Xem Nhiều 11/2021 # Cách Làm Dê Xào Riềng Mè Mềm Ngon, Không Bị Hôi

Thịt dê xào riềng mẻ là một món ăn đang được rất nhiều người yêu thích. Món này rất ngon và lạ miệng, cực hợp ăn vào những ngày mưa. Hôm nay, hagvietnam.com xin chia sẻ với mọi người cách làm thịt dê xào riềng mẻ nhé!

*

Thịt dê xào riềng mẻ thơm “nức mũi”cho ngày cuối tuần

Rất nhiều người hơi ngại ăn thịt dê vì không thích vị hơi hôi hôi đặc trưng của dê hoặc vì chế biến mất thời gian, nhưng món thịt dê xào riềng mẻ này làm cực nhanh, cực dễ và nhất là rất đậm vị, đảm bảo không còn mùi hôi của dê.

Đang xem: Cách làm dê xào riềng

Chuẩn bị nguyên liệu và sơ chế món thịt dê xào riềng mẻ

Thịt dê tươirửa sạch, khử mùi, thái mỏng, ngang thớ (ngon nhất là phần ba chỉ, mềm và có lẫn chút mỡ làm thịt dê không bị khô)

Ướp thịt dê với chút mắm ngon, hạt nêm, bột canh, mì chính, hành tím, để 10 – 15 phút cho thấm gia vị.* Lưu ý: Cách khử mùi của thịt dê trước khi chế biến: Khi đã rửa sạch và thái thịt, cho thịt vào nồi nước sôi, cho thêm chút giấm, muối, đợi khi nước sôi trở lại, tiết đọng trong thịt nổi lên thành bọt là có thể vớt thịt ra chế biến, thịt sẽ không có mùi nữa. Khi xào hay nấu, có thể cho vào hành, gừng, chút rượu, vỏ quít để món ăn được thơm ngon hơn.

Xem thêm bài viết hay:  Cách Xào Miến Măng Khô Ngon, Cách Làm Miến Xào Măng Khô Ngon Như Ở Hàng

– Hành tím băm nhỏ (chia hai phần: ½ ướp vào thịt, ½ phi thơm)

– Sả, ớt bỏ hạt thái lát mỏng.

– Riềng, nghệ thái sợi (nghệ chủ yếu để tạo màu, mình không thích mùi nghệ nên không cho thêm)

*

Sả, riềng rửa sạch sơ chế để nấu

– Mẻ xay nhuyễn hoặc đã lọc bỏ bã.

– Hành tươi nhặt bỏ rễ, lá úa, thái khúc.

– Ngò gai (còn gọi là mùi tàu) rửa sạch thái nhỏ, lạc rang giã dập vừa phải.

*

thịtdê tươi rửa sạch thái lát vừa ăn

Cách làm thịt dê xào riềng mẻ

– Bắc chảo lên bếp, cho 1 – 2 thìa dầu ăn, đợi dầu nóng cho ½ chỗ hành tím vào, tiếp đó cho nghệ, sả, riềng phi thơm.

Xem thêm: Chia Sẻ Của Đầu Bếp Về Cách Làm Nước Mắm Ăn Bún Bò Xào Nam Bộ

*

Cho gia vị vào ướp thịt dêcho thấm vị

(*) hagvietnam.com hy vọng những bài chia sẻ về ẩm thực sẽ giúp gia đình bạn có bữa cơm ngon miệng và bổ dưỡng.

– Trút toàn bộ số thịt đã ướp vào đảo đều, xào lửa lớn, đảo nhanh tay để thịt không bị ra nước.

– Khi thịt gần chín cho mẻ, ớt vào xào tiếp.

*

Chờdầu nóngtrút số thịt đã ướp vào đảo đều nhanh tay

– Thịt chín cho hành lá đã thái khúc, đảo nhanh tay, xúc cho ra đĩa, rắc chút mùi tàu, lạc rang lên trên, ngon nhất khi ăn nóng.

Xem thêm bài viết hay:  Cách Làm Mì Xào Kim Chi Lạ Miệng Cho Cả Nhà, Mì Xào Kim Chi Món Ngon Nên Thử

Lưu ý: Ai thích vị đậm đà, đặc trưng giống giả cầy có thể thay nước mắm bằng mắm tôm cũng rất ngon nhé.Thịt dê xào riềng mẻ cực hợp để đổi món cho bữa ăn hàng ngàyMón này ăn rất vừa miệng, miếng thịt sẽ rất thấm gia vị, thịt không còn hôi mà rất mềm và ngọt, quện với mùi thơm nồng khó cưỡng của riềng sả, chút chua nhè nhẹ của mẻ, chút tê tê đầu lưỡi của ớt, vị bùi thơm giòn giòn của lạc rang, tất cả sẽ cực kì tròn vị trong nước sốt hơi sánh.

Thịt dê xào riềng mẻ rất dễ làm, dành ra khoảng 30ph là bạn đã có một món ăn vô cùng hấp dẫn cho cả nhà, món này có thể ăn với cơm nóng hoặc bún, bánh mì đều ngon. Các bạn có thể chế biến để đổi món trong bữa cơm hàng ngày hoặc những hôm tụ tập bạn bè cũng rất thú vị.Theo nhiều tài liệu, thịt dê là món thịt quý, có vị ngọt, tính nóng, không độc. Loại thịt này có tác dụng bồi bổ, nên dùng cho những người gầy yếu, người bệnh hay phụ nữ sau sinh cần tẩm bổ. Trẻ con chậm lớn cũng có thể dùng. Một món ăn vừa ngon, vừa dễ làm, không mất quá nhiều thời gian chế biến lại rất tốt cho cơ thể sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho gia đình bạn.

Xem thêm: #6 Cách Ướp Bò Ngon Đậm Đà Chuẩn Vị Nhà Hàng, Cách Ướp Thịt Bò Mềm Nấu Món Nào Cũng Ngon

Xem thêm bài viết hay:  Cách Xào Tôm Nõn Xào Thập Cẩm Ngon Miệng, Dễ Làm, Cách Làm Tôm Nõn Xào Thập Cẩm Ngon Miệng, Dễ Làm
*

Món thịt dê xào riềngmẻ thơm ngon hết ý

Chúc các bạn có bữa cơm gia đình ngon miệng hấp dẫn và bổ dưỡng với món dê xào riềngmẻnhé !

Không chỉ đơn thuần là kinh doanh,hagvietnam.comcòn tìm tòi học hỏi và tổng hợp những nét văn hóa ẩm thực từ các vùng miền để chia sẻ những kiến thức đó. Hy vọng sẽ làm phong phú thêm các món ăn ngon, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình người thân quý khách hàng.

*

Các món ngon từ thịt Dê: cà ri dê, dê tái chanh, dê hấp tía tô, dê xào thập cẩm, sườn dê nướng chao, canh xương dê hầm đu đủ, đùi dê nướng, lẩu dê nấu chao, dê ủ trấu, dê hầm ngũ vị…

Viết một bình luận