Home – Nấu ăn – Cách làm món thịt luộc cuốn bánh tráng thơm ngon cực hấp dẫn
Đặng Gia Nghi Cooking
HAG Việt Nam còn hỗ trợ các vấn đề sau:
- Bánh tráng cuốn thịt
- Hình ảnh thịt luộc cuốn bánh tráng
- Bánh tráng cuốn thịt heo Hà Nội
- Thịt luộc cuốn bánh tráng chấm nước mắm
- Nước chấm bánh tráng cuốn thịt heo
- Thịt luộc cuốn bánh tráng
- Bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng
- Bánh tráng cuốn heo quay
Bánh tráng cuốn thịt heo đã trở thành món ngon quen thuộc hàng ngày của mỗi gia đình Việt bởi dễ ăn, dễ làm, có thể thỏa sức sáng tạo, kết hợp nguyên liệu mà vẫn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng. . Cùng Camnangbep vào bếp khám phá cách làm món gỏi đơn giản tại nhà này nhé!
Contents
Bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng có gì đặc biệt?
Đà Nẵng không chỉ nổi tiếng với những địa điểm du lịch hấp dẫn mà còn là “thiên đường ẩm thực” cho những ai sành ăn. Ẩm thực Đà Nẵng ngon, đa dạng và đặc sắc, mang “hồn quê” rất riêng của người dân xứ Quảng. Trong số những món ăn nổi tiếng nơi đây, bánh tráng cuốn thịt heo là đặc sản mà du khách không nên bỏ qua khi ghé thăm thành phố xinh đẹp này.
Bánh tráng cuốn thịt heo – Món ngon Đà Nẵng “vạn người mê” (Ảnh: Sưu tầm) Thực ra, bánh tráng cuốn thịt heo không phải là món ăn xa lạ. Bạn có thể dễ dàng thưởng thức món ăn dân dã này ở nhiều tỉnh thành trên cả nước. Tuy nhiên, bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng lại có những nét độc đáo riêng, để lại dấu ấn trong lòng thực khách bởi những đặc điểm như:
- Bánh tráng được phơi sương, thơm mùi gạo, dai và dẻo, không bị gãy khi cuốn.
- Thịt heo xen kẽ hai lớp nạc mỡ được sơ chế kỹ lưỡng, luộc vừa chín tới rồi thái lát mỏng. Nhờ đó, thịt béo và mềm.
- Các loại rau ăn kèm đa dạng gồm: rau thơm, xà lách, tía tô, xà lách, cần tây, xoài non, chuối xanh, khế chua, chuối chát, dưa leo xắt mỏng…
- Nước chấm (nước mắm pha) được coi là “linh hồn” của món ăn, làm nên sự khác biệt của bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng so với những nơi còn lại. Người dân bản địa có một bí quyết làm mắm nêm vô cùng độc đáo. Chén nước mắm thành phẩm có vị mặn đậm đà, xen lẫn vị ngọt của đường, hòa cùng chút cay nồng của ớt và vị chua thoang thoảng của dứa bằm. Chỉ cần chấm bánh tráng vào mắm nêm rồi cho vào miệng, người dùng sẽ không thể không vỗ tay tán thưởng.
Chén nước mắm pha ngon chính là “linh hồn” của món ăn (Ảnh: Bếp Tạp Chí) Tất cả những nguyên liệu trên hòa quyện với nhau một cách hoàn hảo để tạo nên một món ăn đặc sản mang “thương hiệu” riêng của Đà Nẵng. Nếu có dịp đến với thành phố cảng, bạn đừng quên thưởng thức món bánh tráng thịt heo Đà Thành quen mà lạ này nhé.
Cách làm thịt luộc cuốn bánh tráng
Nguyên liệu làm món thịt luộc cuốn bánh tráng cho 4 người
Thịt heo 1 kg Bún 1 kg Bánh tráng 1 miếng Chanh 1/2 con bạch tuộc 1 quả Ớt 1 củ Tỏi 3 nhánh Hành tím 2 loại rau Rau răm 500 gr Ăn kèm 1 ít (rau thơm/rau húng/tía tô/rau diếp cá) Nước mắm 3 muỗng canh Đường/ 1 nhúm Muối
Cách chọn nguyên liệu tươi
Cách chọn mua thịt heo tươi
- Miếng thịt ngon phải khô ráo, không chảy nước, không có mùi lạ và có màu hồng hào bình thường.
- Nên mua những khối thịt săn chắc, có độ đàn hồi cao và các thớ thịt đều nhau.
- Nếu ấn ngón tay vào thịt thấy thịt không còn đàn hồi là thịt cũ, không nên mua.
- Không nên mua thịt lợn có phần da sần sùi, có màu đỏ tươi vì đây thường là thịt của lợn đã bị tiêm thuốc kích thích tăng trưởng.
- Tốt hơn hết bạn nên mua thịt lợn ở những nơi uy tín, thịt có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
Cách chọn mua xà lách tươi
- Nên chọn mua những cây có thân dài và dày, lá có màu xanh tươi, các lớp lá dần vào trong sẽ có màu trắng xanh, nhạt dần.
- Lá mịn, cuộn chặt, có mùi thơm nhẹ là món gỏi ngon.
- Chọn những cọng giòn, dễ gãy, tức là rau diếp còn non, mới hái, tươi và ngọt hơn.
- Không chọn mua những cây đã bị héo úa, rách lá, mềm nhũn và không còn màu sắc tươi sáng.
Cách chọn mua dưa chuột tươi
- Nên chọn quả có màu xanh sáng, đều màu, da nhẵn, không sần sùi, không có vết thâm hay vết ố vàng.
