Cách Làm Sò Lông Xào Mỡ Hành Ngon Như Quán Nhậu, Cách Làm Sò Lông Xào Chua Ngọt

Sò lông nướng mỡ hành là món nhậu khoái khẩu của nhiều người. Tuy nhiên, thay vì phải lê la hàng quán thì ngay bây giờ ở nhà bạn cũng có thể thưởng thức món ăn hấp dẫn này. Chỉ cần áp dụng theo công thức chế biến cực đơn giản dưới đây của Bếp. Hãy cùng theo dõi nhé!

Đang xem: Cách làm sò lông xào mỡ hành

*

Những ngày cuối tuần được lai rai cùng bạn bè, gia đình với món sò lông nướng mỡ hành thì không còn gì tuyệt hơn. Nhất là ngày mưa lâm râm, vừa ngồi trước bếp lò, vừa thưởng thức từng miếng sò lông béo ngậy, thơm nức nở.
500 gram sò lông1/2 muỗng cafe muối2 trái ớt50 gram hành lá1 muỗng cafe đường trắng5 gram ớt băm nhuyễn (có thể dùng máy xay tỏi ớt để xay nhuyễn mà nhanh hơn).1 muỗng cafe tiêu xay1 muỗng canh nước mắm150 ml dầu ăn30 gram đậu phộng rang sẵn
Vì vỏ sò lông bám rất nhiều cặn bẩn nên trước khi ngâm nước bạn nên lấy bàn chải cũ hoặc miếng chà nồi chà sạch phần rêu đen bám bên ngoài vỏ.

*

Xem thêm: Cách Xào Giá Đỗ Với Trứng Xào Giá Đỗ Thơm Ngon Đơn Giản, Giá Đỗ Trộn Trứng

Sau đó, đổ nước sâm sấp sò rồi cho thêm 1 muỗng muối và cắt 2 trái ớt cho vào. Ngâm sò lông trong 2-3 tiếng để sò nhả hết cát, bụi bẩn thì khi chế biến mới ngon.
Cho vào 50gr hành lá, 5gr ớt băm nhuyễn, 1 muỗng cafe tiêu, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng canh nước mắm cùng với 50gr đậu phộng rang đã giã sơ trộn chung.

*

Sò lông ngâm xong vớt ra khỏi chậu. Rửa sạch nhiều lần dưới vòi nước rồi cho vào luộc sơ khi nước vừa sôi thì tắt bếp nhắc xuống. Mang sò rửa sạch lại rồi tách phần vỏ ra, giữ lại 1 phần vỏ có chứa thịt sò lông.

Xem thêm: Cách Xào Tôm Tươi Ngon Miễn Chê, Cách Làm Tôm Xào Tỏi Ớt Ngon Không Tưởng Được

*

Leave a Comment