Cách Làm Sò Huyết Xào Bơ Tỏi Thơm Ngon, Hấp Dẫn, Cách Làm Sò Huyết Xào Tỏi Ngon Không Cưỡng Nổi

SÒ HUYẾT XÀO BƠ TỎI, CÁCH LÀM MÓN SÒ HUYẾT XÀO BƠ TỎI CỰC NGON MIỆNG

Sò huyết xào bơ tỏiNguyên liệu món sò huyết xào bơ tỏi

– Vài củ tỏi

– Bơ

– 1kg sò huyết

– Rau răm

– Gia vị gồm hạt nêm, muối, đường, tiêu và dầu ăn.

Đang xem: Cách làm sò huyết xào bơ tỏi

Cách làm món sò huyết xào bơ tỏi với rau răm ngon

*

Sò huyết xào bơ tỏi cực thơm ngonĐể có được món sò huyết xào bơ tỏi ngon nhất thì việc chọn sò cũng phải cẩn thận, phải chọn được sò ngon. Khi mua sò để chọn được những con sò ngon, còn tươi thì bạn phải quan sát xem con sò đó có thò mánh ra ngoài hay không? Khi chúng ta sờ vào nó thì nó có khép kín miệng lại không nhé! Còn nữa các bạn cũng không nên chọn sò quá nhỏ hay là quá to, vì sò nhỏ thì thịt ít khi nấu thịt lại còn teo lại, sò quá lớn thì nhiều thịt nhưng là sò già, thịt dai và không ngon đâu. Vì thế chúng ta nên chọn mua những con sò có kích thước vừa phải, kín miệng khi cầm lên có cả giác nặng tay và nên chọn mua những con có kích thước đều nhau nữa nha. Với bất kì món ăn nào với sò huyết như sò huyết xào me, rau muống, sò huyết rang muối,… thì cũng vậy các bạn cũng nên chọn sò theo tiêu chuẩn như trên nhé!

Xem thêm bài viết hay:  Mách Bạn Cách Làm Lòng Bò Xào Rau Cần Xào Thịt Bò Của Vân Phạm

Bước 1: Sò huyết sau khi mua về các bạn đem rửa sạch với nước một lần. Sau đó để cho sò ra hết đất cát, chất bẩn có phía trong sò ta cho sò vào ngâm trong nước vo gạo. Hoặc một mẹo nhỏ khác để cho sò ra hết đất cát chúng ta sẽ cho vào thau nước sạch vài quả ớt đập dập rồi thả sò vào. Khi ngâm trong hai loại nước này thì sò sẽ há miệng và theo dòng nước đất cát sẽ ra ngoài. Chúng ta nên ngâm trong khoảng 30 phút thì sò sẽ sạch hoàn toàn, bụng sò không còn cát. Sau khi ngâm sò thì ta rửa sạch lại một lần nữa và vớt ra rổ để cho ráo nước. Vì sò có sạch thì món sò huyết xào rau răm khi ăn mới ngon, mới đảm bảo, không còn phải lo lắng vừa nhai sò mà vừa nhai cát nữa.

Bước 2: Tiếp theo chúng ta đem lột bỏ vỏ tỏi rồi băm nhỏ. Các bạn lột và băm sao cho được khoảng 5 muỗng cà phê tỏi băm là đủ cho cách làm sò huyết tứ xuyên này.

Xem thêm: Cách Ướp Tôm Càng Xanh Nướng Mọi Của Người Cà Mau, Tôm Càng Xanh Nướng Muối Ớt

Bước 3: Tiếp đến ta bắc lên bếp một cái chảo rồi thêm bơ vào đun nóng cho đến chảy. Khi bơ sôi lên thì ta cho tỏi băm vào xào cho đến khi có mùi thơm và chuyển màu hơi vàng là trút phần sò huyết đã làm sạch vào. Mọi người cùng lưu ý nhé một điều quan trọng trong cách làm sò huyết xào bơ tỏi rau răm là phải cho sò huyết vào ngay khi tỏi chuyển màu hơi vàng, vì khi cho sò vào xào cùng thì sò lâu chín sẽ làm cho tỏi bị cháy, món ăn bị khét, có vị đắng không ngon.

Xem thêm bài viết hay:  Cách Làm Ốc Móng Tay Xào Tỏi Giòn Ngon Thơm Nức, Cách Làm Ốc Móng Tay Xào Tỏi

Sau đó các bạn đảo cho đều tay với lửa vừa và nêm thêm vào nồi hạt nêm, muối, đường và tiêu sao cho vừa ăn. Chúng ta sẽ đảo như vậy trong khoảng 5 phút khi đó sò huyết sẽ hơi mở miệng ra và tỏi thật vàng là có thể tắt bếp. Với rau răm ta có thể cho vào ngay khi sò còn nóng và trộn đều hoặc là dùng để ăn kèm đều được nhé! Ngoài ra nếu bạn muốn thưởng thức món sò huyết cháy tỏi thơm nồng hơn thì có thể phi thơm riêng một phần tỏi đợi đến khi nào sò huyết sắp được thì ta cho vào trộn đều và nhấc nồi ra ngay để tỏi không bị cháy thêm.

Xem thêm: Cách Làm Món Nui Xào Bò Bằm Sốt Cà Chua, Công Thức Làm Nui Xào Bò Bằm Sốt Cà Chua

Cuối cùng các bạn cho sò huyết xào ra dĩa, khi ăn ta ăn kèm với muối tiêu chanh ớt và rau răm.

Viết một bình luận