thể cắt miếng dài hoặc vuông tùy thích.
– Tiếp theo, bạn cho xoài vào tủ lạnh cho đến khi đủ lạnh.
Bước 2: Trộn gia vị
– Bạn cho 3 phần đường, 1 phần nước mắm vào chảo, vừa đun vừa khuấy cho đến khi sôi thì để nguội.
Bước 3: Hoàn thành món xoài lắc
– Chị em lấy xoài ra khỏi tủ lạnh, cho vào hũ lắc đều với muối đường khoảng 30-45 giây cho miếng xoài thơm ngon hơn. Nếu ai thích ăn cay thì cho thêm một ít ớt tươi băm nhỏ hoặc ớt bột. Giờ thì cả nhà có thể thưởng thức rồi.
Tham khảo cách làm chân gà ngâm sả xoài xanh
Cách làm xoài lắc muối tôm
Muối tôm Tây Ninh vô cùng nổi tiếng và thơm ngon với bất kỳ món ăn vặt nào. Nếu vậy bạn hãy thử cách làm xoài lắc muối tôm nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 quả xoài keo
- 1 quả ớt
- 1 muỗng cà phê muối tôm
- 5 muỗng canh nước mắm
- 3 thìa đường
Các bước làm xoài lắc muối tôm
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Đầu tiên với xoài, bạn gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng khoanh hoặc miếng vừa ăn.
– Với ớt, bạn bỏ cuống, rửa sạch rồi thái miếng nhỏ.
Bước 2: Nấu nước sốt
– Bạn bắc chảo lên bếp, sau đó cho 5 thìa canh nước mắm vào đun sôi.
– Sau khi nước mắm sôi, cho 3 thìa đường vào, khuấy đều cho đường tan hết.
– Tiếp theo cho ớt vào, nấu khoảng 2 phút cho nước mắm sệt lại thì tắt bếp. Để nguội.
Bước 3: Hoàn thành món xoài lắc
– Chị em cho xoài vào hộp có nắp đậy. Sau đó rắc lên trên 1 thìa muối tôm, cho toàn bộ nước mắm vào.
– Bạn đậy nắp lại và lắc đều trong khoảng 30 giây cho xoài thấm đều gia vị.
*Mẹo nhỏ: Bạn nên dùng muối tôm hạt to để sau khi lắc muối bám vào từng miếng xoài sẽ ngon hơn. Bạn có thể tự do điều chỉnh lượng muối theo khẩu vị.
Cách làm xoài lắc muối tôm rất đơn giản mà màu sắc lại đẹp mắt. Khi thưởng thức, bạn có thể cảm nhận rõ vị chua chua ngọt ngọt, giòn giòn hòa quyện với nước mắm mặn ngọt, thêm chút vị cay cay từ muối tôm, nước ớt cứ gọi là tuyệt cú mèo.
Cách làm xoài lắc bò
Ôi mới nghe nói bò khô kết hợp với xoài lắc là không thể cưỡng lại được rồi. Các cô gái muốn học ngay công thức độc đáo này. Đây cũng là một biến tấu lạ được giới trẻ yêu thích.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1kg xoài xanh
- 100g tôm khô ( tôm khô )
- 50g thịt bò khô
- 2 thìa muối tôm
- 10g ớt bột
- 1 muỗng canh nước mắm
- 3 muỗng canh đường cát
- ¼ muỗng cà phê bột ngọt
- ½ muỗng cà phê ớt băm
Các bước làm xoài lắc bò
Bước 1: Làm mắm đường
– Đầu tiên, bạn pha nước mắm đường theo công thức: 1 thìa nước mắm + 3 thìa đường + ¼ thìa bột ngọt + ½ thìa ớt băm.
– Sau đó, bạn cho tất cả các loại gia vị vào nồi, đun sôi hỗn hợp thì tắt bếp, để nguội.
Bước 2: Sơ chế xoài
– Bạn rửa sạch xoài, gọt vỏ. Sau đó rửa sạch với nước muối pha loãng để xoài bớt nhựa, rồi cắt miếng vừa ăn dày hay mỏng tùy thích.
– Sau đó, bạn cho xoài vào tủ lạnh để tăng độ giòn.
Bước 3: Hoàn thành món xoài lắc
– Chị em lần lượt cho xoài với 2 thìa muối tôm, nước mắm đường, 50g mắm tôm vào hộp kín. Tiếp theo, bắt tay để trộn đều các nguyên liệu trên với nhau.
– Sau đó, bạn lắc xoài vào ly sao cho xoài ngang với mặt ly nhựa. Cho mắm tôm, khô bò lên trên.
– Khi ăn để phần khô bò không bị mềm do mắm đường, thưởng thức từ trên xuống.
* Lưu ý khi làm xoài lắc bò
– Bạn nên chọn xoài có độ chua vừa phải. Nếu xoài quá chua, khi ăn có cảm giác ê răng. Nếu xoài ngọt quá món lắc sẽ không ngon.
Bạn có thể dùng ớt tươi thay ớt khô. Nếu dùng ớt khô, bạn nên cho ớt vào hộp lắc cùng với xoài. Nếu nấu ớt chung với nước mắm đường thì vị cay nồng của ớt sẽ ảnh hưởng đến thành phẩm.
– Nếu khi lắc thấy nước mắm đường chưa đủ thấm xoài và các nguyên liệu khác thì cho thêm ít nước sạch.
Chỉ với vài bước là bạn đã học được cách làm xoài lắc đơn giản nhưng siêu hấp dẫn rồi. Vị chua ngọt xen lẫn chút cay cay ăn mãi không chán, cả nhà muốn học ngay cho biết!
Bạn thấy bài viết Cách làm xoài lắc ngon – thèm chảy nước miếng với 3 gia vị đơn giản có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm xoài lắc ngon – thèm chảy nước miếng với 3 gia vị đơn giản bên dưới để HAG Việt Nam có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: hagvietnam.com của HAG Việt Nam
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm xoài lắc ngon – thèm chảy nước miếng với 3 gia vị đơn giản của website hagvietnam.com
Chuyên mục: Đồ Ăn Vặt
