Thạch trái cây là một trong những món ăn vặt yêu thích của nhiều trẻ nhỏ. Ngoài ra, mẹo cực hay này còn giúp những bé không thích ăn trái cây tươi vẫn có thể giàu vitamin tự nhiên. Sở hữu màu sắc tươi tắn, hương vị ngọt ngào, cách làm thạch trái cây siêu đơn giản bạn nên học ngay, đảm bảo sẽ mê cho mà xem.
Contents
Cách làm thạch rau câu trái cây
Thạch trái cây vừa ngon vừa dễ làm. Chỉ với 1 bịch bột rau câu, bạn có thể dễ dàng biến tấu thành nhiều loại khác nhau như thạch phô mai, thạch milo… Tuy nhiên sẽ càng hấp dẫn hơn với cách làm thạch hoa quả các loại dưới đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 quả dưa hấu
- 1 quả thanh long ruột trắng
- 1 quả thanh long ruột đỏ
- 1 quả lê
- 1 quả xoài chín
- 100g nho xanh
- 100g nho đen
- 10g bột thạch
- 150g đường
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 lít nước
Các bước làm thạch trái cây
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Với dưa hấu, bạn cắt đôi theo chiều dọc, sau đó loại bỏ phần thịt dưa hấu. Phần ruột, sau khi cắt bạn cắt hạt lựu. Lưu ý: Bạn nên dùng dao cắt nhẹ nhàng để vỏ không bị rách giúp khi đổ thạch vào dưa hấu sẽ dễ dàng hơn.
– Với xoài, lê, thanh long, bạn gọt bỏ vỏ và cắt hạt lựu.
Với nho xanh và nho đen, bạn rửa sạch với nước muối.
– Sau khi đã cắt hạt lựu và rửa sạch các nguyên liệu, bạn cho toàn bộ phần quả vào bên trong nửa quả dưa hấu đã khoét ruột.
Bước 2: Nấu thạch
– Bạn cho bột thạch vào bát đường trộn đều. Làm như vậy thạch sẽ không bị vón cục khi đổ vào.
– Sau khi trộn đều, bạn cho thạch và đường vào nồi nước. Nhớ đổ từ từ và khuấy đều để tránh vón cục.
– Khi hỗn hợp thạch và đường đã hòa tan với nước, bắc lên bếp đun sôi ở lửa vừa. Khi thạch sôi thì vặn nhỏ lửa đun thêm khoảng 2 phút, nhớ khuấy đều tay.
Bước 3: Hoàn thành món thạch trái cây
– Sau đó bạn tắt bếp, múc thạch vào nửa quả dưa hấu đã bỏ trái.
– Chờ thạch đông lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng ăn sẽ ngon hơn!
Thạch trái cây không quá ngọt và có độ mềm vừa phải. Trái cây được kết hợp với màu sắc đẹp mắt, vừa chua vừa ngọt nhưng vẫn giữ được độ giòn, dai.
Tham khảo thạch Sơn Thủy: https://ngonaz.com/cach-lam-rau-cau-son-thuy/
Cách làm thạch hoa quả nước cốt dừa
Chỉ cần sử dụng một số nguyên liệu quen thuộc như nho, thanh long với nước cốt dừa là cả nhà đã có cách làm thạch trái cây cực đơn giản rồi!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 12g bột thạch
- 1 quả thanh long
- 1 chùm nho
- 20g nước cốt dừa
- 400g đường
- 1 lít nước
Các bước làm thạch trái cây nước cốt dừa
Bước 1: Trộn hỗn hợp thạch
– Đầu tiên, bạn cho 1 lít nước, đường và bột thạch vào tô. Khuấy cho đến khi bột và đường hòa tan. Sau đó ngâm hỗn hợp này trong khoảng 30 phút.
– Bạn cho hỗn hợp thạch vào nồi. Đặt lên bếp, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa.
– Bạn chia thạch làm 4 phần, ¼ còn lại giữ lại trong nồi và đổ ra bát. Sau đó cho 10g nước cốt dừa vào khuấy đều.
Bước 2: Đổ khuôn thạch
– Bạn cho vào khuôn và đợi thạch nguội.
– Với hoa quả, bạn rửa sạch, thái miếng nhỏ.
– Tiếp theo cho 2/3 lượng thạch trong tô vào nồi. Đun sôi trở lại rồi cho hoa quả đã cắt nhỏ vào. Khuấy đều.
– Đợi thạch dừa đã bong hết thì đổ thạch trái cây vào.
Bước 3: Hoàn thành món thạch trái cây nước cốt dừa
– Bạn cho phần thạch còn lại vào, thêm 10g nước cốt dừa và khuấy đều cho tan hết.
– Đợi thạch hoa quả se lại thì cho thạch dừa lên trên.
– Chờ nguội bớt rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 1 tiếng cho thạch đông lại. Sau đó vớt ra và cắt miếng vừa ăn.
Vậy là bạn đã hoàn thiện cách làm thạch hoa quả thơm ngon với những miếng hoa quả giòn ngon rồi.
Xem cách làm thạch rau câu giòn ngon: https://ngonaz.com/cach-lam-thach-rau-cau/
Cách làm thạch hoa quả ngũ sắc
Để món thạch ngũ sắc hoa quả hoàn hảo, bạn chỉ cần chăm chỉ chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu dưới đây nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 4 lá gelatin hoặc bột gelatin
- Trái cây tùy chọn (kiwi, táo, nho đen)
- 150ml nước hoa quả
- Khuôn thạch (có thể thay bằng khuôn đá hoặc thố nhỏ)
Các bước làm thạch hoa quả ngũ sắc
Bước 1: Chuẩn bị hoa quả
– Đầu tiên với hoa quả, bạn rửa sạch, sau đó cắt thành những miếng mỏng hoặc hạt lựu vừa ăn (tùy vào loại khuôn thạch mà bạn sử dụng).
– Sau đó cho hoa quả đã cắt sẵn vào từng khuôn.
– Bạn có thể ép lấy nước hoa quả bằng máy xay sinh tố hoặc máy ép trái cây.
Bước 2: Sơ chế lá gelatin
– Nếu dùng lá gelatin: Ngâm lá gelatin vào tô nước lạnh (có đá) khoảng 5-10 phút cho lá mềm ra thì vắt bớt nước.
– Nếu dùng bột galatin (bột thạch): Ngâm 140g bột thạch với 500ml nước dừa tươi (hoặc nước hoa quả)
Bước 3: Hoàn thiện cách làm thạch hoa quả
– Bạn cho nước hoa quả đã ép vào nồi inox, đặt lên bếp đun nóng.
Sau đó, cho lá gelatin đã chuẩn bị sẵn vào nồi inox. Khuấy đều tay cho đến khi lá tan hết thì đổ vào khuôn thạch đã có hoa quả.
– Bạn đợi hoa quả nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng là có thể lấy ra thưởng thức rồi nhé!
Vậy là bạn đã học được 3 cách làm thạch trái cây siêu đơn giản mà hương vị thì miễn chê rồi. Nhìn vừa ngon vừa đẹp mắt thế này thì bé nào cũng thích cho mà xem.
Bạn thấy bài viết Cách làm thạch hoa quả ngon thơm – mách chị em vài công thức chuẩn có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm thạch hoa quả ngon thơm – mách chị em vài công thức chuẩn bên dưới để HAG Việt Nam có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: hagvietnam.com của HAG Việt Nam
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm thạch hoa quả ngon thơm – mách chị em vài công thức chuẩn của website hagvietnam.com
Chuyên mục: Đồ Ăn Vặt
