Cách Làm Món Diềm Tim Xào Mẻ, Top 18 Cách Làm Diềm Tim Xào Mẻ Mới Nhất 2021

Diềm heo ngon nhất khi vừa được lóc ra từ những con heo mới mổ. Người thợ mổ khéo léo tách thớ thịt diềm săn chắc từ phần ngấn cổ; phần thịt này có khối lượng rất khiêm tốn so với tổng khối lượng thịt của một con heo. Diềm có cấu trúc nửa nạc nửa mỡ nên khi nấu giả cầy, từng miếng thịt không quá mềm cũng không quá béo.

Đang xem: Cách làm món diềm tim xào mẻ

*

Contents

Xem thêm bài viết hay:  Cách Làm Udon Xào Thịt Bò Ngon Đúng Chuẩn Hương Vị Nhật, Cách Làm Mì Udon Xào Thịt Gà Hấp Dẫn

Diềm heo ngon nhất khi vừa được lóc ra từ những con heo mới mổ. Người thợ mổ khéo léo tách thớ thịt diềm săn chắc từ phần ngấn cổ; phần thịt này có khối lượng rất khiêm tốn so với tổng khối lượng thịt của một con heo. Diềm có cấu trúc nửa nạc nửa mỡ nên khi nấu giả cầy, từng miếng thịt không quá mềm cũng không quá béo.

*

Diềm mua về còn tươi nguyên, rửa sơ qua nước lạnh, để ráo. Tiếp tục xát một ít muối hạt vào đều miếng thịt để nướng sơ qua lửa than. Diềm sau khi nướng khô thịt lại mang đi rửa, cắt miếng vừa ăn. Ướp ngũ vị hương, riềng, sả, nghệ đã giã nhuyễn, hành tỏi, tiêu, muối, ít đường để tăng thêm vị ngọt nhẹ. Ướp chừng hơn một giờ đồng hồ để món giả cầy càng ngon đậm đà.

Xem thêm: Học Cách Làm Ngao Xào Me Chua Ngọt Đậm, Ngao Sốt Me

Bắc chảo dầu phi hành tỏi cho thơm, chiên săn diềm rồi vớt ra để ráo dầu, giữ lại phần nước gia vị ướp. Cho diềm đã chiên vào một nồi khác cùng với phần nước gia vị còn lại, châm nước dừa tươi vào xâm xấp mặt nồi, nấu nhỏ lửa. Trong khi nấu thấy nước dừa cạn thì châm tiếp. Tiếp tục nấu đến khi nước hầm còn trong nồi hơi sền sệt, thịt vừa chín tới thì nêm nếm gia vị vừa ăn. Trước khi tắt bếp, thêm chút riềng giã nhuyễn để tăng thêm hương vị. Món giả cầy thành công khi ta mở nắp nồi thì tỏa mùi thơm phức, nước dùng sền sệt, sóng sánh như một loại nước sốt đặc biệt. Thưởng thức món diềm heo này với cơm nóng, hoặc đi kèm những lát bánh mì mới ra lò giòn tan nóng hổi.

Xem thêm bài viết hay:  Cách Xào Su Hào Cà Chua Đơn Giản Nhanh Chóng Thơm Ngon, Cách Làm Món Su Hào Xào Cà Chua Của Hoangtony

Phan Thị Thanh Ly

Xem thêm: Cách Làm Món Thịt Rắn Xào Xả Ớt, Cách Làm Món Rắn Xào Xả Ớt

Diageo Việt Nam lan tỏa thông điệp sống bản lĩnh qua chiến dịch Uống có trách nhiệm

Địa chỉ cửa hàng đồng hồ Citizen uy tín, lâu đời tại Việt Nam

Khám phá ‘mê cung’ ẩm thực 5 sao tại các quần thể FLC

Tập đoàn Trung Thủy chào đón Lancaster The Master và Câu lạc bộ danh giá Lancaster Club

Anh hùng lao động Thái Hương: Top 50 phụ nữ châu Á có ảnh hưởng lớn

Chia sẻ hữu ích dành cho phụ huynh tại Talkshow về ‘Không gian mạng an toàn’

Thương hiệu Whittard đưa văn hoá trà Anh Quốc vào Việt Nam

Viết một bình luận