Chào cuối tuần với món cá hấp xì dầu thật là ngon không cưỡng lại được, như mọi người cũng biết cá lóc là loại cá dễ kiếm, thịt ngọt và bổ dưỡng nên được mọi người ưa chuộng. Sáng sớm hôm nay, tôi đã đi chợ và mua một con cá lóc to, nghĩ rằng chiều nay tôi sẽ vào bếp để trổ tài cho cả nhà chiêm ngưỡng tài nấu nướng của mình. Hãy xem mình đã làm như thế nào để nhận được những lời khen không ngớt từ các thành viên trong gia đình qua món ăn này nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá: 1 con 1kg
• Gừng, tỏi, ớt, hành tím: mỗi thứ 1 miếng
• Nước tương (mình dùng chinsu)
• Các loại thảo mộc
• Hành tây: 1 củ
• Hành lá: vài nhánh
• rau thì là
• Gia vị khác: muối, tiêu bột, đường, rượu trắng…

Cách chọn mua cá hấp xì dầu tươi ngon

– Đi chợ vào sáng sớm là một lợi thế, lúc này cá vừa được đánh bắt, còn rất tươi, hơn nữa đi sớm bạn sẽ không phải “chiến đấu” với nhiều bà nội trợ khác.

– Khi mua chú ý xem cá bơi như thế nào, nếu bơi nhanh, vẫy đuôi thì mua.

– Kiểm tra mang cũng là một cách để phân biệt đây có phải là cá tươi hay không, nếu mang đỏ tươi, còn nguyên vẹn thì “chốt” ngay, ngược lại, nếu mang rách, xỉn màu thì bỏ qua.

Kinh nghiệm chế biến cá, hoa quả đúng cách

Khi mua cá quả về, bạn hãy mổ bụng cá, moi hết nội tạng, bỏ mang, đánh vảy nhẹ rồi cắt bỏ vây nếu quá dài. Lấy 1 quả chanh cắt đôi, xát lên thân cá để cá bớt nhớt và tanh. Làm xong nếu còn thấy hơi nồng thì dùng rượu trắng để rửa.

Lưu ý: Khi gỡ ruột cá phải hết sức nhẹ tay, vì trong đó có chứa mật cá, nếu lỡ tay làm vỡ mật thì thịt cá sẽ rất đắng.

Tham khảo thêm món cá diêu ​​hồng hấp xì dầu: https://ngonaz.com/cach-lam-ca-dieu-hong-hap-xi-dau/

Cách làm cá hấp xì dầu ngon

Đừng quên ghé thăm Món ngon mỗi ngày để bổ sung thêm nhiều món ngon khác vào thực đơn bữa cơm gia đình nhé, thực đơn phong phú, đa dạng sẽ luôn hấp dẫn mọi người, nhưng ăn 2-3 món hoài sẽ dễ ngán.

Bước 1: Ướp cá với gia vị

Bạn dùng tỏi, ớt, gừng, hành tím, pha 1 thìa nhỏ nước mắm, 2 thìa nhỏ nước tương, 1 thìa nhỏ muối, 1 thìa nhỏ hạt nêm, nửa thìa nhỏ tiêu bột, nửa thìa nhỏ đường, trộn đều và đeo bao tay để thoa đều lên mình cá. Nhớ cho vài lát gừng vào bụng cá. Ướp 30 phút – 1 tiếng tùy thời gian của bạn.

Mẹo nhỏ: Cho cá đã ướp vào tủ lạnh sẽ giúp cá không bị khô và giữ được độ tươi ngon.

Bước 2: Hấp cá với xì dầu

Đun sôi 1 nồi nước, chúng ta sẽ hấp món cá này, bạn cho cá vào đĩa sâu lòng, xếp hành tây thái mỏng xung quanh, rưới 1/2 lượng nước ướp lúc nãy lên mình cá. Hấp 10 phút.

Sau 10 phút, bạn tiếp tục rưới phần nước sốt còn lại lên cá, rắc thêm hành lá, rau thơm, thì là vào, tiếp tục hấp thêm 5-7 phút nữa.

Trong lúc chờ cá chín, bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và phi thơm tỏi băm cho đến khi tỏi vàng thì tắt bếp, đợi cá hấp xong thì đổ ngay phần dầu tỏi này vào. vào món ăn để tạo lớp óng ánh cho món ăn. ăn.

Tham khảo món cá khi nướng mía: https://ngonaz.com/cach-lam-ca-loc-nuong-mia/

Thưởng thức cá hấp xì dầu

Món này bạn có thể ăn với cơm nóng hoặc dùng làm món nhậu với bạn bè cũng hợp lý. Nhưng nhớ là phải ăn nóng mới ngon, ăn nguội cá sẽ hơi tanh.

Nếu thích nước chấm đậm đà hơn thì cho nước tương tỏi ớt vào chấm, còn theo khẩu vị cá nhân thì mình nghĩ nước xốt khi hấp là đủ.

Video cách làm món cá hấp xì dầu

Video mình sưu tầm dưới đây sẽ giúp các bạn dễ dàng thành công ngay từ lần đầu làm, mọi người có thể xem cách họ làm từng bước để học hỏi. Nguồn video: Youtube – 4P Food & Travel.

Xem ngay chân gà hấp xì dầu: https://ngonaz.com/chan-ga-ham-xi-dau/

phần kết

Món cá hấp xì dầu này rất thích hợp cho những bữa tiệc liên hoan, tụ tập bạn bè hay… không có dịp thì cứ ăn khi nào muốn, bỏ qua một món ngon như thế này thì thật uổng phí đấy, nếu bạn là một người sành ăn. fan của cá thì chắc chắn không thể “ngó lơ” rồi. Gắp miếng cá, chấm thêm chút nước tương rồi cho vào miệng, cảm giác như tan ra, tê tê đầu lưỡi. Chúc may mắn, các cô gái!!!

Bạn thấy bài viết Cách làm cá quả hấp xì dầu “gây mê” ấn tượng ngay từ miếng đầu tiên có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm cá quả hấp xì dầu “gây mê” ấn tượng ngay từ miếng đầu tiên bên dưới để HAG Việt Nam có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: hagvietnam.com của HAG Việt Nam

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá quả hấp xì dầu “gây mê” ấn tượng ngay từ miếng đầu tiên của website hagvietnam.com

Chuyên mục: Ẩm thực