Thạch dừa chắc chắn là một trong những món ăn vặt siêu hấp dẫn được cả trẻ em và người lớn yêu thích. Từng miếng thạch thơm, ngon mà cách làm thạch dừa không quá phức tạp. Nếu vậy thì đừng bỏ qua 4 công thức mà chúng mình sưu tầm được dưới đây nhé, đảm bảo mê ngay từ cái nhìn đầu tiên.
Xem cách làm thạch Sơn Thủy
Contents
Cách làm thạch dừa xiêm
Chỉ cần thêm một vài nguyên liệu như nước dừa tươi, nước cốt dừa là cả nhà đã có ngay cách làm thạch dừa xiêm vô cùng hấp dẫn. Tôi muốn trổ tài là phải học ngay.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 gói bột thạch
- 100g đường trắng
- 1 lít nước dừa tươi
- 100ml nước cốt dừa
Các bước làm thạch dừa xiêm
Bước 1: Trộn thạch
– Đầu tiên, bạn trộn đều bột thạch với đường. Điều đó sẽ giúp khi nấu sẽ không bị vón cục.
Bước 2: Lấy nước dừa
– Bạn đục quả dừa để lấy nước dừa tươi. Vì nước dừa đã ngọt sẵn nên bạn chỉ cần cho một lượng đường vừa đủ. Nếu thêm nước, bạn cần thêm đường để cân bằng độ ngọt.
Bước 3: Đun bột thạch
– Tiếp theo, bạn trộn đều bột thạch với nước dừa. Sau đó, đun nhỏ lửa trong khoảng 5 phút. Bạn vừa đun vừa hớt bọt để thạch được trong.
– Nếu có cùi dừa non thì cắt miếng nhỏ rồi cho vào khuôn. Bạn múc thạch còn ấm vào khuôn hoặc cho trực tiếp vào trái dừa.
– Bạn bớt 1 lượng thạch khoảng 300-400g, cho lên bếp đun sôi với nước cốt dừa.
Bước 4: Hoàn thiện thạch dừa xiêm
– Chị em lấy hết ruột của 1 trái dừa xiêm. Sau đó đợi nước thạch và nước cốt dừa hơi nguội, bạn cho thạch vào trong ruột quả dừa xiêm.
– Chờ đến khi mặt thạch kia se lại thì múc thạch dừa còn âm ấm lên trên. Nếu để nguội các lớp thạch chồng lên nhau thì độ kết dính sẽ kém và rời rạc.
– Cuối cùng, đợi thạch dừa xiêm nguội thì đem cất vào ngăn mát tủ lạnh và thưởng thức.
Cách làm thạch dừa nhiều màu
Nếu thích những viên thạch lung linh, bắt mắt thì cách làm thạch dừa ngũ sắc là gợi ý tuyệt vời cho các chị em.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 bánh dừa
- 2 gói bột thạch
- 70g đường trắng
- 5 lá dứa
- 100ml siro dâu
- 100ml sữa đặc
Các bước làm thạch dừa ngũ sắc
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Đầu tiên, với lá dứa, bạn rửa sạch và cắt thành từng khúc nhỏ. Sau đó cho vào máy xay nhuyễn với một ít nước. Lọc nước trong.
Bước 2: Pha thạch màu
– Bạn cho 250ml nước lọc và 140g bột thạch cùng với 50g đường vào nồi. Để khoảng 15 phút cho hỗn hợp tan hết.
– Sau đó, bắc lên bếp, đợi sôi thì tắt bếp. Trộn đều 250ml nước cốt lá dứa với hỗn hợp thạch trên rồi cho vào âu sạch. Đợi đến khi thạch đông lại.
– Bạn cũng làm tương tự với thạch dâu và thạch sữa pha theo tỉ lệ như trên.
Bước 3: Hoàn thành thạch dừa nhiều màu
– Các chị cắt một lớp dừa bánh tẻ mỏng lên trên, sau đó cho nước dừa vào một tô khác.
– Tiếp theo cho thạch lá dứa, thạch dâu tây, thạch sữa vào đến khi đầy quả dừa.
– Bạn hòa 500ml nước dừa với 140g bột thạch và 50g đường, bắc lên bếp đun sôi.
