Cách làm món cá lóc hấp dưa cải (dưa cải) không quá mới lạ nhưng lại là một trong những món ăn giải nhiệt mùa hè hàng đầu. Tuy nhiên, cách làm cụ thể thì chưa chắc nhiều người đã biết, không phải chỉ đơn giản là cho cá lóc và dưa chua vào nồi hấp là xong, tuy không phức tạp nhưng vẫn cần một vài mẹo nhỏ. nhỏ để thành công.

Tham khảo: Cách làm món cá lóc hấp bầu

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá lóc: 1kg
• Dưa cải chua: 200 gram
• Nấm rơm: 100 gram
• Gừng-tỏi
• Ớt, chanh tươi
• Hành tím, hành lá
• Quả cà chua
• Các gia vị quen thuộc: muối, nước mắm, hạt nêm, tiêu bột, rượu trắng…

Cách chọn và mua nguyên liệu tốt

Muốn món ăn ngon thì không thể “xem nhẹ” khâu lựa chọn nguyên liệu, bởi nó có thể quyết định đến tổng thể món ăn của bạn sau khi chế biến.

Cách chọn cá lóc tươi

– Cá lóc nếu đi chợ vào sáng sớm sẽ dễ chọn mua hơn, vì lúc này cá mới được thu hoạch và bán, còn “tươi rói”.

– Cá lóc phải còn nguyên vẹn, không có vảy, vây, không trầy xước.

– Nếu bạn mua được khô cá lóc trong siêu thị thì càng tốt, ở đây bạn yên tâm về chất lượng.

– Kiểm tra mang khi mua cũng là một cách hay, nếu mang có màu đỏ, không xỉn màu là cá còn tươi.

Cách chọn mua dưa chua

– Nên chọn dưa muối có màu cam đến vàng, đó là dưa muối có vị chua vừa phải, ăn ngon và giòn, còn dưa xanh thì rất cay, chát và không chua.

– Đối với dưa cải đóng gói, bạn nên kiểm tra hạn sử dụng trên bao bì, quan sát xem dưa có bị nổi váng, mốc hay không.

Dưa chua tự làm an toàn hơn mua ngoài hàng.

Cách làm món cá lóc hấp dưa cải thơm ngon

Chuyên mục Cẩm nang vào bếp của chúng tôi là nơi chia sẻ – gợi ý kiến ​​thức bếp núc, mẹo vặt cuộc sống, phong thủy, trồng hoa, cây cảnh… với nhiều chủ đề đa dạng khác nhau nhằm mang đến cho độc giả những ý tưởng hay nhất. Thông tin hữu ích, cần biết, đừng bỏ lỡ!

Bước 1: Sơ chế và làm sạch nguyên liệu

Cá lóc sau khi chọn loại tươi ngon thì mổ bụng, làm sạch và khử mùi bằng một ít rượu trắng, đừng quên dùng tro bếp chà lên da cá để loại bỏ lớp nhớt, trường hợp không có tro bếp . Bạn cũng có thể dùng chanh tươi cắt đôi chà xát vào cũng khá hiệu quả.

Nếu thấy dưa quá to, bạn có thể cắt đôi cho vừa miệng, đôi khi người bán muối vẫn để nguyên miếng to. Nấm rơm cắt chân, rửa sạch ngâm nước muối loãng 10 phút, vớt ra để ráo. Hành lá, rau thơm, thì là nhặt bỏ lá úa, rửa sạch thái nhỏ, cà chua bổ múi cau.

Bước 2: Ướp cá lóc cho thơm

Giã nhuyễn hỗn hợp tỏi, ớt, gừng, hành tím để làm nước ướp cá lóc, nêm muối, tiêu, đường, hạt nêm cho vừa miệng, gừng thái lát mỏng rồi nhét vào bụng cá.

Tùy các bạn có vội hay không có thể ướp từ 20 phút đến 1 tiếng, mình cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp như vậy cá sẽ tươi, không bị khô.

Bước 3: Hấp cá lóc với dưa cải

Đầu tiên, cho cá vào nồi hấp, hấp 15 phút, xếp cá vào đĩa sâu lòng.

Bắc nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào, phi thơm hành tỏi rồi cho cà chua, dưa, nấm vào đảo sơ qua, khi thấy các loại rau củ đã săn lại thì bạn cho 300ml nước lọc vào, 3 thìa nước mắm, nửa thìa muối, nửa thìa đường, 1 thìa tiêu bột, đun sôi trên lửa lớn.

Khi hấp cá xong, bạn cho cá vào nồi nước chua lúc nãy, để lửa vừa để nước gia vị thấm vào bên trong cá cho đậm đà. Lúc này bạn có thể nếm xem độ mặn nhạt đến đâu để xử lý kịp thời, đun thêm 10 phút thì tắt bếp, rắc hành lá, rau thơm, thì là lên trên.

Tham khảo cách làm cá lóc hấp bia: https://ngonaz.com/cach-lam-ca-loc-hap-bia/

Thưởng thức cá lóc hấp dưa cải

Cá lóc ngọt hấp rau dưa đã tạo nên một món ăn rất ngon cho ngày nắng nóng tại nhà. Món này không chỉ dùng làm món ăn đưa cơm mà còn là món nhậu, mỗi lần bạn bè họp mặt ăn uống mình thường làm món này, lần nào cũng như lần đó, “vết cả đĩa” là có thật . .

phần kết

Món cá lóc hấp dưa cải không cầu kỳ, có cách làm đơn giản, nguyên liệu đơn giản dễ mua nhưng lại mang đến hương vị thơm ngon, hấp dẫn giải nhiệt mùa hè cho cả gia đình. Trong những ngày làm việc mệt mỏi chẳng muốn ăn gì, có món cá lóc hấp dưa cải này trên mâm cơm đảm bảo cả nhà sẽ trầm trồ khen ngợi, chưa kể cuốn với rau sống chua ngọt. Nước xốt. .

Bạn thấy bài viết Cách làm cá lóc hấp dưa cải(cải chua) ăn ngon nức tiếng gần xa có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm cá lóc hấp dưa cải(cải chua) ăn ngon nức tiếng gần xa bên dưới để HAG Việt Nam có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: hagvietnam.com của HAG Việt Nam

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá lóc hấp dưa cải(cải chua) ăn ngon nức tiếng gần xa của website hagvietnam.com

Chuyên mục: Ẩm thực