Hướng Dẫn Cách Làm Gân Bò Xào Xả Ớt Lai Rai Cho Cuối Tuần Thêm Đậm Vị

Gân bò có nhiều cách chế biến khác nhau như gân bò xào sa tế, gân bò ngâm chua ngọt, gân bò xào chua ngọt… Mỗi loại đều mang những hương vị đặc trưng và sự hấp dẫn riêng biệt. Trong bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm gân bò xào sả ớt để lai rai mỗi khi rảnh rỗi.

Đang xem: Cách làm gân bò xào xả ớt

Gân bò xào sả ớt có sự hòa quyện hài hòa giữa vị cay the của sả ớt cùng cái giòn giòn, sần sật của gân bò. Thêm chút gia vị đậm đà nữa khó mà có thể cưỡng lại được. Món ăn này có thể ăn cùng với cơm trắng hay cho anh xã lai rai cùng vài chén rượu nữa cũng rất tuyệt.

Cách làm gân bò xào sả ớt

Chuẩn bị nguyên liệu

Gân bò đã được luộc sẵn: 300gramSả: 6 củHành tím: 13 củỚt hiểm: 2 quảTỏi: 1 củGừng: 1 củỚt sừng: 1 quảĐậu phộng rang: 2 muỗng cà phêHành lá: 3 nhánhCác loại gia vị: Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, mì chính…

Các bước làm gân bò xào sả ớt

Sau khi đã chuẩn bị xong các nguyên liệu kể trên, các bạn hãy bắt tay vào làm theo hướng dẫn chi tiết dưới đây.

Xem thêm: Cách Xào Miến Lươn Xứ Nghệ An Ngon Đúng Chuẩn, Cách Nấu Miến Lươn Nghệ An Ngon Đúng Chuẩn

Bước 1: Sơ chế gân bò

Khi mua ở chợ loại gân bò đã được luộc chín nhưng vẫn còn dai thì các bạn có thể luộc thêm. Bằng cách cho vào nồi 500ml nước, ½ muỗng bột ngọt, 1/3 muỗng cà phê muối, 3 – 4 lát gừng, 1 muỗng rượu trắng, 2 cây sả đập dập vào.

*
*

Lưu ý khi làm gân bò xào sả ớt

Trong quá trình chế biến gân bò xào sả ớt, các bạn cần chú ý một số vấn đề sau:

Trường hợp không mua được gân bò luộc, các bạn có thể mua gân bò sống nhưng cần khử mùi hôi bằng hỗn hợp giấm và muối. Đem gân bò đi luộc với 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng muối, 1 củ hành tây và 1 muỗng bột ngọt. Nếu có thêm chút sả đập dập, gừng cắt lát thì càng loại bỏ nhanh chóng mùi hôi của gân bò.Muốn gân bò nhanh mềm trong quá trình luộc, các bạn có thể cho vào nồi áp suất. Nếu không có nồi áp suất có thể cho thêm vài lát dứa trong quá trình luộc hoặc ướp với rượu trắng trước khi luộc.

Xem thêm: Cách Làm Ốc Gạo Xào Sả Ớt Huế, Nhìn Là Thèm, Say Đắm Với Món Ốc Gạo Huế, Nhìn Là Thèm

Từ những thông tin chi tiết kể trên, các bạn đã có ngay gân bò xào sả ớt – một món nhậu hấp dẫn mà chẳng phải ra quán. Gân bò giòn giòn lại thêm hành phi, sả phi vàng ruộm nữa thì còn gì kích thích hơn. Vậy thì hãy nhanh tay vào bếp để chiêu đãi cả nhà ngay thôi nào. Đừng quên tiếp tục theo dõi chuyên mục món ngon mỗi ngày để trổ tài nấu nướng cùng gia đình, bạn bè nhé.

Leave a Comment