Nếu thích những miếng thạch nhiều màu sắc, trong veo và thơm phức thì không thể bỏ qua 3 cách làm thạch xoài đơn giản dưới đây. Không chỉ sở hữu màu vàng tươi hút mắt mà hương vị khi thưởng thức lại càng thêm hấp dẫn. Ai cũng muốn vào bếp trổ tài ngay thôi!
Contents
Cách làm thạch xoài nhiều tầng
Thay vì chỉ có một lớp, bạn có thể dễ dàng nâng cấp với cách làm thạch xoài nhiều tầng kiểu mới không hề khó chút nào.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 quả xoài chín
- 5g bột thạch giòn
- 350g đường cát trắng
- 150ml sữa tươi không đường
- 2 lít nước lọc
Cách làm thạch xoài nhiều tầng
Bước 1: Nấu hỗn hợp thạch
– Đầu tiên, bạn cho bột agar vào tô, trộn đều với đường trắng. Sau đó, thêm nước lọc và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan hoàn toàn, khoảng 10 phút.
– Bạn bắc nồi lên bếp, cho hỗn hợp thạch vào và đun sôi ở lửa nhỏ. Khi đun nhớ khuấy đều rồi hớt bọt liên tục cho thật sạch.
– Với xoài, bạn rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Sau đó xay nhuyễn và dùng rây lọc lại cho đến khi mịn.
Bước 2: Hoàn thiện cách làm thạch xoài
– Bạn chia hỗn hợp thạch đã nấu ở trên thành 2 phần bằng nhau. Một phần bạn trộn với sữa tươi để làm thạch. Phần còn lại bạn trộn với nước xoài xay nhuyễn để làm thạch xoài.
– Sau đó, bạn lấy khuôn thạch đã chuẩn bị sẵn, cho 2 phần thạch vào khuôn tùy thích. Lưu ý, để lớp thạch thứ nhất se lại rồi đổ tiếp lớp thạch thứ 2 lên trên. Lặp lại cho đến khi bạn hết nguyên liệu.
– Bạn cho khuôn thạch vào tủ lạnh, đợi khoảng 1-2 tiếng cho thạch đông hẳn thì lấy ra, cắt thành từng miếng nhỏ và thưởng thức nhé!
Tham khảo cách làm sinh tố xoài ngon
Cách làm thạch xoài nước cốt dừa
Thêm một chút nước cốt dừa khiến hương vị của thạch xoài trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều, tin rằng nhiều người chưa từng thử qua.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Phần thạch xoài:
- 1 quả xoài chín
- 100ml nước
- 80g bột thạch
- 25g đường
Phần thạch dừa:
- 400ml nước cốt dừa
- 300ml nước
- 80g bột thạch
- 55g đường
Các bước làm thạch xoài nước cốt dừa
Bước 1: Sơ chế xoài
Đầu tiên với xoài, bạn rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng và xay nhuyễn. Sau đó có thể lọc qua rây để được hỗn hợp nhuyễn mịn hơn.
Bước 2: Làm thạch
– Bạn cho bột thạch, đường và nước lọc vào nồi, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan hết. Sau đó chỉ cần đặt lên bếp và đun sôi ở lửa vừa.
– Đợi thạch sôi thì hạ nhỏ lửa, đun tiếp. Nếu thấy có bọt nổi lên trên thì hớt hết bọt cho sạch.
– Tiếp theo cho xoài xay nhuyễn vào, đảo đều rồi tắt bếp. Bạn lọc qua rây một lần nữa để hỗn hợp được mịn hơn.
Bước 3: Nấu nước cốt dừa
– Bạn cho bột thạch, nước và đường vào nồi, khuấy tan để làm thạch dừa.
– Sau đó bắc nồi lên bếp, đun sôi với lửa nhỏ và hớt hết bọt nổi lên trên.
– Đợi đến khi thạch trong, cho nước cốt dừa vào, vặn nhỏ lửa. Sau đó khuấy đều và tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thiện cách làm thạch xoài
– Bạn cho 1 lớp thạch xoài vào khuôn trước để thạch hơi đông lại. Sau đó thêm một lớp thạch dừa lên trên. Cứ làm như vậy cho đến khi hết nguyên liệu.
– Tiếp theo, bạn cho khuôn thạch xoài vào tủ lạnh khoảng 1 – 2 tiếng đợi thạch đông lại thì lấy ra và thưởng thức.
