Bạn là người thích ăn cá lóc nhưng không biết làm món gì ngon, cá lóc kho tộ, cá lóc nấu canh chua bạn đều đã thử qua mà chưa ưng ý, và điều bạn đang tìm kiếm là một hương vị. Với hương vị mới lạ nhưng vẫn đến từ nguyên liệu quen thuộc này, cách làm cá lóc hấp bia chính là bí quyết khiến bạn băn khoăn. Món này nếu “rơi” vào tay dân nhậu thì phải gọi là “quá ngon”.

Tham khảo món cá lóc hấp cuốn bánh tráng: https://ngonaz.com/cach-lam-ca-loc-hap-cuon-banh-trang/

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá lóc: 1 con to
• Bia: 2 lon
• Gừng, sả, ớt, hành tím, tỏi, chanh
• Rau thơm, thì là, rau mùi
• Các gia vị cần thiết khác: nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu bột, đường…

Cách làm món cá hấp bia thơm ngon

Bạn đang suy nghĩ trưa nay ăn gì, tối nay ăn gì để đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả nhà mà không nhàm chán, bạn không giỏi nấu nướng nhưng muốn học hỏi thêm thì chuyên mục Món ngon mỗi ngày là món quà mà chúng tôi muốn cung cấp cho bạn, đừng bỏ lỡ nó!

Cá lóc hấp bia không thể chọn bừa bãi mà phải kiểm tra kỹ, quan sát kỹ trước khi mua thì món ăn mới hấp dẫn, kích thích người thưởng thức.

– Cá lóc phải không có vết trầy xước trên da, bạn có thể sờ vào để cảm nhận xem cá có độ săn chắc trên da hay không.

– Nhìn cách bơi lội của cá lóc ta cũng đoán được cá tươi hay không, nếu chúng di chuyển nhanh và vùng vẫy liên tục dưới nước thì nên chọn.

– Nên vạch mang ra xem, mang có màu đỏ tươi, nếu không xỉn màu là cá tươi.

Bước 1: Khử mùi tanh cho cá lóc

Khi mổ cá cần làm dứt khoát, bỏ mang, đánh vảy, bỏ hết nội tạng rồi bỏ đi.

Đặc điểm của cá lóc là rất nhớt và nhớt nên khi sơ chế chúng ta phải làm sao để loại bỏ lớp nhớt này. Thường ở quê người ta hay dùng tro bếp chà lên da cá, nhưng nếu không có tro bạn có thể cắt đôi quả chanh chà lên. Cuối cùng, chỉ cần rửa sạch với giấm hoặc rượu trắng để khử mùi.

Bước 2: Ướp gia vị chuẩn cho cá lóc

Cho 2 tép tỏi, 1 nhánh gừng, 1 củ hành tím, nửa củ sả vào cối giã nhuyễn, thêm 1 thìa cà phê muối, chút tiêu bột, 1 thìa cà phê nước mắm và 1 thìa cà phê đường, thoa hỗn hợp này lên mình cá. , ướp 30 phút.

Về phần bụng cá, cho rau thơm, thì là, gừng, sả vào bên trong.

Mẹo nhỏ: Nếu muốn cá nhanh chín và thấm gia vị nhanh, bạn có thể dùng dao khứa vài đường chéo trên lưng cá.

Bước 3: Làm cá lóc hấp bầu

Dùng nồi hấp cách thủy, bên dưới xếp sả, gừng, thì là cùng 2 lon bia, đun lửa to cho cá nhanh sôi, khi nước sôi thì xếp cá vào đĩa sâu lòng rồi đem hấp.

Nhanh chóng hạ lửa nhỏ, hấp trong vòng 20-25 phút, tùy theo cá to hay nhỏ sẽ có thời gian hấp khác nhau.

Bước 4: Làm mắm gia truyền cho cá lóc hấp

Dù đã được tẩm ướp gia vị thì món ăn này vẫn cần nước chấm đạt “đỉnh”, bạn pha nước chấm gồm tỏi ớt băm nhuyễn, 3 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh nước lọc, 1,5 thìa cafe đường. đường, 1 thìa nước cốt chanh, khuấy tan, ai ăn cay có thể tăng lượng ớt.

Thưởng thức cá lóc hấp bia thơm ngon

Sau khi tắt bếp, khéo léo gắp đĩa cá lóc hấp ra đĩa để bày lên mâm cơm và chuẩn bị thưởng thức. Bạn có thể chuẩn bị nhiều loại rau sống để ăn kèm cho ngon miệng.

Xem thêm món cá lóc hấp bầu: https://ngonaz.com/cach-lam-ca-loc-hap-bau/

Video cách làm món cá lóc hấp bia

Khi đọc xong các hướng dẫn trên mà bạn vẫn còn hơi lo lắng và hoang mang không biết thành công thì có thể tham khảo video mình sưu tầm dưới đây. Nguồn video: Youtube – Tuấn Nguyễn Food.

phần kết

Cách làm món cá lóc hấp bia mang đến hương vị mới lạ cho bữa cơm gia đình bạn, ăn không ngán mà lại ngon, thơm mùi bia, rất đúng gu “nghiện” bia như mình. Tuy nhiên, món này phải ăn nóng mới ngon, cuốn với bánh tráng, bún tươi, dưa leo rồi chấm với nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm mới đúng điệu. Chúc các bà nội trợ may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm cá lóc hấp bia ngon, tuyệt kĩ chế biến dễ dàng mà hiếm ai biết có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm cá lóc hấp bia ngon, tuyệt kĩ chế biến dễ dàng mà hiếm ai biết bên dưới để HAG Việt Nam có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: hagvietnam.com của HAG Việt Nam

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá lóc hấp bia ngon, tuyệt kĩ chế biến dễ dàng mà hiếm ai biết của website hagvietnam.com

Chuyên mục: Ẩm thực