Sự kết hợp hoàn hảo giữa thạch giòn, dai với các loại trái cây cao cấp giúp bạn có một món tráng miệng siêu hấp dẫn. Đặc biệt cách làm thạch trái cây còn giúp bổ sung vitamin cho người kén ăn, không ăn được nhiều trái cây, cùng học nhé.
Tham khảo cách làm thạch: https://ngonaz.com/cach-lam-thach-rau-cau/
Contents
Cách làm thạch trái cây xoài
Chỉ cần tận dụng chính quả xoài quen thuộc cùng một ít bột agar, đường, sữa… là cả nhà đã có cách làm thạch trái cây thơm ngon, siêu hấp dẫn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 quả xoài chín
- 300g đường trắng
- 3g bột thạch
- 180ml nước lọc
- 100ml sữa tươi không đường
Các bước làm thạch trái cây xoài
Bước 1: Làm hỗn hợp thạch
– Đầu tiên, bạn cho bột agar vào tô, trộn đều với đường cát trắng. Sau đó cho từ từ nước lọc vào, khuấy đều cho hỗn hợp tan hết.
– Sau 10 phút, bạn bắc nồi lên, cho hỗn hợp thạch vào, đun sôi. Lưu ý vẫn khuấy đều tay và hớt bọt nếu có bọt cho đến khi hỗn hợp trong.
Bước 2: Làm thạch xoài
Với xoài, bạn rửa sạch, gọt vỏ và cắt miếng nhỏ. Cho vào máy xay sinh tố xay mịn, sau đó lọc qua rây.
– Bạn cho phần xoài đã xay mịn vào hỗn hợp thạch ở trên. Khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp được trộn đều.
– Tiếp theo cho hỗn hợp thạch vào các khuôn đã chuẩn bị sẵn như trái tim, ngôi sao, con cá,…
* Nếu bạn muốn làm thạch xoài 2 tầng thì làm thêm các bước sau:
– Sau khi làm hỗn hợp thạch, chia làm 2 phần. 1 phần trộn với xoài xay mịn như trên, phần còn lại trộn với sữa tươi để làm thạch.
– Tiếp theo, lần lượt đổ 2 phần thạch vào khuôn như ý muốn. Đợi lớp thạch đầu tiên đóng lại mới đổ lớp thứ hai. Cứ làm như vậy cho đến khi hết nguyên liệu.
– Để vào tủ lạnh thêm 1-2 tiếng nữa là có thể thưởng thức.
Cuối cùng, bạn đã hoàn thiện cách làm thạch trái cây từ xoài có màu vàng tươi, bóng bẩy, thơm lừng rồi đó. Đặc biệt là hình thức đẹp hơn.
Tham khảo cách làm bánh trung thu rau câu: https://ngonaz.com/cach-lam-banh-trung-thu-rau-cau/
Cách làm thạch trái cây 2 lớp cam dẻo
Cam cũng là loại trái cây mà chị em nên bổ sung thường xuyên cho trẻ để tăng cường sức khỏe và khả năng miễn dịch. Sau đây là cách làm thạch hoa quả 2 lớp cam dẻo.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 10 quả cam
- 85g Gelatin màu cam
- 4g gelatin
- 120ml nước cốt dừa
- 350ml nước lọc
- 350ml kem tươi
Các bước làm thạch trái cây 2 lớp cam dẻo
Bước 1: Sơ chế cam
– Đầu tiên với cam, bạn đem rửa sạch rồi cắt thành 2 nửa bằng nhau. Tiếp theo, vắt lấy nước. Hoặc bạn có thể dùng máy ép cam để ép lấy nước cũng tiện lợi hơn rất nhiều.
Bước 2: Làm hỗn hợp thạch
– Bạn cho 230ml nước và gelatin màu cam vào cùng một nồi. Để yên 1-2 phút cho gelatin nở ra.
– Tiếp theo, bắc nồi hỗn hợp lên bếp, nấu với lửa nhỏ trong khoảng 5 phút. Nhớ vừa nấu vừa khuấy cho gelatin tan hết.
