Cách Làm Chân Gà Xào Sả Ớt Của Mizu Ngok, Cách Làm Món Chân Gà Xào Sả Ớt Của Mizu Ngok

Chân gà rút xương xào sả ớt là món ngon từ gà đơn giản nhưng lại rất đậm đà đưa cơm. Cuối tuần rảnh rỗi, muốn mâm cơm thêm mới mẻ, bạn hãy vào bếp thử làm món này cho ông xã nhắm rượu xem sao. Đảm bảo thơm ngon hết ý luôn nhé.

Với cách làm món chân gà rút xương xào sả ớt mà hagvietnam.com News chia sẻ sau đây, không chỉ đấng mày râu mà cả các chị em cũng bị hấp dẫn bởi món ăn này. Chân gà thì ngon giòn sật sật, lại còn thơm nức mùi sả ớt nữa chứ. Nghe thôi đã thèm rồi chứ nói gì đến thưởng thức trực tiếp.

Đang xem: Cách làm chân gà xào

Mục lục

Cách làm món chân gà rút xương xào sả ớt

Nguyên liệu chuẩn bị

Chân gà: 10 chiếcSả: 3 câyGừng: 1 củỚt thái lát: 2 quảNước mắm: 1 thìaHạt nêm: 1 thìaMuối: 1 thìaBột ngọt: 1 thìaĐường: 1 thìaHạt tiêu xay: ½ thìa

*

Nguyên liệu làm chân gà rút xương xào sả ớt

Tham khảo: 3 cách chế biến món gà xào xả ớt cực ngon

Cách làm món chân gà rút xương xào sả ớt

1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế chân gà: Chân gà rửa sạch, cho vào nồi luộc với gừng đập dập vừa giúp khử mùi hôi, vừa làm chân gà thơm hơn. Chân vừa chín tới là vớt ra luôn, không để lâu sẽ bị nhão, bong da, ăn không ngon. Cho ngay vào thau đá lạnh ngâm trong 10 phút là vớt ra rổ để ráo nước. Đặt chân gà lên thớt, dùng dao khía nhẹ lên từng ngón chân, từ từ tách phần da gà và bỏ hết các khớp xương đi.

Xem thêm bài viết hay:  #1✅ Cách Xào Lòng Ngựa Ngon Bởi Nguyên Liệu Rau Răm, Dứa, Lá Lốt, Dưa Chua
*

Sơ chế chân gà

Sơ chế sả và ớt: Sả bóc hết lớp vỏ già bên ngoài, rửa sạch, đập dập, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, bỏ cuống, thái thành từng lát mỏng.

Xem thêm: Cách Ướp Thịt Bò Cho Mềm – Cách Chế Biến Thịt Bò Mềm Ngon, Không Dai

*

Thái ớt thành từng lát mỏng

2. Bước 2: Ướp chân gà

Cho hết chân gà vào âu lớn, ướp cùng muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay trong 5 phút. Tiếp đến, cho hết phần sả, ớt băm vào ướp tiếp thêm 5 phút.

*

Ướp chân gà cùng các loại gia vị, sả, ớt

3. Bước 3: Xào chân gà rút xương

Bắc chảo lên bếp, để lửa vừa, chờ chảo nóng thì đổ vào 1 lượng dầu ăn vừa đủ.

*

Bắc chảo lên bếp, cho một lượng dầu ăn vừa đủ

Dầu sôi lăn tăn thì đổ toàn bộ phần chân gà rút xương vừa ướp mắm muối gia vị, sả ớt vào. Để lửa lớn, đảo thật đều và nhanh tay để chân gà chín mềm, thấm gia vị.

Xem thêm: Cách Xào Da Rắn – Cách Làm Món Rắn Xào Sả Ớt Của Món Ngon Miền Quê

Cho hết phần nước mắm và đường vào đảo đều tay. Có thể nêm nếm lại gia vị cho hợp khẩu vị gia đình rồi trút chân gà ra đĩa. 

*

Thành phẩm chân gà rút xương xào sả ớt

Tham khảo: Cách làm món gà xào chua ngọt đơn giản mà ngon

Xem thêm bài viết hay:  Cách Làm Khoai Xào Cà Chua Ngon Không Hề Bị Nát, Cách Làm Khoai Tây Xào Cà Chua

Món chân gà rút xương xào sả ớt sau khi hoàn thành sẽ có màu đẹp bắt mắt. Khi ăn sẽ cảm nhận được vị vừa cay vừa thơm mùi sả ớt, còn chân gà ngon giòn sần sật. Món này ăn cùng cơm trắng, dưa leo và rau sống (xà lách, rau răm, rau thơm, tía tô), hay dưa cải muối chua là ngon tuyệt cú mèo luôn.

*

Chân gà rút xương xào sả ớt ăn kèm cơm trắng sẽ rất ngon

Trên đây là cách làm món chân gà rút xương xào sả ớt đơn giản mà hương vị thơm nức, hấp dẫn khó cưỡng. Chỉ cần bạn thực hiện đúng theo các bước mà Tạp chí Ẩm thực hagvietnam.com News chia sẻ là đảm bảo ông xã phải gật gù, cơm trong nồi bị đánh sạch bách trong vòng một nốt nhạc nhé! Chúc bạn thành công ngay từ lần đầu thực hiện nấu món ăn!

Viết một bình luận