Tham khảo cách làm sinh tố bơ thơm ngon
Cách làm thạch xoài với nước cốt chanh
Nếu bạn thích vị hơi chua của nước cốt chanh thì đừng bỏ qua công thức siêu mới và đẹp mắt dưới đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1kg xoài chín
- 120g đường trắng
- 250ml nước lọc
- Nước chanh
- 5g bột thạch
Các bước làm thạch xoài chanh leo
Bước 1: Sơ chế xoài
– Đầu tiên, bạn rửa sạch xoài, gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn rồi cho vào máy xay sinh tố cùng với đường để xay thành hỗn hợp xoài mịn.
Sau đó, bạn lọc xoài qua rây để loại bỏ hết bã.
Bước 2: Làm thạch
– Bạn hòa bột thạch với 250ml nước lọc, nếu thích đường thì cho thêm một chút. Sau đó khuấy đều cho tan hết.
– Tiếp theo, bạn đặt nồi lên bếp, đun với lửa vừa. Nhớ khuấy đều và hớt bọt bên trên.
– Đợi hỗn hợp sôi thì cho từ từ xoài đã xay vào, khuấy liên tục. Sau đó cho nước cốt chanh vào nồi. Đợi hỗn hợp nóng lên một chút. Sau đó lấy nó ra và để nguội một chút.
Bước 3: Hoàn thiện cách làm thạch xoài
– Bạn lấy khuôn đã chuẩn bị sẵn, đổ nhẹ hỗn hợp thạch đã nguội vào khuôn.
– Đợi hỗn hợp hơi nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng cho đến khi thạch đông lại.
Xem cách làm gia vị lắc
Cách làm thạch xoài xanh
Tưởng chừng xoài xanh chỉ để làm gỏi, xoài lắc nhưng nếu biết cách làm thạch xoài xanh dưới đây, bạn cũng phải bất ngờ vì hương vị của chúng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 2 quả xoài xanh
- 31g bột bắp
- 100g cơm dừa nạo sấy
- 1 ít màu thực phẩm
- 8 thìa đường
- ½ muỗng cà phê muối
Các bước làm thạch xoài xanh
Bước 1: Sơ chế xoài xanh
– Đầu tiên với xoài xanh, bạn mua về rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt miếng vừa ăn. Sau đó cắt thành hạt lựu.
– Bạn cho xoài vào máy xay sinh tố cùng 240ml nước lọc rồi xay nhuyễn.
Bước 2: Trộn bột làm thạch
– Bạn cho vào bát bột ngô và 60ml nước lọc. Khuấy cho đến khi bột tan hoàn toàn.
Bước 3: Nấu thạch xoài xanh
– Chị em cho xoài xay nhuyễn vào chảo cùng với đường, chút muối, khuấy đều cho các nguyên liệu tan hết. Sau đó thêm 4 giọt màu thực phẩm xanh. Trộn đều một lần nữa.
– Tiếp theo, bắc chảo lên bếp, vặn lửa vừa và đun cho đến khi hỗn hợp sôi. Đợi hỗn hợp sôi thì cho từ từ hỗn hợp bột bắp vào khuấy đều đến khi hỗn hợp trong chảo đặc lại thì tắt bếp, để khoảng 5 phút cho hỗn hợp nguội.
Bước 4: Hoàn thành món thạch xoài xanh
– Bạn phết một lớp dầu ăn mỏng lên khuôn. Sau đó cho từ từ thạch xoài xanh vào.
– Cho thạch vào tủ lạnh vài tiếng.
– Cuối cùng, lấy thạch ra, cắt miếng nhỏ và rắc một ít dừa nạo lên trên là có thể thưởng thức ngay.
Vậy là bạn đã nắm trong tay vài cách làm thạch xoài thơm ngon, siêu hấp dẫn ăn hoài không chán rồi. Vào bếp ngay để trổ tài chiêu đãi cả nhà nhé!
Bạn thấy bài viết Cách làm thạch xoài ngon ngọt mát – vàng ươm, thơm lừng ăn là thích có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm thạch xoài ngon ngọt mát – vàng ươm, thơm lừng ăn là thích bên dưới để HAG Việt Nam có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: hagvietnam.com của HAG Việt Nam
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm thạch xoài ngon ngọt mát – vàng ươm, thơm lừng ăn là thích của website hagvietnam.com
Chuyên mục: Đồ Ăn Vặt