– Sau đó, đợi khoảng 1-2 phút, đợi thạch nguội bớt thì cho từ từ vào cốt dừa. Đợi thạch nguội bớt thì cho vào ngăn mát tủ lạnh.
– Cuối cùng, bạn cho thạch dừa ra đĩa, cắt miếng vừa ăn và thưởng thức.
Cách làm thạch dừa tươi
Thạch dừa tươi ngọt thơm, mới nghe thôi đã thấy thèm rồi. Các chị muốn trổ tài chiêu đãi các bé với cách làm thạch dừa tươi dưới đây nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Thạch dừa tươi:
- 700ml nước dừa tươi
- 8g bột thạch
- 30g đường
Phần nước cốt dừa
- 400ml nước cốt dừa
- 300ml nước
- 8g bột thạch
- 55g đường
Các bước làm thạch dừa tươi
Bước 1: Nấu thạch
– Đầu tiên, bạn cho các nguyên liệu làm thạch dừa tươi vào nồi, hòa tan.
– Sau đó, bắc lên bếp đun với lửa vừa. Đợi thạch sôi thì hạ nhỏ lửa, vừa đun vừa hớt bọt cho đến khi thạch trong.
– Cho nước lạnh, bột thạch và đường vào nồi hòa tan. Sau đó, bạn bắc bếp đun sôi, vẫn chú ý hớt bọt.
– Đợi đến khi thạch trong thì cho nước cốt dừa vào, hạ nhỏ lửa và khuấy đều.
Bước 2: Đổ thạch dừa tươi
– Bạn đổ 1 lớp thạch dừa và hộp trước để thạch hơi đông lại, sau đó nhẹ nhàng đổ lớp thạch dừa tươi lên trên.
– Bạn cứ đổ như vậy cho đến khi hết thạch. Cho các hộp thạch vào tủ lạnh 1-2 tiếng cho đông lại. Cuối cùng, cắt thành từng miếng và thưởng thức ngay.
Bạn sẽ cảm nhận rõ từng miếng thạch dừa thơm ngon xếp thành từng lớp giòn ngon quá hấp dẫn.
Cách làm thạch dừa giọt nước
Thay vì nếm thử những miếng thạch vuông vức, thanh thanh, bạn có thể học thêm cách làm thạch dừa giọt nước ngộ nghĩnh quá.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 5g bột thạch
- 60g đường
- 1 nhúm muối
- 60ml nước dừa tươi
- 1/3 chén dừa non bào nhỏ
Các bước làm thạch dừa giọt nước
Bước 1: Nấu thạch dừa
– Đầu tiên bạn cho bột thạch, đường, muối và nước dừa tươi vào nồi. Sau đó cho lên bếp đun với lửa nhỏ.
– Bạn chú ý vừa đun vừa khuấy đều cho đến khi bột thạch tan hết, nước thạch trong thì tắt bếp.
Với dừa non, bạn rửa sạch, thái miếng nhỏ và mỏng.
Bước 2: Đổ khuôn thạch dừa
– Bạn cho một ít dừa non vào khuôn tròn đã chuẩn bị trước. Sau đó cho nước thạch vào.
– Cho khuôn thạch vào tủ lạnh vài tiếng là có thể thưởng thức ngay
Từng viên thạch dừa hình giọt nước mát lạnh ăn quá hấp dẫn. Chỉ nhìn thôi là các bé đã thích mê rồi.
Cách làm thạch dừa có nhiều biến tấu khác nhau nhưng đảm bảo vị thanh mát, ngọt dịu khiến ai cũng ngất ngây. Cùng học ngay để chiêu đãi cả nhà nhé!
Bạn thấy bài viết Cách làm thạch dừa thơm ngon – mách bạn tới 4 công thức làm bất bại có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm thạch dừa thơm ngon – mách bạn tới 4 công thức làm bất bại bên dưới để HAG Việt Nam có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: hagvietnam.com của HAG Việt Nam
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm thạch dừa thơm ngon – mách bạn tới 4 công thức làm bất bại của website hagvietnam.com
Chuyên mục: Đồ Ăn Vặt
