Người ta thường chỉ nghe nói đến món cá lóc nướng trui, nướng than hoa chứ mấy ai đã từng làm món cá lóc nướng trui bằng rơm. Tuy nhiên, không biết từ bao giờ, cá lóc nướng rơm lại là một nét đẹp trong ẩm thực Việt Nam nói chung và miền Tây nói riêng. Cá lóc nướng rơm hay còn gọi là cá lóc nướng trui là món ăn đặc biệt từ cái tên cho đến cách làm. Cùng vào bếp khám phá món ăn này, đổi vị cho bữa cơm gia đình hàng ngày nhé.

Tham khảo món cá lóc nướng trui cuốn bánh tráng: https://ngonaz.com/cach-lam-ca-loc-nuong-cuon-banh-trang/

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá lóc: 1-2 con to
• thức ăn gia súc
• dưa chuột: 2
• Dứa: 1 quả nhỏ
• Các loại thảo mộc
• Bún: 1kg
• bánh tráng
• Lá chuối tươi
• gừng, tỏi, ớt để pha nước chấm…

Mua cá lóc nướng rơm ngon

Để chọn được cá lóc nướng rơm ngon, bạn cần đi chợ sớm để có thể mua được những con cá lóc tươi ngon, ngày xưa người miền Tây thường bắt cá lóc từ sông, xiên vào cây rồi đem nướng. nó để ăn, không cắt hoặc đánh vảy, loại bỏ bất cứ thứ gì tanh. Đó chính là nét đặc trưng của món cá lóc nướng trui này.

Khi đi chợ nên chọn những con cá lóc to, khỏe, nhanh nhẹn, mang của cá lóc phải đỏ au, không xỉn màu, có màu đen sẫm. Đặc biệt, thân cá lóc phải còn nguyên vẹn, đủ vây, không trầy xước.

Cách làm món cá lóc nướng rơm thơm ngon

Cá lóc khi mua về không cần mổ hay đánh vảy gì cả, cứ để nguyên con rồi xiên lên que. Nếu thấy cá có mùi tanh nặng, bạn có thể dùng một ít muối xát bên ngoài để giảm bớt lớp nhờn trên da.

Cắm xiên cá xuống đất, phủ rơm lên trên con cá lóc rồi châm lửa đốt, khi rơm cháy hết thì đặt rơm lên đốt lại, làm liên tục như vậy khoảng 15-20 phút là cá chín. . Bạn bóc lớp vảy cháy đen bên ngoài là xong, để lên lá chuối cho đúng điệu.

Lưu ý: Nếu cá lớn, khoảng 2kg trở lên, bạn nên bóp miệng cá, đổ nước vào trong bụng cá, khi nướng, nước trong bụng cá sẽ chịu nhiệt và sôi lên, làm chín cá từ bên trong.

Các loại rau sống ăn kèm rửa sạch, nhất là dưa leo và dứa, cắt nhỏ.

Xem cách làm món cá lóc nướng mỡ hành: https://ngonaz.com/cach-lam-ca-loc-nuong-mo-hanh/

Cách làm mắm cá lóc nướng rơm

Bạn cần chuẩn bị: 3 nhánh tỏi, 1 nhánh gừng, 1 quả ớt (hoặc nhiều hơn nếu bạn ăn được cay) tất cả cho vào cối giã nát, sau khi giã nhỏ cho vào bát, thêm 3 thìa nước mắm, 2 thìa đường. đường, 3 thìa nước lọc, khuấy đều cho tan và nêm nếm lại xem đã vừa miệng chưa.

Bạn đã truy cập phần Công thức nấu ăn dễ dàng của chúng tôi hôm nay chưa? Nếu chưa thì bạn phải truy cập ngay, chúng tôi đã chuẩn bị rất nhiều công thức thú vị và độc đáo cho thực đơn, thực đơn bữa ăn gia đình của bạn.

Thưởng thức cá lóc nướng trui đúng cách

Cá lóc nướng rơm có thể thưởng thức theo nhiều cách khác nhau, có thể dùng làm món nhậu, ăn nhậu cùng bạn bè. Ngoài ra, bạn cũng có thể ăn bằng cách cuốn bánh tráng với bún và rau thơm chấm nước mắm chua ngọt.

Video hướng dẫn cách làm món cá lóc nướng rơm

Để các bạn không bỡ ngỡ và bỡ ngỡ trong cách làm món cá lóc nướng trui thì mình sẽ để video hướng dẫn bên dưới cho các bạn tham khảo. Nguồn video: Youtube – Khói Chiều Lâm

Câu chuyện, nguồn gốc món cá lóc nướng rơm

Chắc hẳn bạn chưa biết, đằng sau món ăn dân dã cá lóc nướng trui này là cả một câu chuyện thú vị từ thời ông cha ta, đây là món ăn đặc trưng của Nam Bộ, gắn liền với quá trình văn hiến. Đất phương Nam của dân tộc Việt Nam. Người miền Tây lúc đó chỉ cần bắt cá lóc dưới sông lên nướng bằng rơm, không cần mổ hay đánh vảy.

phần kết

Hãy chế biến ngay món cá lóc nướng trui này nhé, món ăn này sẽ thú vị và đặc biệt hơn nếu làm cho các ông chồng đi nhậu, làm cho câu chuyện giữa mọi người thêm rôm rả, vui vẻ và thú vị hơn. nhộn nhịp. Tuy có cách chế biến đơn giản nhưng lại mang hương vị “ăn đứt” các món ngon khác khiến người thưởng thức khó cưỡng.

Bạn thấy bài viết Cách làm cá lóc nướng rơm ngon dân dã, ai ngờ lại ngon đến thế có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm cá lóc nướng rơm ngon dân dã, ai ngờ lại ngon đến thế bên dưới để HAG Việt Nam có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: hagvietnam.com của HAG Việt Nam

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá lóc nướng rơm ngon dân dã, ai ngờ lại ngon đến thế của website hagvietnam.com

Chuyên mục: Ẩm thực