Cách Làm Nầm Bò Xào Sả Ớt Ngon Nhất, Nầm Bò Nấu Món Gì Ngon

Nầm bò xào với sả và ớt chuông có độ giòn, ngọt, quyện với vị thơm bùi, chút hăng hăng của sả, ớt chuông vô cùng hấp dẫn.

Đang xem: Cách làm nầm bò xào

250g nầm bò 2 nhánh sả 3-4 tép tỏi 1/2 ớt chuông đỏ 1/2 ớt chuông xanh 1 trái ớt hiểm Hành lá Muối hạt, rượu trắng hoặc rượu gừng Gia vị: Dầu ăn, dầu mè, hạt tiêu, nước mắm, bột ngọt, dầu hào

*

Nguyên liệu

Sơ chế nầm

Nầm mua về bóp cùng với muối hạt, rượu trắng hoặc rượu gừng để làm sạch nhớt và khử mùi hôi. Nếu không có rượu, có thể dùng chanh để bóp cùng muối.

Bóp nầm tầm 3 phút thì rửa sạch lại, để thật ráo nước. Sau đó thái thành từng miếng hình vuông hoặc chữ nhật tùy thích.

Để nầm thơm và đậm vị, nên ướp nầm cùng với 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa hạt tiêu, 1 thìa cà phê dầu mè. Trộn đều lên và để nầm thấm gia vị ít nhất trong 20 phút.

*

Sơ chế các nguyên liệu khác:

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Cho 1 ít tỏi băm vào ướp cùng nầm cho thơm.

Sả bóc bỏ lớp bẹ già bên ngoài, rửa sạch rồi thái lát chéo.

Ớt chuông rửa sạch, cắt khúc hình vuông hoặc chữ nhật.

Xem thêm: Cách Xào Cải Bó Xôi Với Thịt Bò, Cách Làm Cải Bó Xôi Xào Thịt Bò Mềm Ngon Đẹp Mắt

Ớt hiểm thái lát mỏng chéo giống như sả.

Xem thêm bài viết hay:  Cách Làm Món Bắp Xào Cho Bé, Cách Làm Món Bắp Xào Ngũ Sắc Hấp Dẫn Cho Bé

Hành lá nhặt rửa sạch, xắt khúc dài tầm 3cm.

Cách làm nầm bò xào sả ớt

Cho 2 thìa canh dầu ăn vào chảo, làm nóng dầu thì cho tỏi vào phi thơm, tiếp đến là sả. Sau đó cho nầm bò vào xào, tăng nhiệt độ lớn để nầm săn lại và không bị chảy nước.

*

Đảo nầm được khoảng 2 phút thì cho ớt chuông vào xào. Đảo đều tay, nêm lại gia vị vừa ăn, gồm có dầu hào, bột ngọt. Nấu thêm 1 phút thì ớt chuông và nầm đều chín tới, thả hành lá và ớt vào.

*

Xào khoảng 10 giây nữa thì tắt bếp, cho nầm bò xào ra đĩa, rắc thêm hạt tiêu để dậy mùi thơm.

Xem thêm: Cách Xào Thịt Bò Với Rau Cần Tây Thơm Ngon, Bổ Dưỡng, Cách Làm Thịt Bò Xào Rau Cần Lạ Miệng, Đưa Cơm

Nầm bò xào vừa chín tới nên có độ giòn, ngọt và không bị dai, không bị chảy nước. Khi ăn thấy vị đậm đà, đặc biệt nầm quyện vị bùi, hăng của sả ớt, tạo nên hương thơm rất hấp dẫn và đưa miệng.

*

Thành phẩm món nầm bò xào sả ớt
Bài viết này có hữu ích với bạn không?
Có Không

Đánh giá & Bình luận

Viết bình luận
Không thể ăn nổi
Tên của bạn (bắt buộc) Hoặc viết bình luận

*

Cúc Nguyễn là Food blogger và biên tập viên ẩm thực, từng tốt nghiệp rất nhiều khóa học nấu ăn của các cơ sở đào tạo uy tín và có kinh nghiệm hơn 8 năm trong lĩnh vực ẩm thực Việt.

Xem thêm bài viết hay:  Cách Xào Đậu Hà Lan Xào Tỏi Cà Rốt Và Nấm Thanh Đạm Tại Nhà, Cách Xào Đậu Hà Lan

Danh mục
Món mới
Món ăn khác
Trở lại đầu trang
hagvietnam.com
cutlerycutlery icon

Viết một bình luận