Cách Làm Ốc Cừ Xào Sả Ớt Cực Ngon Miệng !, Cách Làm Món Ốc Xào Sả Ớt Cực Ngon Miệng !

Món ốc cừ xào xả món ăn đặc sản Lý Sơn phổ biến. Dù bạn ghé các quán ăn bình dân hay các quán nhậu, nhà hàng thì ốc cừ xảo xả ớt đều có sự hiện của món ăn này.

Đang xem: Cách làm ốc cừ xào sả ớt

Đặcđiểm của ốc cừ.

Người dân trên đảo thường gọi với một cái tên quen thuộc đó là ốc cừ hoặc ốc mặt trăng. Bởi loại ốc này có miếng vảy dày trên miệng ốc, nhìn rất giống với chiếc cúc áo bằng xà cừ, lại hao hao giống một mặt trăng thu nhỏ. Ốc cừ loại nhỏ có kích thước xấp xỉ một đốt ngón tay cái, loại to bằng bàn tay trẻ con, thường bám các khe đá gần bờ.

*

Ốc cừ Lý Sơn

Hươngvị món ăn ốc cừ xào xả ớt.

Ốc khi xào sả ớt rất ngon và độc đáo, mang đậm hương vị của vùng biển đảo Lý Sơn. Cái vị mặn mặn, cay cay của muối ớt cùng thịt ốc đậm đà, giòn sần sật khiến bạn ăn hoài không ngán.

*

Ốc cừ xào sả ớt món ăn phổ biến ở Lý Sơn

*

Ốc cừ xào sả ớt nhìn đã thèm

Xem thêm bài viết hay:  Mách Mẹ Cách Xào Thịt Bò Ngon Cho Bé Tập Ăn, 30 Món Thịt Bò Xào Ngon Hấp Dẫn Tại Nhà

Cáchlàm ốc cừ xào sả ớt.

Món ăn được nhiều người yêu thích nhất đó là ốc xà cừ xào sả ớt. Đầu tiên ta sẽ đập vỏ ốc để lấy phần thịt bên trong, đây là khâu khó nhất. Dùng búa hoặc đá đập thật cẩn thận để vỏ ốc vỡ ra không bị dập do vỏ ốc đâm vào. Vảy ốc xà cừ bám rất chặt vào phần thịt nên thường được xào luôn cả những chiếc vảy. Sau khi rửa sạch, thịt ốc sẽ được tẩm ướt với bột tiêu, hạt nêm, sả ớt thái nhỏ, trộn đều cho thật thấm rồi mới đổ vào chảo nóng, đảo đều cho đến khi thịt ốc vàng ươm, săn lại và lan tỏa hương thơm lừng.

Xem thêm: Cách Làm Món Bắp Xào Tôm Bơ Thơm Ngậy Hấp Dẫn, Bí Quyết Làm Bắp Xào Tôm Bơ Thơm Ngậy Hấp Dẫn

*

Cách làm ốc cừ xào sả ớt

Đặctrưng món ăn tại Lý Sơn khác nơi khác như thế nào?

Ốc cừ ở những nơi khác không mặn mà thấm thía như ốccừ ở đảo Lý Sơn. Bởi vậy giá ốc cừ Lý Sơn cao hơn những nơi khác nhưng khách vẫnchọn ở đảo “Vương quốc tỏi” này.

Cáchăn món ăn làm sao để ngon nhất.

Ốc cừ thường được ăn kèm với rau húng quế và kết hợpvới củ tỏi tươi Lý Sơn thì còn gì tuyệt vời hơn.

Ngoài ốc cừ xào sả ớt thì còn có các món ăn cũng làmlưu luyến thực khách như ốc xà cừ luộc chấm mắm gừng, ốc nướng bơ, ốc nướng tỏiớt,… vô cùng hấp dẫn.

Xem thêm bài viết hay:  Cách Xào Su Hào Mực Khô Xào Su Hào Đơn Giản Ngon Miệng, 4 Bước Làm Mực Xào Su Hào Giòn Ngọt Tự Nhiên♨️✔️

Mùanào thì có ốc cừ.

Ốc cừ sinh sản quanh năm, nhưng thời gian lý tưởng đểbắt ốc là vào mùa biển cạn, khoảng tháng 5, 6. Vào thời điểm này người dân cóthể kiếm được từ 4 – 5 tấn xà cừ mỗi ngày.

This entry was posted in ĐẶC SẢN LÝ SƠN and tagged ẩm thực lý sơn, cách làm ốc cừ xào sả ớt, đặc điểm ốc cừ, đặc sản lý sơn, đặc sản ở lý sơn, món ăn ngon tại lý sơn, ốc cừ lý sơn, ốc cừ xào sả ớt lý sơn, ốc cừ xào xả ớt, tour du lịch lý sơn.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Ướp Thịt Cheo Nướng Ngon Chuẩn Đúng Vị Tây Bắc

*

admin

CUA DẸT ĐẢO LÝ SƠN
CUA HUỲNH ĐẾ LÝ SƠN

Leave a Reply Cancel reply

You must be logged in to post a comment.

►hagvietnam.com◄

☘ Đích đến của hagvietnam.com không phải là một vùng đất. Là sự trải nghiệm, sự học hỏi và cái nhìn mới☘

►BÀI VIẾT GẦN ĐÂY◄
hagvietnam.com
gmail.com

BÀI VIẾT MỚI
TƯ VẤN ZALO

*

DMCA.com Protection Status
TOUR LÝ SƠNTHUÊ XE TẠI QUẢNG NGÃI

Viết một bình luận