Cách Làm Củ Sắn Xào Chay – Rau Củ Xào Chay Cuốn Bánh Tráng

Củ sắn là thực phẩm rất quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày. Thế nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến nó thành những món ăn ngon, hấp dẫn. Đặc biệt, củ sắn còn có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe của con người. Bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu tới quý độc giả những công thức món ngon từ củ sắn bào sợi vơi hương vị khó cưỡng.

Đang xem: Cách làm củ sắn xào chay

Củ sắn bào sợi và những lợi ích đối với sức khỏe

Theo Đông y, củ sắn có vị ngọt, tính mát, vì vậy nó không chỉ có công dụng giải khát, giải độc rượu mà còn tốt cho đường tiêu hóa,hạ huyết,… Không chỉ vậy, trong củ sắn còn có rất nhiều dưỡng chất, tốt cho sức khỏe.

*

Củ sắn có nhiều tác dụng với sức khỏe

Củ sắn trị nám da

Từ lâu, củ sắn đã được biết tới với công dụng làm trắng và sáng da. Trong loại củ này có hàm lượng nước rất cao, vì vậy, ăn củ sắn hàng ngày có thể giúp làn da của bạn luôn tràn đầy sức sống, loại bỏ các vết thâm đen và tàn nhang trên mặt. Thêm vào đó, củ sắn cũng được sử dụng như một loại mặt nạ dưỡng ẩm, loại bỏ tế bào chất. Vì vậy, kiên trì đắp mặt nạ củ sắn sẽ mang lại cho bạn một làn da sáng, khỏe mạnh.

Giúp xương chắc khỏe

Nói tới lợi ích của củ sắn bào sợi thì không thể bỏ qua lợi ích nổi bật này. Với hàm lượng photpho và kali, củ sắn giúp duy trì sự phát triển của răng và xương. Bổ sung củ đậu vào chế độ ăn hàng ngày sẽ cung cấp cho cơ thể chúng ta một lượng canxi và photpho vừa đủ để răng và xương phát triển khỏe mạnh.

Hạn chế ảnh hưởng của thời kỳ mãn kinh

Để hạn chế những ảnh hưởng của thời kỹ mãn kinh thì cần kích thích tố nữ. Chất đóng vai trò quan trọng trong việc này chính là phytoestrogen. Đây là một chất có trong củ sắn bào sợi. Chất này sẽ giúp cơ thể của chị em vượt qua được thời kỳ mãn kinh một cách nhẹ nhàng.

Tốt cho dạ dày và sức khỏe của bà bầu

Củ sắn có tính chất giống như chất kiềm làm mát, vì vậy nó có thể giúp hạn chế lượng axit trong dạ dày. Lượng axit dạ dày cao sẽ có tác động xấu tới cơ thể, chúng làm xuất hiện các vết loét, khiến chúng ta khó chịu, cảm thấy đau và thậm chí có thể biến thành những căn nguy hiểm. Do đó, ăn củ sắn bào sợi sẽ giúp bảo vệ dạ dày của bạn.

Xem thêm bài viết hay:  Cách Xào Trứng Gà Với Cà Chua Món Ăn Đơn Giản Nhưng Cực Ngon

*

Tốt cho sức khỏe bà bầu

Một lợi ích không thể không nhắc tới của loại củ này đó là tốt cho sức khỏe của bà bầu. Không chỉ nhiều nước, củ sắn còn chứa cả tinh bột và glucose. Đây đều là những chất rất tốt cho những chị em đang trong giai đoạn ốm nghén. Độ ngon, ngọt và giòn của củ sắn cũng giúp chị em cảm thấy ăn ngon miệng hơn. Bên cạnh đó, với hàm lượng chất xơ cao, củ sắn còn có tác dụng nhuận tràng, giúp cho bà bầu tránh được bệnh táo bón và trĩ.

Tăng cường hệ thống miễn dịch, giảm cân hiệu quả

Trong củ sắn có chứa một lượng lớn hàm lượng Vitamin C. Đây là một chất cần thiết đối với hệ thống miễn dịch của con người. Nó đóng vai trò như một chất kích thích các tế bào bạch cầu, bảo vệ chúng ta khỏi những tác nhân xấu từ môi trường bên ngoài.

Với những người muốn giảm cân thì củ sắn bào sợi chính là sự chọn hàng đầu. Bởi đây là một thực phẩm nhiều nước, ít calo, nhiều chất xơ. Vì vậy bạn sẽ hạn chế cảm giác đói trong khi cơ thể vẫn nạp đủ chất dinh dưỡng cần thiết.

