Nhắc đến cách nấu giả cầy thường chúng ta sẽ nhắc đến thịt lợn nhiều hơn. Nếu bạn có món gà thả rông ngon nhưng không biết chế biến món gì. Những món như luộc, nướng, hấp chắc hẳn bạn đã ăn rất nhiều lần rồi phải không? Tuy nhiên, nếu đã một lần thử qua công thức nấu giả cầy thơm ngon này, bạn sẽ không thể nào quên được hương vị này. Đây là món ăn dân dã, bình dân với những nguyên liệu quen thuộc, gia vị thông dụng. Nhưng thành phẩm lại thơm ngon, đánh thức vị giác. Nếu bạn đang loay hoay không biết hôm nay nấu món gì thì hãy tham khảo ngay công thức này nhé.
Món gà nấu giả cầy thơm lừng, ăn dễ gây nghiện
->> Tham khảo: Cách làm vịt om sấu [Khoai sọ, Măng chua] [Vịt om sấu ăn với rau gì?]
Contents
Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt gà ta: 1 con (1,5kg)
- Sả: 10 cây
- Nghệ: 100g
- Gừng: 100g
- Riềng: 100g
- Dừa tươi: 1 trái
- Đậu phộng rang: 200g
- Ngũ vị tử: 50g
- sa tế: 50g
- Mắm tôm: 1 muỗng canh
- Nước cốt chanh: 3 muỗng canh
- Hành tím: 50g
- Tỏi: 50g
- Lá chanh: 5g
- Rau ăn kèm.
Nguyên liệu chính cần có để chế biến món ăn
vật liệu chế biến
cho gà
Gà sau khi mua về rửa sạch. Tiếp theo cạo sạch phần lông còn lại, cắt bỏ tuyến dầu có mùi hôi ở gần đuôi. Dùng muối hột chà xát kỹ bên trong và bên ngoài con gà. Dùng đèn khò đốt cháy bên ngoài da gà để thịt gà dai và thơm hơn. Nếu không có đèn khò, bạn có thể dùng bếp gas. Sau khi phơi khô, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.
Sơ chế và ướp gia vị cho gà
Đối với các thành phần khác
- Gừng, nghệ, riềng gọt vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
- Hành tím và tỏi bạn bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.
- Lá chanh cắt bỏ cuống, rửa sạch, thái khúc nhỏ.
- Sả bạn cắt bỏ gốc, bỏ ngọn, rửa sạch rồi một nửa băm nhuyễn, một nửa cắt khúc.
- Lạc rửa sạch, luộc chín.
tẩm ướp gia vị
Cho gà vào tô, nêm 2 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe bột ngọt, ½ thìa cafe muối, 1 thìa cafe nước mắm, 1 hũ sa tế tôm, 1 gói ngũ vị hương, 1 thìa cafe tiêu, 1 thìa cafe mắm tôm, một nửa số hành tím, tỏi, sả băm nhỏ.
Cách làm gà giả cầy ngon
Bước 1: Bắc nồi lên bếp, cho nước dừa và sả đập dập, ½ củ gừng băm vào đun sôi.
Bước 2: Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng. Tiếp theo cho sả, tỏi, hành, gừng nghệ vào chảo. Tiếp đến cho thịt gà đã ướp vào xào đến khi thịt chín mềm.
Bước 3: Cho gà vào nồi nước dừa đã đun từ trước. Sau đó thêm đậu phộng và nấu trong khoảng 30 phút. Nấu đến khi thịt gà săn lại, mềm và thơm thì tắt bếp.
Các bước nấu gà cầy cực ngon, đơn giản
Vậy là chỉ với 3 bước đơn giản, bạn đã hoàn thành tuyệt hảo cách làm món gà giả cầy thơm ngon rồi. Gà nấu kiểu này thơm ngon, ăn với cơm trắng nóng hổi chỉ ghiền quên lối về. Hãy lưu lại công thức này cho cả nhà nhé.
Thành phẩm gà nấu giả cầy
Thành phẩm có mùi thơm nồng của riềng sả kết hợp với vị cay cay của sa tế chỉ khiến bạn chỉ muốn húp vội một bát cơm nóng. Món ăn không chỉ thơm mà còn đậm đà, hấp dẫn. Món này nếu ăn với cơm, bánh mì, xôi hay bún nóng thì phải vừa ăn vừa nhâm nhi.
Thành phẩm món gà giả cầy thơm ngon
Chị em nào là tín đồ của hàng fake thì phải phát huy ngay và luôn. Từng miếng gà dai ngon, thơm mùi sa tế cay cay gừng sả, nước dừa béo ngọt ngon phải biết.
->> Tham khảo: Cách làm gà pate thơm ngon đánh thức vị giác
phần kết
Như vậy, chị em đã biết thêm cách làm món gà nấu giả cầy thơm ngon, bổ dưỡng. Thịt gà là loại thịt trắng giàu đạm, gừng, riềng sả, nước dừa vừa là món ăn vừa là gia vị giàu vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Món này nếu làm để chiêu đãi cả nhà thì dù hâm nóng lại vẫn rất ngon. Ai mua được gà ngon, dai mà chưa biết triển món nào thì áp dụng ngay nhé. Tôi chắc chắn rằng cả gia đình sẽ thích nó.
Bạn thấy bài viết Cách làm gà nấu giả cầy ngon hấp dẫn chuẩn vị Tây Nam Bộ có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm gà nấu giả cầy ngon hấp dẫn chuẩn vị Tây Nam Bộ bên dưới để HAG Việt Nam có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: hagvietnam.com của HAG Việt Nam
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm gà nấu giả cầy ngon hấp dẫn chuẩn vị Tây Nam Bộ của website hagvietnam.com
Chuyên mục: Ẩm thực
