Nhiều người thắc mắc 5 bước cách làm ốc giác xào sa tế đơn giản nhất Bài viết hôm nay https://hagvietnam.com sẽ giải đáp điều này.
Đang xem: Cách làm ốc giác xào sa tế
Bài viết liên quan:
5 bước cách làm ốc giác xào sa tế đơn giản nhất
Ốc giác là ốc gì?
Ốc giác hay còn gọi là ốc Hoàng Đế (Danh pháp khoa học: Melo melo) là một loài ốc trong họ Volutidae. Đây là một loài ốc cỡ lớn và rất có giá trị kinh tế với việc khai thác ốc để lấy thịt và một số cá thể có thể tạo ngọc. Chúng phân bố ở châu Á, có ở các vùng Hong Kong, dọc bờ biển Việt Nam, Campuchia, Thái Lan, Philippines, xuống đến Indonesia.
Ốc giác có nhiều tên gọi địa phương khác nhau ở Việt Nam. Ở miền Trung chúng còn được gọi là ốc gàu, ốc gáo (dùng vỏ ốc làm dụng cụ múc nước), ở miền Tây trong vùng vàm Láng, Gò Công dài đến tận Hà Tiên, Kiên Giang người ta gọi ốc giá. Có nơi gọi ốc theo sắc vỏ ngoài là ốc vàng, ốc choá đèn (vì thường dùng để làm choá đèn trang trí phòng ngủ).
Từ ốc giác, có thể chế biến ra nhiều món như luộc, nướng, làm gỏi, cháo,… chúng có thể tạo ra đến 08 món ăn ngon từ loại ốc này. Ốc giác là loại hải sản quen thuộc của người dân miền biển Phan Thiết, thường chế biến thành nhiều món khác nhau phục vụ thực khách. Đơn giản nhất là món ốc giác luộc, thịt ốc được cạo rửa sạch cho hết chất nhờn, mang luộc chín rồi xắt mỏng. Với món hấp, sau khi rửa sạch, đem hấp với sả nguyên cả vỏ, sau khi chín lấy phần thịt xắt lát thật mỏng, thịt ốc có màu vàng ươm. Hai món này khi ăn chấm nước mắm gừng, tỏi ớt thì rất giòn và ngon.
Xem thêm: Cách Ướp Sườn Bbq Mềm Ngon Đậm Đà Thơm Lừng, Cùng Nướng Sườn Sốt Bbq (Bbq Ribs)
Ốc giác chế biến ra nhiều món hấp dẫn mang hương vị của biển cả như: luộc chín, thái mỏng chấm nước mắm gừng, tỏi, ớt hoặc chấm muối tiêu chanh tùy thích. Ốc giác làm gỏi.
Nguyên liệu làm ốc giác xào sa tế:
– Thịt ốc giác 500gr– Sa tế– Tỏi băm– Ớt băm– Chanh– Gia vị: Đường, muối, tiêu, mắm, bột ngọt– Món ăn kèm: rau răm, nước chấm chanh tỏi hay muối tiêu
Các bước thực hiện:
Bước 1: Thịt ốc giác rửa sạch, luộc chín, sau đó thái miếng vừa ăn
Bước 2: Ướp thịt ốc với mắm + tỏi + ớt + đường + bột ngọt + sa tế, đợi từ 15-30 phút cho gia vị ngấmBước 3: Đun chảo dầu nóng, cho tỏi vào khử dầu, sau đó cho ốc ướp cùng gia vị ướp vào, đảo chảo đều tay tầm 5-10 phút cho gia vị thấm vào ốcBước 4: Khi thấy ốc săn lại ta nêm nếm cho vừa miệng, đảo chảo thêm 3 phút và tắt bếpBước 5: Dọn ốc ra dĩa, trang trí với rau răm, hoa cà rốt
Món ốc giác xào sa tế có thể ăn kèm với muối tiêu, hoặc nước mắm chanh tỏi ớt tùy người dùng. Chúc các bạn thành công.
Qua bài viết 5 bước cách làm ốc giác xào sa tế đơn giản nhất của chúng tôi có giúp ích được gì cho các bạn không, cảm ơn đã theo dõi bài viết.
Xem thêm: Cách Làm Sấu Bao Tử Xào Gừng Chua Ngọt Thơm Ngon Đơn Giản Dễ Làm
Từ khóa liên quan:
ốc giác xào rau muốnggỏi ốc giácốc giác vànggiá ốc giácốc giác cháy tỏiốc giác xào sả ớtốc giác nhiêu 1kgốc giác xào cay
Bài viết được chúng tôi tổng hợp từ nhiều nguồn khác nhau từ mơ thấy tiền bạc, nhẫn vàng, vòng vàng, vay nợ ngân hàng, cho đến các loại bệnh như cảm cúm, ung thư, đau nhức xương khớp nói riêng hay các loại bệnh gây ảnh hưởng sức khỏe nói chung (như bệnh trĩ nội – trĩ ngoại, viêm loét tiêu hóa, bệnh đau đầu – thần kinh).Những giấc mơ – chiêm bao thấy bác sĩ – phòng khám bác sĩ hay phẫu thuật…..Nếu có thắc mắc hay sai sót gì hãy liên hệ qua email để được giải đáp.
