Cách Làm Cốm Xào Bằng Cốm Tươi, Cách Làm Cốm Xào Ngon Đơn Giản

Mỗi độ thu sang, đường phố Hà Nội xuất hiện những mẹt cốm Vòng thơm mùi lúa mới, những tín đồ ẩm thực lại nhớ đến hương vị món cốm xào dừa ngọt thanh, béo ngậy. Đừng lo lắng nếu như bạn không tìm được nơi bán món cốm xào thơm ngon này, bởi trong bài viết dưới đây, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách làm cốm xào ngon ngậy như ngoài hàng. 

Cách làm cốm xào ngon đúng điệu

Chuẩn bị

Với cách làm cốm xào dừa này, bạn sẽ cần chuẩn bị những thứ sau:

Cốm.Dừa nạo.Đường.Lá dứa.Nước cốt dừa.Mè trắng rang.

Đang xem: Cách làm cốm xào bằng cốm tươi

Cách làm

Bước 1: Bắc chảo lên bếp cho 1/2 chén nước đường và lá dứa vào đun sôi cho đường tan ra. 

Bước 2: Vớt lá dứa ra đổ cốm vào xào nhanh cho cốm mềm và chín.

Bước 3: Cho thêm 1 muỗng dầu ăn vào để cho cốm được thơm và béo hơn.

Bước 4: Sau khi xào xong cốm mềm dẻo thì cho dừa nạo nào vào xào cùng, đảo thêm vài lần nữa là được.

Xem thêm: Điểm Qua Cách Ướp Trà Hoa Mộc Tốt Cho Sức Khỏe, Cách Ướp Trà Hoa Nhài Thơm Ngon Đúng Điệu

Bước 5: Nước cốt dừa các bạn sẽ đổ vào nồi nấu cho đến khi hỗn hợp sánh mịn là được.

Xem thêm bài viết hay:  Cách Làm Lòng Non Xào Tỏi Ớt Ngon Chuẩn Vị, Cách Làm Lòng Xào Sả Ớt Ăn Một Lần Là Nhớ Mãi

Bước 6: Hoàn thành xong món cốm xào các bạn sẽ rưới nước cốt dừa, rắc một chút dừa nạo và vừng trắng rang lên nếu thích là có thể bắt đầu thưởng thức rồi.

Lưu ý cách làm cốm xào ngon dẻo, thơm ngậy

Món cốm xào dừa có thơm ngon và hấp dẫn hay không phụ thuộc rất nhiều vào cách chọn nguyên liệu. Khi chọn mua cốm, bạn cần phải chọn cốm mới làm, có màu sắc xanh lá tự nhiên, những hạt cốm đồng đều nhau đồng thời tỏa mùi thơm dịu nhẹ. Cốm cũ không chỉ ỉu, xỉn màu mà đôi khi còn mốc, ăn vào rất hại cho sức khỏe. Bạn cũng không nên chọn vào cốm có màu quá rực rỡ bắt mắt bởi đó có thể là cốm bị tẩm màu chất hóa học, có mùi hắc he.

Xem thêm: Cách Làm Thịt Xào Mắm Ruốc Sả Ngon Đúng Điệu Huế, Thịt Heo Kho Mắm Ruốc

Không nên cho quá nhiều dầu ăn khi xào cốm nếu không cốm sẽ có vị quá béo, khi ăn dễ bị ngán. Nếu chia thành 2 lần, lần đầu tiên để cốm mềm và ngậy, lần thứ 2 là để tạo độ bóng, giúp các hạt cốm không bị bết dính vào nhau.Nếu muốn món cốm xào có vị đậm đà hơn, bạn có thể cho thêm một nhúm muối nhỏ. Lưu ý là chỉ một nhúm muối cực kỳ nhỏ thôi nhé!Không nên ăn cốm xào khi còn nóng mà nên để cốm nguội hẳn, như thế bạn sẽ cảm nhận được rõ nhất hương vị của cốm cũng như cái béo ngậy của nước cốt dừa.

Xem thêm bài viết hay:  Gà Xào Lá Cách - Thơm Lừng Thịt Gà Nấu Canh Lá Cách

Hy vọng với 2 cách làm cốm xào ngon và đơn giản trên đây của hagvietnam.com, bạn có thể làm thành công món ăn thơm ngon này cho cả gia đình thưởng thức vào cuối tuần. Đừng quên thường xuyên truy cập hagvietnam.com để update nhiều món ăn ngon hơn nữa nhé!

Viết một bình luận