- Dưa chuột ngon thường thẳng, ít hoặc không cong queo, thuôn dài, đặc ruột, cầm chắc và nặng tay.
- Tránh mua những quả ngắn, tròn, cong, vỏ có màu vàng, kích thước quá to, khi cầm lên có cảm giác hơi rỗng.
- Tránh mua những quả dưa phình to, phình to ở giữa hoặc đầu to đuôi nhỏ (và ngược lại) vì đó là những quả dưa đã già, trong ruột có nhiều hạt và có nước, ăn không ngon.
Cách nấu Thịt luộc cuốn bánh tráng
-
vật liệu chế biến
Để làm sạch và khử mùi, thịt lợn mua về bạn đem rửa sạch rồi xát một ít muối lên bề mặt thịt, sau đó rửa lại với nước 2 lần rồi để ráo.
Các loại rau xà lách, bạn nhặt những lá tươi, loại bỏ những lá úng, héo rồi ngâm 10 phút với nước muối pha loãng rồi xả lại với nước lạnh. Cho rau ra rổ để ráo nước.
Dưa chuột khi mua về bạn có thể rửa thật sạch, gọt vỏ hoặc không tùy ý thích. Bạn thái dưa chuột thành những lát mỏng dài khoảng 1 đốt ngón tay, bày ra đĩa.
Tỏi bạn bóc vỏ, ớt rửa sạch rồi băm nhuyễn.
Cách khử mùi hôi của thịt lợn
- Chần thịt lợn qua nước sôi để loại bỏ mùi hôi của thịt.
- Dùng 3-4 củ hành khô bóc vỏ, đập dập rồi thả vào nước, cho thịt vào đun sôi khoảng 3 phút, hành sẽ giúp khử mùi hôi rất tốt.1
- 2
Luộc và cắt thịt
Sau khi thịt đã được sơ chế sạch sẽ và khử mùi hôi, bạn cho thịt vào nồi nước cùng với 2 củ hành tím băm nhỏ và để lửa vừa, đun thịt trong khoảng 30 phút.
Sau thời gian luộc, bạn kiểm tra bằng cách dùng đầu đũa xiên vào thịt thấy không còn máu đỏ chảy ra, thịt mềm là thịt đã chín. Tắt bếp, gắp thịt ra đĩa đợi thịt nguội.
Khi thịt đã nguội, cắt thịt thành những lát mỏng đều nhau, xếp thịt ra đĩa.
Bạn đang xem bài viết tại: https://hagvietnam.com/
- 3
Làm nước chấm là xong
Bạn pha 3 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 3 thìa nước lọc, 1/2 quả chanh vắt lấy nước cốt, vắt vào 1 quả quất rồi thêm tỏi và ớt băm vào, khuấy đều cho đường tan hết. . Nêm nếm lại cho phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn.
Bạn trải 1 miếng bánh tráng ra 1 mặt phẳng, thoa 1 ít nước để bánh mềm và dai. Xếp một hàng thịt theo chiều ngang trên mép bánh, sau đó là một lớp xà lách, rau sống, dưa leo và một ít bún tươi.
Cuối cùng cho thêm vài lát thịt vào rồi cuộn chặt tay, gập 2 mép lại cho ngay ngắn rồi cuộn cho đến hết chiếc bánh.
Bạn đang xem bài viết tại: https://hagvietnam.com/
Bạn đang xem bài viết tại: https://hagvietnam.com/
Bạn đang xem bài viết tại: https://hagvietnam.com/
- 4
Sản phẩm hoàn thiện
Từng chiếc bánh tráng cầm vừa tay, đầy ắp nhân được cuộn đều và rất hấp dẫn. Lớp bánh tráng mỏng, dẻo bên ngoài cuốn cùng thịt heo luộc mềm, rau sống giòn, mọng nước vô cùng đậm đà hương vị.
Cuốn thịt heo với bánh tráng chấm với một chút vị chua ngọt của nước mắm càng làm cho món ăn thêm hấp dẫn khó cưỡng, dậy mùi.
Đây là món ăn đơn giản, dễ làm mà không mất quá nhiều thời gian, thích hợp cho những ngày cuối tuần quây quần bên gia đình.
Bạn đang xem bài viết tại: https://hagvietnam.com/
Bạn đang xem bài viết tại: https://hagvietnam.com/
Cách làm món bánh tráng cuốn thịt heo này rất đơn giản phải không các bạn. Nếu một ngày bạn cảm thấy chán cơm, hãy thử làm món ăn này cho gia đình thưởng thức. Bạn chỉ cần làm theo các bước trên đảm bảo sẽ có món bánh tráng cuốn thịt ngon không thua kém gì các món ngoài hàng.
Bạn đang xem bài viết tại: https://hagvietnam.com/
HAG Việt Nam còn hỗ trợ các vấn đề sau:
- Bánh tráng cuốn thịt
- Hình ảnh thịt luộc cuốn bánh tráng
- Bánh tráng cuốn thịt heo Hà Nội
- Thịt luộc cuốn bánh tráng chấm nước mắm
- Nước chấm bánh tráng cuốn thịt heo
- Thịt luộc cuốn bánh tráng
- Bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng
- Bánh tráng cuốn heo quay
Bạn thấy bài viết Cách làm thịt luộc cuốn bánh tráng thơm ngon đúng điệu cực hấp dẫn có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm thịt luộc cuốn bánh tráng thơm ngon đúng điệu cực hấp dẫn bên dưới để HAG Việt Nam có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: hagvietnam.com của HAG Việt Nam
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm thịt luộc cuốn bánh tráng thơm ngon đúng điệu cực hấp dẫn của website hagvietnam.com
Chuyên mục: Ẩm thực
