Bên cạnh món cá lóc hấp bia đang gây sốt trên các trang mạng xã hội như Tiktok, Facebook thì không thể bỏ qua món cá lóc hấp hành thơm ngon không kém. Với khả năng đặc biệt là giữ ấm cơ thể, chống cảm lạnh, sổ mũi… nên bạn hãy bổ sung ngay món ăn này vào thực đơn gia đình trong mùa đông lạnh giá sắp tới. Cá lóc ngọt thịt, ít xương và dễ mua, chỉ cần chú ý kỹ trong khâu sơ chế, chuẩn bị sẽ ngon không thua gì ngoài chợ.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá lóc: 1 con khoảng 1-2kg
• Hành tây: 1 củ
• Hành lá: vài nhánh
• Gừng: 1 miếng
• Nấm rơm: 100 gam
• Bún khô: 100 gram
• Gia vị khác: muối, tiêu, hạt nêm…

Cách làm món cá lóc hấp hành

Ngoài những món ăn trong bữa cơm gia đình hàng ngày, bạn cũng có thể truy cập chuyên mục Món ăn vặt để tham khảo thêm các công thức món ăn vặt hot nhất hiện nay, từ các loại thức uống như trà chanh, trà đào cam sả, đến các món ăn vặt lai rai, thích hợp cho những buổi tụ tập bạn bè , khiến câu chuyện trở nên thú vị và không bao giờ nhàm chán. Là một tín đồ ăn vặt như mình thì ngày nào cũng phải ghé qua để cập nhật công thức, lỡ có thì tiếc hùi hụi.

Bước 1: Sơ chế cá lóc đúng cách

Cá lóc ưu tiên chọn những con to khỏe, tươi ngon. Khi mua về, bạn mổ bụng cá, moi hết nội tạng, bỏ mang, đánh vảy cá. Bạn sẽ cảm nhận được lớp nhớt trên da cá, vì vậy chúng ta cần xử lý để lớp nhớt này bay đi, một mẹo nhỏ là bạn có thể chà xát bằng một quả chanh cắt đôi hoặc dùng dao để chà nhẹ. thân cá. Xả xong dùng rượu trắng rửa qua cho bớt mùi.

Bước 2: Ướp gia vị cho khô cá lóc

Bạn băm hoặc đập giập gừng, tỏi, ớt, hành tím rồi trộn 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê muối, nửa thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê đường, trộn đều rồi ướp cá lóc. Nên khứa vài đường trên thân cá để gia vị dễ thấm hơn, cho vào ngăn mát tủ lạnh 45 phút – 1 tiếng hoặc lâu hơn.

Trong lúc chờ ướp cá lóc xong, bạn sơ chế các nguyên liệu còn lại, hành tím bóc vỏ rồi cắt khúc khoảng 4cm. Ngâm nấm hương và bún tàu khô trong nước sôi cho nở mềm, sau đó cắt nấm thành sợi.

Bước 3: Cá lóc hấp hành

Chúng ta sẽ hấp cá lóc bằng phương pháp hấp cách thủy, xếp cá lóc vào một chiếc đĩa sâu lòng rồi cho vào nồi nước sôi để hấp trong vòng 15 phút. Nếu không thích hấp, bạn có thể cho một ít nước vào đun trực tiếp cũng không sao.

Tranh thủ lúc hấp cá, bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dâu tây vào, phi thơm hành rồi đổ nấm xuống xào khoảng 5-7 phút, nêm 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu bột và 1 muỗng cà phê hạt. nêm nếm vừa ăn.

Sau khi hấp cá được 15 phút thì mở vung, cho nấm hương, hành tây, hành lá, bún khô vào xửng cá rồi hấp thêm 5 phút nữa.

Tham khảo thêm món cá lóc hấp bia: https://ngonaz.com/cach-lam-ca-loc-hap-bia/

Thưởng thức món cá lóc hấp hành thơm ngọt

Thành phẩm món cá lóc hấp hành trên bếp đã hoàn thành, ăn nóng bạn có thể cuốn trong bánh tráng ăn với bún, hoặc ăn nhậu đều được. Đặc biệt phải có nước chấm ngon thì món ăn mới đạt đến đỉnh cao. Nếu bạn chưa biết cách pha nước chấm chuẩn cho món cá lóc hấp bầu, hãy làm theo hướng dẫn dưới đây.

Cá lóc hấp mắm hành

Bạn cần chuẩn bị tỏi, gừng, ớt sừng giã nhỏ, có thể giã tay hoặc cho vào máy xay nhuyễn rồi cho vào bát nhỏ, nêm 3 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột ngọt. tiêu và 2 thìa nước cốt chanh. Dùng đũa đảo đều cho các gia vị quyện vào nhau.

Ngoài ra, bạn cũng có thể phi thơm tỏi rồi cho nước me vào đun sôi, nêm thêm đường và ớt để làm nước sốt me cũng khá ngon, nhìn chung tùy khẩu vị mỗi người, có người thích cay, có người thích. Kẹo…

Xem thêm cá lóc hấp bầu: https://ngonaz.com/cach-lam-ca-loc-hap-cuon-banh-trang/

phần kết

Để thưởng thức trọn vẹn món ăn, bạn nên ăn kèm cá lóc hấp với rau sống, đồ ăn kèm như dưa leo, khế chua, bún… rất nhiều sự lựa chọn. Món ăn dân dã này đã chinh phục và làm hài lòng rất nhiều người. Sự kết hợp giữa cá lóc và hành phi, rau sống chắc chắn ai ăn lần đầu sẽ ghiền ngay, mình là một trong số đó, từ một lần ăn ở nhà người bạn, xin được công thức. Tôi phải nấu 2-3 lần một tuần để thỏa mãn cơn thèm của mình.

Bạn thấy bài viết Cách làm cá lóc hấp hành ngọt thơm không tanh, vô cùng hấp dẫn có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm cá lóc hấp hành ngọt thơm không tanh, vô cùng hấp dẫn bên dưới để HAG Việt Nam có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: hagvietnam.com của HAG Việt Nam

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá lóc hấp hành ngọt thơm không tanh, vô cùng hấp dẫn của website hagvietnam.com

Chuyên mục: Ẩm thực