Một số lưu ý cần biết khi sử dụng củ sắn

Củ sắn tốt cho sức khỏe, đây là điều không thể phủ nhận. Tuy nhiên, bạn cũng cần biết sử dụng đúng cách để tránh được những tác dụng phụ.

Rất nhiều người biết củ sắn bào sợi có tác dụng giảm cân, vì vậy ăn quá nhiều, không có điểm dừng. Thậm chí, nhiều người còn nghĩ rằng ăn càng nhiều củ đậu càng tốt, vừa giảm cân mà lại không bị đói. Thế nhưng, đây là một suy nghĩ hết sức sai lầm. Bởi trong củ sắn có chứa nhiều nước, nếu chúng ta ăn quá nhiều sẽ khiến cho dạ dày giãn ra. Một khi dạ dày giãn, đồng nghĩa với việc chất dịch sẽ tiết ra nhiều hơn. Điều này làm cho ý định giảm cân càng khó thực hiện hơn.

Dù củ sắn chứa nhiều chất xơ, và vitamin nhưng không thể thay thế được toàn bộ các dưỡng chất cần thiết khác. Chỉ ăn củ sắn trong ngày sẽ làm cho cơ thể thiếu chất dinh dưỡng, gây tình trạng mệt mỏi, không có sức sống. Vì vậy, chỉ nên ăn một lượng nhỏ củ sắn trong ngày, và nhớ bổ sung những thực phẩm khác để tránh tình trạng thiếu chất.

Xem thêm bài viết hay:  Cách Xào Tôm Với Rau - Tôm Xào Rau Củ Đơn Giản, Đậm Đà, Ngon Miễn Chê

Danh sách các món ngon từ củ sắn bào sợi bạn nhất định phải biết

Rất nhiều người thích ăn củ sắn bởi nó ngọt, ngon và mát lạnh. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chế biến củ sắn bào sợi thành những món ngon để thay đổi khẩu vị. Nếu bạn muốn cuốn sổ tay nấu ăn của mình “dày” thêm thì hãy ghi ngay những công thức sau vào nhé:

Công thức 1: Món nộm

Nộm củ sắn chay

 – Nguyên liệu:

Củ sắn bào sợiCà rốtBắp cải tímCủ tỏiỚtChanhRau mùiĐậu phộngGia vị: Đường, mắm

– Cách thực hiện:

Bước 1: Bắp cải thái sợi, rửa sạch, để ráo. Rau mùi bỏ rễ, rửa sạch.

Bước 2: Đậu phộng rang chín, bỏ vỏ, giã dập. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, cắt lát.

Bước 3: Pha nước mắm trộn nộm củ sắn bào sợi với nước mắm + đường + nước cốt chanh + ớt + tỏi băm.

Xem thêm: Cách Làm Thịt Chó Xào Rau Má Không Phải Ai Cũng Biết, Tag: Rau Má

Bước 4: Cho tất cả nguyên liệu vào tô, trộn đều. Thêm phần nước trộn nộm đã chuẩn bị, đảo đều, nêm cho vừa ăn. Khi tất cả nguyên liệu đã ngấm gia vị, bạn cho rau mùi và đậu phộng vào.

*

Nộm chay

Nộm củ sắn tôm dừa

– Nguyên liệu:

Củ sắn bào sợiTômDừa bánh tẻLạcVừngRau mùiRau kinh giớiRau bạc hàTỏiDấm táoĐườngGia vị

– Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Củ sắn bào sợi bóp qua với muối, để trong 15 phút, sau đó rửa lại với nước sạch, để ráoTôm rửa sạch, hấp chín, bóc vỏ, bỏ chỉ đen, xẻ đôiDừa nạo sợiLạc rang, bỏ vỏ, đập dập.Rừng vang cho thơm, vàng đềuCác loại rau thơm rửa sạch, để ráo nướcTỏi bóc vỏ, băm nhuyễn

Bước 2: Trộn nộm. Cho tất cả nguyên liệu vào tô, thêm gia vị + đường + tỏi băm + giấm táo. Trộn đều tất cả nguyên liệu, nêm lại cho vừa miệng. Để trong 15 phút.

Bước 3: Sau khi nguyên liệu đã ngấm gia vị, bạn cho rau thơm vào trộn đều. Cuối cùng cho ra đĩa, rắc lạc + vừng lên trên.

*

Nộm củ sắn tôm dừa

Công thức 2: Mứt củ sắn bào sợi

 Nguyên liệu:

Củ sắn bào sợiĐườngMuốiVani

– Cách thực hiện:

Bước 1: Đun sôi 1 nồi nước, thêm chút muối, cho củ sắn bào sợi vào chần sơ qua khoảng 1 – 2 phút. Sau đó vớt ra, cho vào chậu nước lạnh khoảng 10 phút. Hết thời gian, vớt ra để cho ráo nước.

