Cách Làm Mực Khô Xào Giá Đỗ Đơn Giản, 5 Món Mực Khô Xào Thơm Ngon Khó Cưỡng❤️

Cuối tuần cả nhà quây quần, bạn đã có ý tưởng nấu món gì chiêu đãi cả nhà chưa? Hôm nay hagvietnam.com sẽ mách bạn tuyệt chiêu cách làm mực xào giá đỗ ngon nhất ai ăn cũng khen, đặc biệt nếu bạn muốn bồi bổ cho anh xã thì đây là món ăn rất thích hợp rồi đấy. Hãy cùng mình làm ngay món ăn này nhé.

Đang xem: Cách làm mực khô xào giá đỗ

Thời gian chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu khoảng 20 – 30 phútThời gian chế biến: Khoảng 10 -15 phút

*

Giá đỗ sạch có màu trắng nhạt, thân dài, dễ dài nhưng khó gãy

– Về màu sắc: Giá ngâm thuốc kích thích sẽ có màu trắng muốt nhìn rất kích thích còn loại giá thông thường có màu trắng nhạt hoặc màu sữa.

2. Sơ chế các nguyên liệu làm món mực xào giá đỗ.

Sơ chế mực tươi

– Mực mua về đem rửa cho thật sạch với nước muối ăn hòa loãng để mực tươi bớt mùi tanh, và để cho hết nước

Xem thêm bài viết hay:  Cách Làm Rau Xào Tỏi

– Sử dụng dao khứa các đường chéo lên trên mình mực hình thoi để đến lúc xào mực trông bắt mắt, rồi thái thành các miếng nhỏ vừa ăn.

*

Sơ chế mực tươi

Sơ chế giá, rau, củ xào cùng mực

– Hành lá nhặt bỏ lá già, gốc rễ, sau đó rửa sạch sẽ và thái khúc nhỏ chừng 1 cm

– Hành tím và tỏi khô bóc vỏ ngoài, rửa cho sạch, rồi đập dập, băm nhỏ.

– Giá đỗ nhặt sạch vỏ đỗ, rửa với nước rồi lấy ra rá để khô ráo.

3. Ba bước làm mực xào giá đỗ giòn ngon, không nát.

Bước 1: Phi thơm hành tỏi.

Cho chảo lên bếp, đun nóng lên, sau đó rót dầu ăn vào, khi dầu nóng già, thì cho hành và tỏi băm nhỏ vào phi thơm.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Chế Biến Món Miến Xào Tôm Chỉ Với 3 Bước Đơn Giản

*

Phi thơm hành tỏi với dầu ăn

Bước 2: Xào mực

Cùng chiếc chảo trên cho mực vào xào với lửa lớn, đảo thật nhanh và đều tay đến khi mực xào săn lại thì đổ giá đã rửa sạch sẽ vào xào cùng.

Lưu ý: Bạn có thể ướp mực với gia vị hạt nêm, hành tỏi băm khoảng 10 phút cho mực ngấm đều gia vị trước khi xào hoặc bạn phi thơm hành tỏi rồi cho mực vào xào cùng sau đó nêm nếm gia vị cũng được nhé.

*

Xào mực trên lửa lớn đến khi mực săn lại

Xem thêm bài viết hay:  Cách Làm Bún Tàu Xào Chay

Bước 3. Hoàn thành món mực xào giá đỗ.

Nêm nếm các gia vị hạt nêm, mắm, muối, mì chính sao cho vừa ăn và đảo thật đều tay. Cứ thế xào thêm chừng 3 phút nữa thì là giá và mực chín, cho thêm chút hành lá cắt khúc.

4. Trình bày và thưởng thức món mực xào giá đỗ giòn ngon.

Sử dụng 1 cái đĩa, múc mực xào giá đỗ ra. Rắc lên bên trên đĩa một ít tiêu bột để cho thơm hơn và hấp dẫn hơn.

Yêu cầu: Miếng mực phải giòn ngọt tự nhiên, thấm đều gia vị, giá vừa chín tới không nát, chắc chắn ngay sau khi thưởng thức anh xã nhà bạn sẽ thích mê.

*

Món mực xào giá đỗ vừa thơm vừa ngon lại tốt cho sức khỏe

Món mực xào giá đỗ phải ăn ngay khi còn nóng mới ngon, bạn có thể dùng chung cơm trắng hoặc dùng làm món nhâm nhi cũng rất thích hợp.

Xem thêm: Cách Làm Ốc Móng Tay Xào Rau Muống Của Đông Đặng, Cách Làm Ốc Móng Tay Xào Rau Muống

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm mực xào giá đỗ này!

Ngoài ra, nhớ theo dõi trang Blog hagvietnam.com/ Món ngon – Công thức để biết thêm nhiều công thức nấu ăn ngon, các mẹo vặt nấu nướng khác nha.

Viết một bình luận