Bật Mí Cách Làm Món Ốc Xoắn Xào Sả Ớt Ngon Tuyệt Ngày Cuối Tuần

Ốc nhảy là một trong các loại ốc đặc sản của các vùng biển. Thịt ốc nhảy giòn, béo và không tanh, ăn rất ngon. Hôm nay, Điện máy XANH sẽ Vào bếp thực hiện 2 món xào với ốc nhảy thơm ngon hấp dẫn mà cách chế biến lại vô cùng đơn giản. Nào cùng thực hiện nhé!
Ốc nhảy xào bơ tỏi

Nguyên liệu làm Ốc nhảy xào bơ tỏi Cho 4 người

Ốc nhảy 1 kg Sả 2 nhánh Gừng 1 nhánh (20gr) Bơ lạt 20 gr Ớt 5 trái Tương ớt 1 muỗng cà phê Ớt băm 1 muỗng cà phê Tỏi băm 2 muỗng canh Dầu hào 1 muỗng cà phê Dầu ăn 3 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (Muối/ hạt nêm/ đường/ bột ngọt)

Nơi mua bơ lạt

Bơ lạt bạn có thể tìm mua tại các siêu thị Bách hóa XANH trên toàn quốc hay mua online tại bachhoaxanh.com. Ngoài ra, bạn cũng có thể tự làm bơ lạt tại nhà theo hướng dẫn của Điện máy XANH.

Đang xem: Cách làm món ốc xoắn xào sả ớt

Nguyên liệu món ăn ốc nhảy xào sả ớt và xào bơ tỏi

Sơ chế ốc nhảy

Ốc nhảy mua về, bạn ngâm ốc với nước muối và ớt trong 1 – 2 tiếng để ốc nhả sạch cát, sau đó rửa sạch lại ốc với nước lạnh rồi để ráo.Tiếp đến, bạn lấy sả đập dập, cắt khúc và gừng cắt lát cho vào đáy nồi, cho ốc nhảy lên trên. Nêm thêm 1/4 muỗng cà phê muối, cắt thêm 2 quả ớt vào và bắc nồi lên luộc ốc khoảng 10 phút là ốc chín.Bạn tắt bếp và vớt ốc ra tô.
Bước 1 Sơ chế ốc nhảy Ốc nhảy xào bơ tỏi
Bước 1 Sơ chế ốc nhảy Ốc nhảy xào bơ tỏi
Bước 1 Sơ chế ốc nhảy Ốc nhảy xào bơ tỏi

Pha nước sốt

Cho vào chén 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê dầu hào.Thêm 1 muỗng cà phê tương ớt, 50ml nước, 1 muỗng cà phê ớt băm rồi khuấy hỗn hợp cho gia vị tan đều.

Xem thêm: Cách Xào Rau Bắp Cải Với Thịt

Xào ốc nhảy

Bắc chảo lên bếp, mở lửa vừa làm nóng chảo, cho vào chảo 3 muỗng canh dầu ăn, phi thơm 2 muỗng canh tỏi băm.Tỏi phi vàng thơm, bạn trút tô ốc nhảy đã luộc vào, đảo đều tay, sau đó bạn cho chén nước sốt vào tiếp tục đảo đều khoảng 2 phút nữa cho ốc thấm đều gia vị.Sau cùng, bạn cho 20gr bơ lạt đảo đều cho bơ tan chảy thấm đều và nước sốt rút lại bạn tắt bếp và cho ốc ra dĩa.

Xem thêm: Tiết Lộ Bí Quyết Cách Xào Ruốc Thịt Lợn, Cách Làm Ruốc Thịt Bằng Phương Pháp Thủ Công

Thành phẩm

Ốc nhảy xào thơm phức mùi bơ tỏi rất hấp dẫn, ốc giòn dai thấm vị mằn mặn, ngọt ngọt cay cay ăn rất ngon.Bạn dùng thêm muối ớt xanh chấm ốc để tăng thêm hương vị của món ốc nhé!

Nguyên liệu làm Ốc nhảy xào sả ớt Cho 2 người

Ốc nhảy 1 kg Sả 3 nhánh Ớt 3 trái Muối/ đường 1 ít

Sơ chế ốc nhảy

Ốc mua về rửa sạch rồi ngâm ốc với nước muối pha loãng trong 4 – 5 tiếng để ốc nhả hết các chất bẩn, rồi vớt ốc ra rửa lại 2 – 3 lần với nước cho sạch rồi để ráo nước.

Leave a Comment