Bước 2: Cho củ sắn bào sợi vào tô, thêm đường, trộn đều cho củ sắn thấm đường. Ướp trong vòng 2 – 3 tiếng.

Bước 3: Cho củ sắn cùng nước đường vào chảo. Bật lửa to, khi nước sôi thì hạ lửa, đun lửa nhỏ, thỉnh thoảng đảo đều. Khi nước đường cạn, đường bám vào miếng sắn thì bạn tắt bếp. Tuy nhiên, bạn vẫn tiếp tục đảo tới khi trên chảo xuất hiện đường kết tinh và mứt củ sắn bào sợi khô ráo.

Bước 4: Để mứt nguội, đem phơi, sau đó cho vào hộp kín bảo quản, ăn dần.

*

Mứt củ sắn thơm ngon

Công thức 3: Củ sắn xào

Củ sắn xào thịt bò

– Nguyên liệu:

Thịt bòCủ sắn bào sợiDầu hàoTỏiGừngHành láRau mùiGia vị: Hạt nêm, tỏi, tiêu, muối

– Cách làm:

Bước 1: Thịt bò thái lát, ướp cùng muối + dầu hào + tiêu + gừng băm + tỏi, để trong 15 phút.

Bước 2: Đun nóng dầu ăn, phi thơm tỏi băm. Cho thịt bò đã ướp vào đảo đều tay,, khi thịt chín thì cho ra đĩa riêng.

Bước 3: Cho củ sắn bào sợi vào xào chín, thêm ít dầu hào. Xào trong khoảng 5 – 8 phút.

Bước 4: Thêm thịt bò vào chảo củ sắn, nêm lại gia vị, đảo đều rồi tắt bếp. Cho ra đĩa, rắc hành lá và rau mùi lên trên.

*

Củ sắn xào thịt bò

Củ sắn xào chay

– Nguyên liệu:

Củ sắn bào sợiCà rốtĐậu coveGia vị: Muối + hạt tiêu, đườngDầu ănTỏi

– Cách thực hiện:

Bước 1: Đậu cove rửa sạch, thái vát. Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, bào sợi.

Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng, thêm tỏi vào phi thơm. Sau đó cho đậu cove vào xào nhanh tay. Khoảng 1 phút sau thêm củ sắn bào sợi, cà rốt, nêm gia vị cho vừa ăn. Đổ chút nước vào chảo, đun ở lửa nhỏ trong 1 phút.

*

Củ sắn bào sợi xào chay ngon hết nấc

Thực phẩm Đồng Xanh – Nơi cung cấp củ sắn bào sợi ngon, bổ, rẻ

Có thể nói rằng, thị trường hiện nay như một “ma trận”, đặc biệt là lĩnh vực ẩm thực. Thực phẩm bẩn, không rõ nguồn gốc trà trộn, lẫn với thực phẩm sạch. Nếu không lựa chọn sáng suốt, tìm hiểu rõ trước khi mua hàng thì người tiêu dùng sẽ mua phải hàng kém chất lượng. Muốn khỏe mạnh, bên cạnh môi trường sống, chúng ta cần có chế độ ăn uống khoa học. Và đặc biệt là ăn sạch, uống sạch.

Xem thêm: Cách Ướp Thịt Nướng Ăn Bún Chả Hà Nội, Cách Làm Bún Chả Chuẩn Vị Hà Nội

*

Thực phẩm sạch tại Đồng Xanh

Lựa chọn thực phẩm Đồng Xanh, bạn sẽ nhận được rất nhiều lợi ích cũng như chính sách hấp dẫn:

Cam kết chỉ cung cấp sản phẩm sạch, có nguồn gốc rõ ràng, đạt tiêu chuẩn chất lượngVận chuyển an toàn, nhanh chóngQuy trình mua hàng đơn giản, tiện íchĐa dạng các mặt hàng: Rau, củ, quả thường, cao cấp, sơ chế; các loại nấm tươi; trái câyXuất hóa đơn đỏGiá cả cạnh tranh……

Có thể thấy rằng, củ sắn bào sợi là một loại thực phẩm có rất nhiều công dụng và lợi ích. Hãy làm phong phú cho thực đơn của gia đình nhỏ với các công thức đặc biệt mà chúng tôi đã giới thiệu ở trên nhé. Để mua được củ sắn bào sợi ngon, sạch, cũng như các hàng nông sản khác.

Viết một bình luận