– Bạn tắt bếp, để nước thạch nguội bớt rồi cho 230ml kem tươi vào. Khuấy đều để kết hợp với nước thạch.
Bước 3: Hoàn thành thạch trái cây với cam
– Bạn cho phần nước thạch ở trên vào 1/2 số vỏ cam đã chuẩn bị. Tiếp theo, cho chúng vào tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng để đông lại.
Sau đó, hòa tan phần nước còn lại với nước cốt dừa và gelatin trong một cái thau sạch. Để khoảng 1-2 phút cho gelatin nở ra.
– Bạn bắc nồi hỗn hợp nước cốt dừa lên bếp đun ở lửa nhỏ khoảng 5 phút, vừa đun vừa khuấy cho gelatin tan hết.
– Sau đó bắc âu ra, để nguội bớt rồi cho phần whipping còn lại vào trộn đều.
– Lấy thạch cam đã đông trong tủ lạnh ra, đổ thạch nước cốt dừa lên trên. Sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng rồi lấy ra.
Cách làm thạch trái cây 2 tầng cam dẻo siêu hấp dẫn mà lại đẹp mắt, có vị chua chua ngọt ngọt của cam quyện với nước cốt dừa béo ngậy ai ăn cũng mê.
Xem cách làm thạch dừa: https://ngonaz.com/cach-lam-rau-cau-dua/
Cách làm thạch hoa quả
Bạn chỉ cần thêm bớt một số nguyên liệu và thay đổi một chút là sẽ có ngay cách làm thạch hoa quả siêu hấp dẫn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 10g bột thạch
- 150g đường trắng
- 1 quả chanh
- 1/2 quả bơ
- 1 miếng dưa hấu
- 1/2 quả xoài chín
- 10 quả nho
Các bước làm thạch trái cây
Bước 1: Chuẩn bị hoa quả
– Với hoa quả, bạn đem đi rửa trước.
– Với bơ, dưa hấu, xoài thì gọt sạch vỏ. Sau đó cắt thành miếng nhỏ.
Với nho, bổ đôi, bỏ hạt. Với chanh, vắt lấy nước cốt.
Bước 2: Nấu bột thạch
– Bạn trộn đều bột thạch với đường, cho vào nồi nước đun sôi. Lưu ý vừa đun vừa khuấy đều tay để đường tan hết, vớt bọt nổi lên trên.
– Nấu đến khi thạch trong. Cuối cùng, khi nước sôi, cho nước cốt chanh vào.
Bước 3: Đúc
– Bạn chuẩn bị trước các khuôn tròn. Sau đó lần lượt múc thạch vào các khuôn. Cho các miếng hoa quả vào, tiếp tục đổ thêm nước thạch cho đầy.
– Tiếp theo, bạn đậy nửa khuôn còn lại lại, cẩn thận không để nước thạch tràn ra ngoài.
Bước 4: Hoàn thành món thạch trái cây
– Bạn cố định khuôn bằng cách đè một vật nặng lên trên.
– Sau khi thạch nguội bớt thì cho vào ngăn mát tủ lạnh đợi đông lại là dùng được.
– Cuối cùng, bạn cho thạch trái cây ra khỏi khuôn là có thể thưởng thức ngay.
Cách làm thạch hoa quả có vô số công thức và cách biến tấu khác nhau. Bạn học ngay 3 mẹo mà chúng tôi đã chia sẻ ở trên, đảm bảo ai cũng thích mê.
Bạn thấy bài viết Cách làm rau câu trái cây đông đặc – ngon khó cưỡng với 3 công thức sau có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm rau câu trái cây đông đặc – ngon khó cưỡng với 3 công thức sau bên dưới để HAG Việt Nam có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: hagvietnam.com của HAG Việt Nam
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm rau câu trái cây đông đặc – ngon khó cưỡng với 3 công thức sau của website hagvietnam.com
Chuyên mục: Đồ Ăn Vặt
