Ức vịt xông khói có thể là món ngon mà nhiều chị em thường gọi để thưởng thức. Loại thực phẩm này có thể biến hóa thành nhiều loại thực phẩm khác nhau. Tuy nhiên, không phải chị em nào cũng biết cách làm mứt vịt xông khói cũng như cách tạo nên những món ăn ngon từ nó.
Vì vậy, nếu có thời gian, đừng quên thử xem món ức vịt mà bạn tự chế biến có hương vị như thế nào nhé. Các món chế biến từ lườn vịt xông khói tại nhà có thua kém ngoài hàng? Cùng NgonAZ tìm hiểu cách nấu một số món ngon cơ bản từ lườn vịt hun khói qua bài viết dưới đây nhé!
Contents
Dinh dưỡng từ ức vịt xông khói
Trong các loại thịt phổ biến trong bữa ăn hàng ngày thì thịt vịt có giá trị dinh dưỡng cao. Vì vậy, khi sử dụng thịt vịt, người ăn sẽ nhận được nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể như:
- Vitamin: vitamin A, B, D, E…
- Khoáng chất: mùn cưa, canxi, photpho,…
- Axit nicotin..
Ngoài tác dụng cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể phát triển bình thường, ức vịt nói riêng và thịt vịt nói chung còn giúp chữa nhiều bệnh khác. Chẳng hạn như nóng trong người, tiểu khó, bồi bổ nội tạng…
->> Xem thêm: Cách làm ức vịt áp chảo theo công thức nhà hàng
Bạn có thể tham khảo một số món ngon chế biến từ ức vịt xông khói dưới đây:
Cách làm món Ức vịt xông khói
Món salad này vừa đẹp mắt lại bổ dưỡng là lựa chọn yêu thích của nhiều người. Đây là cách thực hiện:
Chuẩn bị nguyên liệu
- Ức vịt xông khói: 300gr
- Bánh mì
- Cải bẹ đỏ: 100gr
- Cà chua bi: 4
- Gia vị: muối, đường, tỏi, dấm
Các bước làm món lườn vịt xông khói
Bước 1: Ức vịt vớt ra, thái thành từng lát mỏng.
Bước 2: Cải bẹ đỏ rửa sạch, ngâm qua nước muối loãng rồi để ráo.
Bước 3: Cà chua bi rửa sạch, ngâm nước muối loãng, bổ đôi.
Bước 4: Bánh mì đem nướng chín rồi cắt thành những miếng nhỏ bằng quân cờ.
Bước 5: Làm nước sốt chua ngọt từ giấm, muối, đường và tỏi.
Bước 6: Trộn đều tất cả các nguyên liệu trên, nêm nếm gia vị vừa ăn và thưởng thức.
->> Xem thêm: Cách làm vịt nướng thơm ngon tại nhà
Cách làm mì xào ức vịt
Cùng với khâu chế biến, cách làm mì xào ức vịt cũng không hề khó với các bước sau:
Chuẩn bị nguyên liệu
- Ức vịt xông khói: 200gr
- Mì chính: 50g. (Có thể là mì tôm hoặc bún.)
- Rau: 200g
- Gia vị: tương ớt, đường, bột nêm, tiêu bắc, dầu ăn
Các bước làm mì xào ức vịt
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Ức vịt cắt thành lát mỏng vừa ăn.
Các loại rau nhặt và rửa sạch. Xoắn đôi nếu rau quá dài.
Bún được trụng sơ qua nước sôi.
Bước 2: Xào rau củ
Đặt chảo lên bếp và đun nóng 2 muỗng canh dầu. Sau đó cho rau củ vào xào gần chín. Xào dưới lửa lớn cho đến khi rau có màu xanh.
Bước 3: Xào ức vịt và bún
Khi rau củ gần chín thì cho ức vịt vào, đảo đều khoảng 3 phút cho thịt chín đều và rau củ chín.
Thêm mì đã chần và xào cho đến khi mì chín. Nêm thêm chút đường, bột nêm, tiêu xay và tương ớt sao cho vừa ăn. Khuấy đều và tắt bếp.
Cách làm cơm ức vịt chiên giòn
Món ăn này cũng rất hấp dẫn, kích thích vị giác. Tiến hành như sau:
Chuẩn bị nguyên liệu
- Ức vịt xông khói: 200gr
- Cơm
- Dưa chuột: 1 quả
- Gia vị: dầu ăn
Cách làm cơm ức vịt chiên giòn
Bước 1: Nấu cơm
Nấu đủ cơm cho khẩu phần ăn của bạn.
Bước 2: Chiên ức vịt xông khói
Cắt ức vịt thành những miếng mỏng vừa phải.
Bắc chảo lên bếp với khoảng 5 thìa dầu ăn. Đun dầu nóng già thì thả ức vịt vào chiên vàng đều các mặt của miếng thịt.
Bước 3: Chuẩn bị dưa chuột
Dưa chuột gọt vỏ, rửa sạch và thái miếng dày, dài.
Bước 4: Hoàn thành món cơm ức vịt chiên
Đổ cơm trắng vào bát nhỏ và bày lên đĩa tròn lớn. Trang trí với ức vịt chiên và dưa leo đã sơ chế và thưởng thức.
->> Tham khảo: Giá vịt thịt hiện nay bao nhiêu tiền 1kg
phần kết
Ngoài những món trên, nếu không có thời gian, bạn có thể ăn trực tiếp ức vịt xông khói với bánh mì, bún hoặc cơm. Hi vọng gia đình bạn sẽ có những bữa ăn ngon miệng với món ăn bổ dưỡng này!
Bạn thấy bài viết Cách làm ức vịt xông khói ngon [Cách chế biến ức vịt xông khó hấp dẫn] có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm ức vịt xông khói ngon [Cách chế biến ức vịt xông khó hấp dẫn] bên dưới để HAG Việt Nam có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: hagvietnam.com của HAG Việt Nam
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ức vịt xông khói ngon [Cách chế biến ức vịt xông khó hấp dẫn] của website hagvietnam.com
Chuyên mục: Ẩm thực
